Ny sandan'ny sakafo Sahala amin'ny voamaina maro misy tantara fahiny (quinoa, spelled and amaranth), ny ampemby dia tena mahavelona. Misy asidra folika sy choline, ary mineraly - manezioma, potasioma, phosphore ary zinc. Raha oharina amin'ny voamadinika hafa, ny ampemby dia misy fibre sy antioxidants kokoa. Loharanon'ny proteinina ho an'ny vegetariana Raha ny momba ny proteinina, ny ampemby dia azo ampitahaina amin'ny varimbazaha tsy voatsabo, fa raha ny votoatin'ny asidra amine dia mihoatra ny vokatra hafa. Any amin'ny faritra maro eran-tany, ny ampemby dia heverina ho sakafon-jaza, satria ilaina amin'ny fitomboana sy ny fivoarana ny proteinina. Zava-dehibe anefa ny mahandro tsara ny ampemby, ary hita fa manampy amin’ny fitehirizana ny proteinina ny fanatsaràna ny voamaina. Ny haavon'ny siramamy ao anaty Tsara kokoa ho an'ny vatana ny mitazona ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Tsy mampiakatra ny haavon'ny glucose ny ampemby, noho ny fandevonan-kanina miadana. Manakana ny fivoaran'ny katarakta Misy polyphenols ny ampemby, manakana ny anzima mahatonga ny katarakta. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny ampemby dia tsy azo heverina ho ny hany azo antoka fiarovana amin`ny katarakta, dia ilaina ny mampiditra azy io ao amin`ny sakafo avy amin`ny fomba fijery. Misoroka vatokely Ny fandinihana natao tamin'ny vehivavy efa ho 70 taona 000-35 dia nahita fa ireo mpandray anjara izay nihinana fibre tsy mety levona be dia be (anisan'izany ny ampemby) dia manana risika ambany kokoa amin'ny fivoaran'ny vatomamy. Fiarovana ny aretim-po Misy fifandraisana matanjaka hita eo amin'ny habetsahan'ny fibre ao amin'ny sakafo sy ny fahasalaman'ny fo. Ny voam-bary, mitovy amin'ny ampemby, dia misy fibra sy lignins, izay misy fiantraikany mahasoa amin'ny fahasalaman'ny lalan-drà. Teo amin'ireo firenena nihinana ampemby ara-tantara nefa nivadika vary fotsy sy lafarinina, dia nitombo ny voan'ny diabeta sy ny aretim-po. Na dia tsy soso-kevitra ho an'ny olona voan'ny aretin'ny tiroida aza ny ampemby, ny ampahany betsaka dia hanao safidy tsara amin'ny alàlan'ny fitandremana ny voam-bary. Afaka mahandro sakafo matsiro maro avy amin`ny ampemby, natambatra azy amin`ny legioma, voanjo ary na dia voankazo.
2022-11-11