Raha mamaky ny bilaogiko ianao na liana amin'ny faharetana maharitra, dia mety efa naheno momba ny bokin'i Blue Blue Zone an'i Dan Buettner ianao. Ny mpanoratra dia mandinika ny fomba fiainan'ny mponina ao amin'ny "faritra manga" - faritra dimy any Eropa, Amerika Latina ary Azia (mazava kokoa: Ikaria, Greece, Okinawa, Japan; Ogliastra, Sardinia, Italia; Loma Linda, California, USA; Nicoya , Costa Rica), izay nahitan'ny mpikaroka ny fifantohan'ireo zato taona manerantany. Ary ireo centenarians ireo dia miavaka tsy amin'ny sakafo manokana ihany. Mihetsika be izy ireo. Manokana fotoana hampihenana ny adin-tsaina izy ireo. Anisan'ny vondrom-piarahamonina izy ireo, izay matetika mpivavaka, izay mamporisika azy ireo hitazona fomba fiaina mahasalama. Ary miaina anaty fianakaviana maro izy ireo.
Fa izany no tokony hojerena manokana. fa ary ohatrinona ny sakafon'izy ireo. Izany no mahatonga an'i Dan Buettner, mpikaroka National Geographic, nanoratra ny boky manaraka "Faritra Manga amin'ny fampiharana" (The Blue faritra vahaolana).
Ireto misy fitsipika ankapobeny ho an'ny faritra rehetra:
- Aza mihinana intsony rehefa feno 80% ny kibonao.
- Ho an'ny sakafo atoandro sy hariva hariva dia mihinana ny ampahany kely indrindra amin'ny sakafo isan'andro.
- Mihinana sakafo avy amin'ny zavamaniry indrindra, amin'ny fanamafisana ny legioma. Mahalana ny fihinanana hena sy ny ampahany kely. Ny mponina ao amin'ny "faritra manga" dia mihinana hena tsy mihoatra ny in-dimy isam-bolana.
- Misotroa toaka amin'ny antonony sy tsy tapaka.
Holazaiko aminao ihany koa ny sasany amin'ireo fiasa amin'ny sakafo hanina isaky ny "faritra manga".
Ikaria, Gresy
Ny sakafo mediteraneana dia manampy amin'ny fampandehanana ny ati-doha sy hisorohana ny aretina mitaiza. "Ny mampiavaka an'io faritra io amin'ny toerana hafa ao amin'ny faritra dia ny fanantitranterana ny ovy, ronono osy, tantely, legume (indrindra ny voanjo, tsaramaso asparagus sy lentilles), anana, voankazo sasany ary trondro vitsivitsy."
Ikaria dia manana ny sakafo mahavelona ho an'ny androm-piainany: fromazy feta, voasarimakirana, sage ary marjoram (ny mponina dia manampy ireo anana ireo amin'ny dite isan'andro). Indraindray any Ikaria dia misy henan'osy mihinana.
Okinawa, Japon
Okinawa dia iray amin'ireo mpitarika ny isan'ny zato eran'izao tontolo izao: eo amin'ny 6,5 eo ho eo isaky ny mponina 10 arivo (ampitahao amin'i Etazonia: 1,73 isaky ny 10 arivo). Sarotra kokoa ny tantara momba ny sakafo eto noho ny any amin'ny faritra manga sasany. Araka ny nosoratan'i Buettner, fomban-tsakafo maro eo an-toerana no very teo ambany fitarihan'ny tandrefana. Tamin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato faha-XNUMX, ny mponina tao amin'ilay nosy dia nanomboka nihinana ahidrano, turmeric ary ovy, vary, ronono ary hena.
Na izany aza, ny Okinawans dia nitazona ny fomban-drazana mihinana zavatra "avy amin'ny tany" sy "avy any an-dranomasina" isan'andro. Ny sakafo mahavelona azy ireo dia ahitana melon mangidy, tofu, tongolo gasy, vary mena, dite maitso, ary holatra shiitake.
Sardinia, Italia
Eto amin'ity nosy ity, ny tahan'ny lehilahy zato amin'ny vehivavy mitovy taona dia iray amin'ny iray. Tsy dia mahazatra loatra izany: amin'ny sisa amin'izao tontolo izao dia lehilahy iray ihany isaky ny vehivavy zato dimanjato.
Ny sakafon'ny lava-aty eo an-toerana dia ahitana ronono osy sy fromazy pecorino ondry, gliosida antonony (lavash, mofo masirasira, vary orza), aneta, legume, chickpeas, voatabia, amandy, dite ronono tsilo ary divay voaloboka. Araka ny filazan'i Buettner, ny Sardinianina mihitsy no milaza fa "rivotra madio", "divay eo an-toerana" ary ny hoe "mififankatia isaky ny alahady" ny faharetany. Saingy ny mpikaroka dia nahita toe-javatra mahaliana hafa: ny ondry avy amin'ny rononon'ny pecorino dia ahitra any amin'ny faritra be tendrombohitra, noho izany dia tsy maintsy miakatra tendrombohitra tsy tapaka ny olona zato taona ary midina any amin'ny lemaka indray.
Loma Linda, Etazonia
Ny American Blue Zone dia fonenan'ny Advantista Mitandrina ny Andro Fahafito izay manalavitra ny paraky, ny alikaola, ny dihy, ny sarimihetsika ary ny haino aman-jery. Ny Advantista ao amin'io faritra io dia manana ny tahan'ny aretim-po sy diabeta ambany indrindra any Etazonia ary ambany dia ambany ny tahan'ny matavy loatra. Ny “sakafo ara-Baiboly” ataon’izy ireo dia mifototra amin’ny sakafo avy amin’ny zavamaniry (vary toy ny oatmeal sy mofo varimbazaha manontolo, voankazo toy ny avocados, tsaramaso, voanjo sy legioma, ronono soja). Tafiditra ao anatin’ny sakafo koa ny salmon. Ny olona sasany dia mihinana hena kely. Voarara ny siramamy. Nilaza tamin’i Büttner toy izao ny mpandinika iray tao amin’ny Loma Linda: “Tena manohitra ny siramamy aho, afa-tsy ny loharano voajanahary toy ny voankazo, daty na aviavy, tsy mihinana siramamy voadio na misotro zava-pisotro misy karbona mihitsy aho.”
Saikinosin'i Nicoya, Costa Rica
Ny iray amin'ireo sakafo nomanin'i Nikoi, 99 taona (107 taona ankehitriny) ho an'i Büttner dia vary sy tsaramaso, miaraka amin'ny fromazy sy coriander amin'ny tortilla katsaka nasiana atody eo amboniny. Ny atiny lava eo an-toerana dia manampy atody iray amin'ny sakafo rehetra.
Araka ny nosoratan'i Buettner, "Ny tsiambaratelon'ny sakafo Nikoi dia ny 'rahavavy telo' amin'ny fambolena Mesoamerika: tsaramaso, katsaka ary voatavo." Ireo foto-tsakafo telo ireo, miampy papay, ovy ary akondro, dia nanome sakafo ny atiny lava tao amin'ny faritra nandritra ny taonjato iray.
Miezaha mampifanaraka ny torolàlana momba ny sakafo ao amin'ny faritra Blue! Ary mba hanampiana anao, toy ny mahazatra, dia anolorako ny fangatahako amin'ny fomba fahandro tsotra avy amin'ny raokandro.
Ny boky amin'ny taratasy sy endrika elektronika dia azo vidiana amin'ity rohy ity.