Ahoana ny fampihavanana ny fihinanana zava-maniry amin'ny fitondrana vohoka?

Inona no sakafo tena voarara?

Tsy mpihinan-kena hanafoanana amin’ny sakafony biby na vokatra an-dranomasina (trondro sy hazan-dranomasina), noho ny antony ara-pahasalamana, fahasalamana na etika. Ny sasany anefa mihinana trondro sy akoho amam-borona kely indraindray, fa tsy misy biby mampinono (ary tsy misy hena mangatsiaka). Ity hetsika ity dia antsoina hoe "neo-vegetarianism".

Inona no maha samy hafa ny vegans?

“Vegans” tsy mihinana tsy misy vokatra biby, izany hoe tsy misy ronono, tsy misy atody, tsy misy tantely. Fitondrana atahorana hiteraka tsy fahampian'ny proteinina sy mineraly lehibe toy ny kalsioma na vy, satria sarotra ny mahita fifandanjana eo amin'ny legioma sy ny voa. Ilaina ny fifampidinihana amin'ny manam-pahaizana momba ny sakafo.

Mampidi-doza ve ny fihinanana zava-maniry?

Tsia, raha voalanjalanja tsara ny sakafo. Mety ho tsara ho an'ny fahasalamana mihitsy aza izy io, satria amin'ny ankapobeny dia manome toerana ho an'ny voankazo, legioma sy voankazo isika legioma. Fanampin'izany, ny sakafo varimbazaha isan-karazany dia manome ny mineraly sy vitaminina rehetra ilain'ny vatana.

Ahoana no hanonerana ny tsy fahampian'ny hena?

Ny hena (toy ny trondro) dia manome proteinina isan-karazany, izany hoe ny asidra amine rehetra ilaina ho an'ny hozatra, fa koa mba hiasa ny vatantsika. Mba hanonerana izany tsy fahampiana izany, atody ampy hohanina (6 isan-kerinandro), ny voamadinika (vary, vary, vary orza3…), legioma (voanjo, tsaramaso…) ary vokatra vita amin'ny ronono.

Ho an'ny assimilation tsara kokoa, mandritra ny sakafo tsirairay, afangaro ny voamadinika amin`ny legume mba hitondra ny rehetra asidra amine ilaina amin'ny vatana. Ohatra, couscous: semolina varimbazaha sy voanjo, na salady voanemba misy bulgur… Mihinana tofu na vokatra soja hafa manome proteinina. Momba ny vy, ny legume sy ny anana dia manome azy, saingy tsy dia tsara loatra amin'ny vatana izy io noho ny avy amin'ny hena. Ataovy azo antoka ny famafazana ranom-boasary makirana vaovao amin'ny sakafonao rehetra. Vitamin C dia mandrisika ny assimilation.

Tokony hanampy ve ianao raha mpihinana zava-maniry?

Tsia, raha manana sakafo isan-karazany be proteinina ianao. Afaka manampy anao ny dokotera manendry famenoana vy raha misy harerahana maharitra, vanim-potoana mavesatra, bevohoka, mifandray amin'ny vitamin B12 mba hisorohana ny anemia. Vitamin B12 dia hita ao amin'ny hena mena, trondro matavy ary oyster. Soa ihany fa ny tamenak'atody koa no mitondra azy. Aza misalasala manao jereo tsy tapaka ny haavon'ny vy anao.

Ahoana ny fampihavanana ny fihinanana zava-maniry amin'ny fitondrana vohoka?

Raha manana sakafo mahavelona voalanjalanja ianao dia aza manahy. Aoka ho azo antoka, toy ny vehivavy bevohoka rehetra, mba haka 3 hatramin'ny 4 vokatra vita amin'ny ronono isan'andro ho an'ny calcium, mihinàna sakafo be dia be vitaminina B9 toy ny anana ravinkazo ( epinara, salady), ary ampy voankazo manankarena vitamina C ho an'ny fisoronana vy. Resaho amin’ny dokoteranao koa ny fomba fihinanao, izay hiantoka fa tsy ampy fer na calcium ianao.

Afaka mihinana zava-maniry ve ny ankizy?

No. Na dia lehibe aza ny faniriana hanahaka an'i Neny ny ankizy, mila hena izy ireo mba hitombo sy hivoatra. Tsy misy na inona na inona hanakana azy ireo tsy hanao ny safidiny manokana amin'ny maha olon-dehibe azy.

Nahoana no toa tsy dia manana olana firy ny mpihinana zava-maniry?

Satria ireo izay mandanjalanja manaraka akaiky ny tolo-kevitry ny PNNS ny sakafon’izy ireo (drafitra ara-pahasalamana nasionaly momba ny sakafo), izany hoe 50 hatramin'ny 55% carbohydrates (indrindra ny vokatra voamadinika), Tavy 33% fa ny kalitao tsara kokoa (omen'ny amygdala, voanjo, menaka legioma, fa tsy hena, hena mangatsiaka na vokatra indostrialy) sy proteinina. Mihinana bebe kokoa koa izy ireo voankazo sy legioma, be fibre ary ambany kaloria.

Azo atao ve ny mihinana voankazo sy legioma be loatra?

A priori no, na dia ilaina aza izany aza manararaotra ny voankazo manankarena amin'ny fructose, indrindra amin'ny endrika ranom-boankazo satria mamitaka ny hanoanana. Tandremo koa ny legioma manta be loatra izay mety hiteraka bloating amin'ny olona manana tsinay saro-pady.

Tena azo inoana kokoa ve ny hanan-janaka vavy?

Hita tamin’ny fanadihadiana britanika fa, tao amin’ny toeram-pitsaboana iray izay niteraka vehivavy maro kokoa ny zava-maniry, dia nisy zazavavy maro koa teraka. Mora ny manatsoaka hevitra. Ny fandinihana taloha dia nanoro hevitra ihany koa fa ny vehivavy iray izay mihinana vokatra vita amin'ny ronono be dia be sy kely sira dia mety hanan-janaka vavy kokoa. Ny fandinihana hafa dia naneho ny mifanohitra amin'izany.