Hevitra ato Anatiny
Ny sarimihetsika ankafizinay dia tsy manome antsika fihetseham-po tsara, fa koa aingam-panahy. Anisan'izany ny culinary. Azo antoka fa matetika ianao no te hanandrana ny lovia, mijery ny fahafinaretana izay ny endri-tsoratra eo amin'ny efijery mihinana azy. Manolotra ny fanatanterahana ny fanirianao izahay, noho izany dia nanomana safidy culinary sy cinematic ho anao izahay, izay nanangonay ny fomba tsara indrindra amin'ny sarimihetsika.
Ny singa miafina amin'ny hena
Iray amin'ireo sarimihetsika tsara indrindra momba ny fandrahoan-tsakafo "Julie sy Julia. Manomana fahasambarana araka ny fomba fanao izahay” dia mitantara ny tantaran’ny vehivavy roa, izay samy nandalo ny lalany ho amin’ny fifehezana ny tsirairay. Ny lovia lehibe amin'ity sarimihetsika ity dia bef bourguignon, voaomana amin'ny teknolojia manokana.
Ho an'ny fandrahoan-tsakafo dia mila: 1 kilao ny hen'omby, 180 g ny voankazo maina, 1 karaoty, 2 jirofo tongolo gasy, tongolo (1 pc.), 750 ml divay mena maina, 2 tbsp. hen'omby ron-kena, 2 tbsp. Tomato paste, 1 tsp thyme maina, helo-drano ravina, sira sy dipoavatra mba hanandrana, 70 g dibera, 3 tbsp menaka legioma, 200 g holatra, 10 pcs. tongolo gasy, lafarinina 2 tbsp.
Hetezo lehibe ny henan’omby, tapaho 4 ny holatra. Fry ny hen`omby amin`ny menaka legioma mandra-volontsôkôlà volamena (ny hena dia tsy tokony ho stewed amin`ny ranony!). Ampio lafarinina amin'ny hena, endasina mandritra ny roa minitra hafa. Esory ny hena avy ao anaty vilany ary endasina ny hena miaraka amin'ny tongolo lay voatetika ao anatiny, apetraho ny tongolobe sy karaoty voatetika. Rehefa afaka minitra vitsy, dia averinay ao anaty vilany ny hena. Araraka ao ny ron-kena, ampangotrahina ary arotsaka ny divay mena. Ampio zava-manitra sy zava-manitra, paty voatabia. Ampio ny hena amin'ny hafanana ambany mandritra ny 1.5-2 ora. 15 minitra alohan'ny hanina dia apetraho ny holatra voatetika. Aroso miaraka amin’ny laoka ny hena efa vita raha tiana.
Pizza be ranony
Indraindray dia ilaina ny mahita fiadanan-tsaina: fahatsapana vaovao, masoandro mamirapiratra ary sakafo matsiro. Ity no fomba fahasambarana izay hitan'ny mahery fo amin'ny sarimihetsika "Mihinàna, mivavaha, fitiavana" ho azy. Ary manolotra anao izahay hahafantatra ny fomba fahandro ny Neapolitan pizza izay nahazo ny fonao Elizabeth Gilbert.
Ho an'ny koba dia mila lafarinina 500 g, sira 0.5 litatra, 25 g masirasira, rano 1 kaopy ary menaka oliva 1 sotro. Ny famenoana ny pizza tena Neapolitanina dia tena tsotra: 350 g ny voatabia, 250 g ny mozzarella, 1 tbsp. menaka oliva, ravina basilika vitsivitsy ary sira mba hanandrana.
Esory amin'ny rano ny masirasira, atsipazo ny lafarinina. Afangaro ny akora rehetra ary mametafeta ny koba elastika malefaka. Apetaho amin'ny lamba famaohana ary avelao mandritra ny 30 minitra (ampy ho an'ny pizza 2 izany). Esory amin'ny hoditra ny voatabia, tetehina madinika ary andrahoy mandritra ny 10 minitra, ampiana menaka oliva sy sira. Zarao 2 ny koba, kodia ho faribolana ny tsirairay, hosory amin’ny saosy voatabia amboarina, apetraka eo amboniny ny mozzarella sy ny ravinkazo voatetika. Atsofohy ao anaty lafaoro 210 ° C ny pizza mandritra ny 10-15 minitra. Efa vonona ny pizza!
