Ny sakafo Meksikana dia tsy latsa-danja noho ny italianina na japoney, ohatra, ary manana lovia izay hahafantarana azy eo noho eo. Meksika dia mifandraika indrindra amin'ny pungency sy saosy - tena tian'ny Meksikana ny sakay misy sakay.
Ny nahandro Meksikana dia ara-tantara dia fifangaroan'ny fomban-drazana Espaniola sy Amerikanina. Nanomboka niasa tao amin'ny faritanin'ny renivohitra ho avy ny Indiana miaraka amin'ny vokatra toy ny tsaramaso, katsaka, sakay mafana, zava-manitra, voatabia ary cactus Meksikana. Ny Espaniola tamin’ny taonjato faha-16 dia nanampy vary orza, varimbazaha, vary, hena, menaka oliva, divay ary voanjo ho sakafony. Mazava ho azy fa ireo vokatra ireo dia tsy voafetra amin'ny sakafo, fa ireo akora ireo no fototra.
Ireo Espaniôla mafana koa dia nanolotra fromazy ho an'ny nahandro Meksikana, nitondra osy, ondry ary omby tany amin'ny faritaniny. Sheep Manchego dia heverina ho fromazy meksikana voalohany.
Fototra menu
Rehefa miteny Mexico isika dia mieritreritra katsaka. Ny mofomamy tortilla malaza dia vita amin'ny lafarinina katsaka, ny katsaka dia hanina miaraka amin'ny sira ary ny zava-manitra ho an'ny lovia na tsakitsaky, masiaka maranitra na mamy - tamales - no anaovana azy. Ho fandrahoana sakafo dia ampiasaina koa ny ravina katsaka, izay fonosina ny sakafo masaka aorian'ny fahandro. Malaza any Meksika sy ny tsiranoka katsaka ary ny menaka katsaka ary koa ny siramamy katsaka, izay azo avy amin'ny karazana katsaka manokana.
Ny lovia faharoa no be mpitia indrindra dia ny tsaramaso, izay ezahin'izy ireo andrahoina araka izay azo atao. Ny andraikitr'izy ireo dia ny miaraka amin'ireo lovia manitra izay tian'ny Meksikana indrindra. Mitana andraikitra mitovy amin'izany ny vary fotsy.
Ny hena sy hazan-dranomasina any Mexico dia aroso miaraka amin'ny saosy isan-karazany, ny salsa no tena be mpitia - miorina amin'ny voatabia sy zava-manitra be dia be, ary koa guacamole - puree avocado. Ny hena dia henan-kisoa sy henan'omby, malaza koa ny akoho amam-borona, izay endasina amin'ny grill daholo.
Ny zava-manitra mafana an'ny Meksikana dia tsy ny sakay malaza amin'ny habetsaky ny fahanginana isan-karazany ihany, fa koa ny tongolo gasy, anana, tongolo, ravina bay, peppers Jamaikana, voanio, voanio, voamaina, voamaim-boaloboka, anise, jirofo, kanelina ary lavanila. Mandritra izany fotoana izany, ny lasopy any Mexico dia aroso malefaka sy somary manjavozavo amin'ny tsiro.
Ny voatabia dia malaza be amin'ny sakafo Meksikana. Eto amin'ity firenena ity, dia mioty ny vokatra tsara indrindra amin'ireo voatabia matsiro indrindra eto an-tany. Salady, saosy no omanina avy amin'izy ireo, ampiana izy ireo rehefa mahandro hena sy legioma, ary misotro ranom-boankazo koa ary manao ovy nopotsehina.
Amin'ireo vokatra anana hafa, ny Meksikana dia aleon'ny Meksikana ihany koa ny voankazo avocado miaraka amin'ny tsiron-tsakafo voajanahary. Ny saosy, lasopy, tsindrin-tsakafo ary salady dia vita amin'ny avocados.
