1. Torohevitra hena
Alohan'ny hidirantsika amin'ny safidy vegan amin'ny lovia hena mahazatra, mamelà ahy hanome anao toro-hevitra roa vita amin'ny hena ho an'ny fotoana rehetra sy ny fandrahoan-tsakafo. Ny zava-dehibe indrindra dia ny mianatra zava-misy tsotra: rehefa mihinana hena isika, izay toa matsiro aminao dia tsy hozatra mihitsy (izany hoe tsy hozatra) - fa raha ny marina, ny toetra miaraka aminy dia ny zava-manitra, marinade, ary , mazava ho azy, manome ity hozatra fomba fahandro. Noho izany, ireo toetra rehetra ireo dia azo adika soa aman-tsara amin'ny fanesorana tanteraka ity hozatra ratsy ity amin'ny lovia! Afaka mahazo vokatra tena mitovy amin'ny hena mifototra amin'ny tofu, seitan, na holatra ianao.
Ny tsiron'ny "hena" dia azo atao amin'ny alàlan'ny fampiasana zava-manitra sahaza na ron-kena "hena" vegan misy tsiron'omby manokana, ary koa tetika kely hafa mba hahazoana io tsiro masira mahagaga izay tiako indrindra tamin'ny hena. Ao amin'ny lovia "alternative", tokony hampiasa tsara ireo zava-manitra sy saosy izay ampiasaina amin'ny fomba nentim-paharazana mba hanomanana ny hena (ohatra, ketchup miaraka amin'ny alika mafana vegan) - satria ampifandraisina mazava amin'ny hena ny tsirony, ary izany dia hanampy ny fahatokisana. amin'ny lovia.
2. Mpiboboka
Burger angamba no lovia hen'omby "voa" indrindra. Farafaharatsiny, tiako manokana ilay izy. Noho izany, raha mandà hena ianao, dia toa inona no karazana burgers? Saingy raha ny zava-misy dia misy fomba fanamboarana am-polony maro ho an'ny burgers vegan! Anisan'izany dia voaomana amin'ny tsaramaso sy ny legume hafa, ary koa ny broccoli, sakay mamy, baranjely, karaoty, holatra, ovy na karaoty. Fa raha mila burger vegan tena "maharesy lahatra" be ranony ianao, ny torohevitro dia ny mandeha amin'ny seitan. Ary alao ny "fitaovana" mahazatra ho azy: silaka fromazy vegan sy henan'omby vegan, ravina salady maitso, voatabia ary tongolo, tapaho ho boribory. Aza adino ny ketchup, mayonnaise vegan, na saosy BBQ vegan.
3. Steak sy taolan-tehezana
Ny olona sasany dia mirona amin'ny lovia hena (toy ny steak na taolan-tehezana) satria mila tsakoina tsara. Inona àry no tokony hataon'ny vegan raha te-hampiasa ny hozany mitsako izy, nefa mihinana zavatra azo tsapain-tanana kokoa noho ny ovy nendasina miaraka amin'ny salady? Misy lalana hivoahana - ny vokatra mahafinaritra efa fantatry ny antsika. Mitovy amin'ny hena amin'ny lafiny maro izy io, ary eo amin'ny tsirony sy ny hamafiny, be dia be ny fomba fanamboarana ao amin'ny Internet mba hanaovana “ taolan-tehezana” mahafa-po sy manaitra ny saina amin'ny seitan na tempeh – mila fahaizana kely fotsiny izany. Ary toro-hevitra tsara hafa: ampio ny tongolo nendasina sy ny voatabia voatabia ary asio sira bebe kokoa, ohatra, miaraka amin'ny sakay.
4. Hot dog sy saosisy
Fantatrao ve hoe inona no vazivazy amin'ny alika mafana tsy mihinana vegan? Saika tsy misy hena ao aminy. Ity, raha ny marina, dia tsy vazivazy akory, fa zava-misy tsy mahafinaritra: na dia marika lafo vidy aza dia mametraka hoe iza no mahalala izay ao anaty alika mafana. Vegan "alika mafana" dia filaharana lehibe kokoa sy salama kokoa. Seitan - be ranony ary tena mitovy amin'ny tsiron'i Frankfurter. Sarotra kokoa ny manomana ny saosisy voapoizina, saingy mazava ho azy fa tena tsara koa izy ireo! Ary mazava ho azy, ny "effet présence" amin'ny alika mafana dia mihamitombo amin'ny ketchup mahazatra, mayonnaise (vegan) ary voantsinapy!
Koa satria miresaka momba ny zava-manitra isika dia mivondrona ary mianara manao ketchup vita an-trano sahady: tena mahasalama kokoa noho ny vidin'ny fivarotana sy matsiro izy io. Na azonao atao ny manao saosy "multi-vegetable" toy ny lecho, mifototra amin'ny tongolo voatoto sy poivre mamy miaraka amin'ny zava-manitra mba hanandrana. Malemy?
4. ron-kena
Inona no tanjaky ny ron-kena? Fa izy dia savory. Fa ny hena dia azo esorina tanteraka! Ny ron-kena "hena" vegan dia mamy, mafana ary matsiro. Ny seitan, tofu, tempeh, na ny anana voaomana araka ny tokony ho izy miaraka amin'ny zava-manitra sy anana ary saosy dia hahatonga na dia ny mpihinana hena mafy aza hangataka bebe kokoa. Ka eo am-pelatananao ny zava-drehetra!
5. Lovia avy amin'ny hena voaolana
Be dia be ny cutlets sy ny meatballs nomanina avy amin`ny hena voatoto. Ny vaovao tsara dia misy safidy vegan ho azy ireo ihany koa. Tonga hanampy i Tempe! Mahandro araka ny tokony ho izy, miaraka amin'ny zava-manitra, dia azo antoka fa maka tahaka ny tsiron'ny lovia hena voatoto.
Ny tempeh dia azo kosehina amin'ny tanana, na tsaratsara kokoa, ao anaty processeur sakafo ho an'ny "toy ny henan'omby". Ary amin'ny ankapobeny ny texturate soja no fomba tsara indrindra ahazoana hena voatoto nefa tsy mamono olona! Izy io dia vokatra mahandro sakafo maro be azo avy amin'ny soja tsy misy rano. Amin'ny alàlan'ny fandevenana azy vetivety ao anaty rano na andrahoana azy mandritra ny minitra vitsivitsy, ary avy eo mitoto amin'ny processeur sakafo, dia azonao atao ny mamadika ny texturate ho cutlets na hena matsiro sy mahasalama miaraka amin'ny tsirony sy ny firafitry ny hena. Raha mila manilika gluten ianao, dia azonao atao ny mahandro "cutlets" avy amin'ny laisoa. Mazava ho azy, aza adino ny tsaramaso. Aza ferana ny fisainanao fa mahaiza mamorona!
Miorina amin'ny fitaovana