Trondro aspic
“Zavatra maharikoriko, maharikoriko tokoa ity trondro aspico ity! "— Nitaraina i Ippolit tamin'ny sarimihetsika" Irony of Fate, na miaraka amin'ny etona maivana!", nampijalin'ny fanontaniana mandrakizay momba ny fisiana. Matoky izahay fa ity lovia ity dia mendrika ny latabatra fety, ny zava-dehibe indrindra dia ny manomana azy tsara.
Noho izany, mila: 400 g ny mavokely salmon fillet, 1 tbsp. gelatin, 350 ml ny rano, 60 g ny cranberries, 100 g ny voaloboka, 1 voasarimakirana, helo-drano ravina, sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Sasao sy maina ny trondro, tapaho ho ampahany. Fenoy rano ny trondro, asio ravinkazo sy voasarimakirana voatetika. Atao eo ambony afo ny vilany ary andrahoy 15 minitra eo ho eo, asiana sira sy poivre, sasana ny ron-kena rehefa vonona. Esory ny gelatin amin'ny rano mangatsiaka, aidino ao anaty ron-kena, mafana ny zava-drehetra miaraka amin'ny afo mandritra ny minitra vitsy. Apetraho ao anaty lovia ny trondro misy voasarimakirana, apetraho ny voaloboka sy ny cranberries. Araraka ny ron-kena rehetra ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 8-10 ora mandra-pahamaivana tanteraka. Minoa ahy, tsy hisy hiantso ny trondronao ho maharikoriko tokoa!
Lasopy tongolo maitso
Amin'ny tany am-boalohany, ny lovia avy amin'ny Bridget Jones dia loko manga manankarena, saingy mbola manolotra ny mahandro dikan-teny mahazatra kokoa izahay. Eny ary, raha te hifikitra amin'ny fomba fahandro ho an'ny sarimihetsika ianao, dia aza adino ny manampy kofehy manga amin'ny lasopy - ny loko mitovy dia omena anao!
Ho an'ity lasopy ity dia mila: 1 kilao ny tongolobe, tongolo maitso 1, ovy (1 pc.), menaka oliva, croutons, sira ary dipoavatra mba hanandrana.
Hetezo ny tongolobe sy ovy, aidino rano iray litatra, andrahoy mandra-pahalemy. Fry tongolo maitso voatetika amin`ny menaka oliva, ampio ny lasopy, sira sy dipoavatra. Mangatsiatsiaka kely ny lasopy, ary avy eo dia puree amin'ny blender. Efa vonona ny lasopy! Ampio croutons ary ankafizo!
Blueberry andro sy alina
Tovovavy iray, niaina fahadisoam-panantenana teo amin'ny fiainana, dia nahita ny tenany tao amin'ny cafe iray antsoina hoe "The Key". Fihaonana vaovao sy olom-pantatra, ny fahasarotan'ny anjaran'olombelona - izany rehetra izany dia mitarika ny mahery fo amin'ny firindrana sy ny fitiavana. Manolotra anao izahay hanao pie manga avy amin'ity sarimihetsika romantika ity.
Koba: 250 g ny lafarinina, 125 g ny dibera, 50 g ny siramamy, ny tamenak'atody ary ny sira kely. Famenoana: 500 g ny manga, 2 atody fotsy, 1 akondro, 50 g ny amandy, 0.5 tsp. kanelina.