Ny akondro meksikana, izay lehibe ny habeny, dia ampiasaina amin'ny sakafom-pirenena ihany koa. Endasina amin'ny menaka legioma izy ireo, ampangotrahina amin'ny fototr'izy ireo, vinaina ho an'ny tortillas, ary nofonosina ravina akondro ny hena sy ny haingo.
Dipoavatra mafana
Ny sakay dia heverina ho zava-dehibe amin'ny nahandro Meksikana, ary mihoatra ny 100 ny karazan-javamaniry ao aminy. Samy hafa ny tsirony, ny lokony, ny habeny, ny bika ary ny hamafin'ny spiciness. Ho an'ny eropeana, nisy mari-pahaizana manokana hanombanana ny fahasarotan'ny lovia avy amin'ny 1 ka hatramin'ny 120. 20 mahery - manandrana amin'ny loza mety hitranga ianao sy ny loza mety hitranga.
Ireo karazana sakay malaza indrindra:
sakay ancho - manana tsiro malefaka mampatsiahy ny dipoavatra lakolosy maitso;
sakay serrano - tsiro mahery vaika, antonony;
ciliène cayène (dipoà cayenne) - mafana be;
Ny Chili chipotle dia karazana masiaka be ary ampiasaina amin'ny marinade;
sakay gualo - dipoavatra mafana mafana;
sakay tabasco - manitra sy manitra mafana, zatra manao saosy.
Zava-pisotro meksikana
Mexico dia tequila, hoy ianao, ary ho marina ny ampahany. Antony iray satria ity firenena ity amin'ny fomban-drazany mahandro dia tsy voafetra ho azy irery ihany. Any Mexico, malaza ny sôkôla, ranom-boankazo, kafe, ary avy amin'ny alikaola - labiera, tequila, rum ary pulque.
Ny zava-pisotro sôkôla dia tsy mba toa ny kakaonantsika mihitsy. Izy io dia voaomana avy amin'ny sôkôla nopotsehina, nokapohana ronono.
Ny atoll an'ny zava-pisotro meksikanina nentim-paharazana dia vita amin'ny katsaka tanora, izay voahidy avy amin'ny ranom-boankazo ary afangaro amin'ny siramamy, voankazo ary zava-manitra.
Ny Meksikana dia manomana dite mateza amin'ny ravina palma, izay misy kafeinina marobe.
Ary avy amin'ny ranom-boankazo masirasira, no amboarina ny pulque fisotro nasionaly. Toa ronono ilay izy, fa saingy whey ary misy toaka. Tequila, izay malaza erak'izao tontolo izao, dia voaomana ihany koa avy amin'ny agave. Misotro azy amin'ny voasarimakirana sy sira izy ireo.
Ny lovia meksikana malaza indrindra
Tortilla dia tortilla manify vita amin'ny katsaka. Any Mexico, ny tortilla dia fanampin'izay sakafo rehetra, toy ny mofo ho antsika. Ho an'ny Meksikana, ny tortilla dia afaka manolo takelaka ihany koa, ka lasa fototry ny lovia tsy izy.
Nachos - chips an'ny tortilla katsaka. Matetika ny nachos dia manana tsiro tsy miandany ary aroso amin'ny saosy mafana ho an'ny zava-pisotro misy alikaola.
Taco dia tortilla katsaka nofonoina, nentim-paharazana vita tamin'ny hena, tsaramaso, legioma, nefa mety ho voankazo na trondro koa. Ny saosy dia voaomana ho an'ny taco ary hafafiny amin'ny fromazy mafana.
Enchilada dia mitovy amin'ny tacos, saingy kely kokoa ny habeny. Nofenoina hena izy io ary nendasina na nendasina saosy sakay.
Ho an'ny burrito, io tortilla io ihany no ampiasaina, izay nofonosina hena, vary, tsaramaso, voatabia, salady ary afangaro zava-manitra sy saosy.