Holatra ronono: fananana ilaina sy fanoherana. Video

Ny holatra Kefir dia symbiose sarotra amin'ny zavamiaina bitika. Ny tena microflora ny ronono holatra dia masirasira sy streptococci, izay mamaritra ny tsiro manokana, sakafo sy ny fanasitranana fananana ity vokatra.

Ny holatra ronono dia "vatana" fotsy matte misy savaivony 5-6 milimetatra (amin'ny vanim-potoana voalohany amin'ny fampandrosoana) ary 50-60 milimetatra (amin'ny faran'ny fahamatorana, alohan'ny fizarana).

Nanomboka tamin'ny taonjato lasa talohan'ny farany, ny tobim-pahasalamana tany Zurich dia nanomboka nanasitrana fivalanana maharitra, tsy fahampian-dra, fery amin'ny vavony ary fivontosan'ny tsinay noho ny fanampian'ny holatra ronono. Ny marary tao amin'ny toeram-pitsaboana dia nandefitra tsara ny fitsaboana ny holatra, nanaiky avy hatrany izy ireo, ary taorian'ny fampiasana tsy tapaka an'io fanafody io dia nihena ny fanaintainana, nihombo ny fikajiana ary fery.

Amin'izao fotoana izao, ny dokotera Japoney dia manome soso-kevitra ny hampidirana ny kefir holatra amin'ny alikaola ao amin'ny sakafon'ireo mararin'ny homamiadana (voamarika fa mampiato ny fivoaran'ny sela homamiadana), ary koa amin'ny menan'ny olona salama, na firy taona izy na firy.

Ny kefir 100 grama vita amin'ny holatra ronono dia misy microorganisma mahasoa 100 miliara izay mamokatra asidra lactika, izay manakana ny fivoaran'ny solika sy ny anzima putrefactive ao amin'ny vatana ary miaro ny flora-tsinay mahasoa.

Ny holatra ronono dia ampiasaina betsaka amin'ny fandrahoan-tsakafo, ampiasaina amin'ny fanaovana zava-pisotro, saosy, salady ary tsakitsaky

Mila misotro holatra holatra ianao:

- holatra ronono 2 sotrokely; - Ronono mililitatra 250.

Araraka holatra ronono 2 sotrokely ¼ litatra ronono amin'ny hafanan'ny efitrano ary avela mandritra ny 24 ora. Aorian'ity indray mitoraka ity dia esory ny lovia amin'ny lovia, kobanina ao anaty rano mandeha izy ary fenoy ronono vaovao, manta sy vaovao foana. Raha tsy manao an'io fomba io isan'andro ianao, dia ho tonga volontany ilay holatra, ho very ny fananana fanasitranana rehetra ary ho faty tsy ho ela. Ny holatra salama dia fotsy.

Raha kobanina ara-potoana ilay holatra ronono ary araraka amin'ny ronono vaovao dia rehefa afaka 17 andro dia hitombo avo roa heny ary azo zaraina. Ny holatra ronono dia tokony tazomina ao anaty fitoeram-pitaratra madio amin'ny hafanan'ny efi-trano ary fenoy ronono vaovao isan'andro amin'ny 500 mililitre isaky ny holatra ho an'ny olon-dehibe na 100 mililitera isaky ny tanora.

Ny holatra ronono dia tokony hotehirizina ao anaty siny fitaratra, ary misokatra foana ny sarony, satria mila rivotra ny holatra. Aza mametraka lovia misy holatra amin'ny tara-masoandro mamiratra. Ny mari-pana fitahirizana ny holatra dia tsy tokony ho ambany noho ny +17 ° C

Aorian'ny 19-20 ora, ny ronono narotsaka dia hihinana sy hahazo fananana ilaina ary mahasitrana. Famantarana fa vonona hampiasaina ny ronono dia ny fisehoan'ny sosona matevina eo amboniny, izay misy ny holatra ronono, ny ronono masirasira dia misaraka amin'ny fanambanin'ny can. Tokony hosivina amin'ny alàlan'ny colander miaraka amin'ny savaivony 2-3 milimetatra ao anaty lovia hafa na vilany tany.

Aorian'ny fangejana dia tokony hosasana eo ambanin'ny rano mandeha mangatsiaka ilay holatra mba hanala ireo sisa tavela amin'ny ronono. Ary ny kefir efa masaka dia lanina amin'ny 200-250 milliliter (vera 1) antsasak'adiny na adiny iray alohan'ny hatory na amin'ny maraina amin'ny vavony foana antsasak'adiny na adiny iray alohan'ny sakafo. Fa inoana fa ny maka kefir amin'ny alina no tsara kokoa.

Kefir dia tena sarobidy avy hatrany aorian'ny fermentation. Aorian'ny 8-12 ora aorian'ny fandrahoan-tsakafo, dia mihamatanjaka izy io ary mivadika ho masom-boankazo misy tsiro marikivy manokana sy fofona miavaka. Amin'ity dingana ity, ny kefir dia very ny fanasitranana rehetra ary lasa manimba.

Ny fizotry ny fitsaboana amin'ny kefir holatra ronono dia herintaona. Amin'ny fiantombohan'ny fitsaboana dia ilaina ny misotro zava-pisotro 1, farafahakeliny in-2 isan'andro, 200-250 milliliters. Rehefa afaka 20 andro niasana tsy tapaka dia mila miala sasatra 30-35 andro ianao. Dia averina indray ny fizotran'ny fisotroana. Rehefa afaka herintaona ny fampiasana tsy tapaka ny fisotroana fanafody dia maro ny aretina mihena. Raha toa ka tsy nanararaotra zava-pisotro misy alikaola ilay olona, ​​ary koa sakafo matsiro sy matavy.

Ny holatra ronono dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo. Manapaka tsara ny tavy ary manala azy amin'ny vatana, noho izany dia fomba mahomby hampihenana ny lanjany. Fa ny kefir vita amin'ny holatra dia manana contraindications manokana. Tsy soso-kevitra ny hitondra izany ho an'ny marary amin'ny bronchiale asma, ary koa ny diabeta mellitus, insuline-miankina amin'ny olona.