Afangaro ny akora rehetra ho an'ny koba ary afangaro tsara, avelao amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 30-40 minitra. Kapohina ny tapotsin’atody, asiana manga, akondro voatetika, amandy voatoto, siramamy ary kanelina. Zarao 2 tsy mitovy ny koba (ho an'ny fotony sy ny tampony), mihodina ho boribory izy roa. Amin'ny ankapobeny, mamorona ny sisiny, mametraka ny famenoana. Sarony amin'ny ampahany kely amin'ny koba, tsindrona amin'ny garpu ny pie, borosy miaraka amin'ny atody. Alefaso mandritra ny 40-45 minitra amin'ny 130 ° C. Ny mofomamy vita dia tsy maintsy aroso miaraka amin'ny baolina gilasy.
Enchanted dumplings
"Ny takariva amin'ny toeram-pambolena akaikin'i Dikanka" dia tsy vitan'ny asan'ny NV Gogol, fa sarimihetsika Sovietika mitovy anarana ihany koa. Iza amintsika no tsy mahatsiaro ny foara Sorochinsky, ny devoly manidina ary ny cherevichki ny tsar? Ary mazava ho azy, maro ny olona mahatsiaro an'i Patsyuk, izay nanidina dumplings teo am-bavany. Oh, ho tonga amin'ny zava-misy eto amintsika ny teknolojia toy izany! Mandra-pahatongan'izany, manolotra ny mahandro dumplings miaraka amin'ny ovy izahay - azo antoka fa "hanidina" ny latabatra haingana toy ny amin'ny sarimihetsika izy ireo.
Mila: 2 tbsp. lafarinina varimbazaha, 0.5 tbsp. ronono, ⅓ tbsp. rano, atody 1, 1 tsp. menaka legioma, 1 kg ny ovy, sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Andrahoy ny ovy mandra-pahalemy, asio sira, dipoavatra, mash amin'ny ovy voatoto, avela mangatsiaka ny famenoana. Afangaro ny ronono, rano, atody ary sira. Ampio lafarinina, dibera ary mametafeta ny koba. Atsipazo ny koba ary tapaho ny faribolana, apetraho eo afovoan'ny tsirairay ny famenoana ary manindrona ny sisiny. Andrahoy amin’ny rano matimaty kely ny dumplings mandra-pahalemy. Aroso miaraka amin'ny crème marikivy.
Mamy mirehitra
Vahiny nanokatra fivarotana sôkôla tao amin’ny tanàna kely frantsay iray no afaka nanova ny mponina teo an-toerana, ka nanome azy ireo fifaliana sy fahasambarana. Angamba tsy momba ny zava-mamy fotsiny izany, fa tena tsy vita raha tsy misy azy ireo. Manoro hevitra anao izahay hanao sôkôla mafana araka ny recipe avy amin'ny sarimihetsika.
Mila: ronono 400 ml, sôkôla mainty 100 g, kanelina iray, siramamy 2 tsp, sakay voatoto ary crème karavasy mba hanandrana.
Araraka ao anaty vilany ny ronono, ampio tapa-kazo misy kanelina sy siramamy lavanila, apetraho eo ambony afo. Afanaina, fa aza atao mangotraka. Ampio ny sôkôla tapaka ary andrahoy amin'ny afo kely mandra-pahalevon'ny sôkôla. Araraka ao anaty kaopy ny zava-pisotro vita, asio sakay voatoto ary asio crème nokaravasina. Ary ankafizo!
Ny korontana grika
Ny fampakaram-bady dia raharaha manahirana foana. Ary raha manana havana be dia be misalasala momba anao ny olom-boafidinao, dia manomboka ny korontana tena izy. Hiatrika zava-tsarotra ve ireo mpilalao ao amin'ilay sarimihetsika? Aza hadino ny mijery ity hatsikana tsara ity, fa mandritra izany fotoana izany, manomana pie grika spinakopita.
Mila: 400 g ny koba filo, 300 g ny feta, 400 g ny epinara, ny tongolo maitso sy ny aneta, 2 atody, menaka oliva, kely ny nutmeg, sira mba hanandrana.
Fenoy rano mafana ny epinara, afeno ny sarony ary avelao mandritra ny minitra vitsivitsy. Tetehina madinika ny tongolo, aneta, ampio ny epinara. Kapohina ny atody miaraka amin'ny sira sy nutmeg, aidino ny anana. Mash ny fromazy amin`ny fork, ampio ny famenoana. Hetezo efamira ny koba filo, sarony amin'ny iray ny lovia fanangonam-bozaka, avela mihantona ny sisiny. Apetraho eo amin'ny koba ny famenoana, sarony amin'ny sisin'ny koba. Aparitaho ny sosona ny koba sy ny famenoana. Akatona ny sosona farany amin'ny famenoana amin'ny sisiny mihantona ny koba. Endasina mandritra ny 40 minitra eo ho eo ny mofomamy ao anaty lafaoro efa nafanaina mialoha 180°C. Mazotoa homana!
Caviar any ivelany
"Kaviar any ampitan-dranomasina - baranjely ..." - Fyodor avy amin'ny sarimihetsika "Ivan Vasilyevich manova ny asany" dia niresaka momba an'io sakafo io tamin'ny tebiteby. Amin'izao fotoana izao, tsy hisy ho gaga na baranjely na caviar avy amin'izy ireo. Saingy tsy nihena ny fitiavana an'io vokatra io. Hizara fomba fanamboarana tsara indrindra momba ny caviar baranjely aminao izahay.
Akora ilaina: baranjely 1.5 kg, voatabia 1.5 kg, karaoty 1 kg, lakolosy mena 0.5 kg, tongolobe 300 g, tongolo gasy 5, menaka manitra 1 sf, siramamy 4 tsp, sira 1 sotro, dipoavatra mba hanandrana. .
Hetezo ny baranjely sy ny dipoavatra, esory ny tady ary alao ao anaty lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 20 minitra, esory ny hoditra amin'ny legioma. Endasina ao anaty vilany misy menaka legioma ny tongolo, ampio karaoty voakiky, avy eo voatetika baranjely sy poivre. Araraka rano mangotraka ny voatabia, esory ny hodiny, tetehina amin’ny “mixeur”, ampio ny legioma ao anaty vilany. Atao mangotraka ny fangaro, andrahoy amin’ny afo mandritra ny antsasak’adiny eo ho eo. Ampio siramamy sy vinaingitra, puree amin'ny blender. Efa vonona ny hanim-py "any ivelany"!
Kary masiaka
Afaka mampifandray ny fo be fitiavana sy mampihavana ny fianakaviana miady ve ny mahandro? Ny valin'ny fanontaniana dia ho hitanao ao amin'ny sarimihetsika "Spices and Passions" miaraka amin'i Helen Mirren mahafinaritra ao amin'ny lohateny. Ny mahery fo ao aminy dia manomana sakafo matsiro maro, fa nisafidy curry legioma masiaka ho anao izahay. Ampio ny tenanao!
Ingredients: zucchini-1 pc., 1 bulgarian dipoavatra-1 pc., ovy - 1 pc., tongolo - 1 pc., tongolo gasy-4 jirofo, menaka oliva - 2 tbsp. l., ginger voatoto - 2 tbsp. l., ron-kena - 1 kaopy, curry - 1 tsp., siramamy mena - 1 tsp., ronono voanio - 350 g, voatabiha voatabiha - 200 g, sakay - 1 pinch, sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Peel ny legioma, tetehina ho cubes, tetehina ny tongolo gasy. Kobanina amin'ny rano ny akoho am-bifotsy. Endasina amin'ny menaka oliva ny tongolobe, tongolo gasy ary ginger mandritra ny roa minitra. Ampio ny anana, arotsaho ny ronono voanio, ampio ny zava-manitra rehetra sy ny siramamy. Atao mangotraka, ahena ny afo ary andrahoy mandritra ny 20-30 minitra, ampio sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ny tsara indrindra dia ny manolotra karaoty anana miaraka amin'ny vary. Mazotoa homana!
Nalaina tao amin'ny tranokala kinopoisk sy obzorkino ny sary avy amin'ireo sarimihetsika.