Hevitra ato Anatiny
Raha vantany vao tonga ny volana Jolay, dia miseho any anaty ala ny holatra ronono - iray amin'ireo holatra malaza indrindra eto amin'ny firenentsika. Miankina amin'ny karazana, ireo vatana mamoa ao amin'ny fanasokajiana mycological ireo dia isan'ny sokajy azo hanina (avy amin'ny 1 ka hatramin'ny faha-4). Ny iray amin'ireo karazana malaza indrindra dia ny tratra tena izy - nomena ny sokajy voalohany amin'ny sanda. Matetika, ireo vatana mamokatra ireo dia arotsaka sira sy amboarina aorian'ny fandevenana sy fandrahoana voalohany.
Ny holatra ronono amin'ny fararano no matsiro sy mamy indrindra. Amin'ny volana septambra dia afaka manangona harona misy holatra tena ronono ianao. Tsy mora ny mahita azy ireo, satria miafina ao anaty bozaka izy ireo. Be dia be izy ireo taloha. Efa hatry ny ela dia nasiana sira tao anaty barika ny holatra ronono ary nohanina nandritra ny fifadian-kanina. Ankehitriny dia vitsy kokoa ny holatra tena izy, ary amin'izao fotoana izao dia mitombo matetika izy ireo amin'ny toerana malalaka na faritra malalaka akaikin'ny faritry ny ala eo ambanin'ny hazo krismasy kely.
Hianatra momba ny ala itomboan'ny holatra ronono ianao, ary ny fomba fijery samihafa amin'ireo holatra ireo, amin'ny famakiana ity fitaovana ity.
Nono aspen
Toetran'ny holatra aspen (Lactarius controversus): ala aspen sy poplar mando. Ny holatra dia mamorona mycorrhiza miaraka amin'ny hazomalahelo, aspen ary poplar. Ireo holatra ireo dia mitombo, toy ny fitsipika, ao anaty vondrona kely.
Season: Jolay-Oktobra.
Ny satrony dia manana savaivony 5-18 sm, indraindray hatramin'ny 25 sm, nofo miaraka amin'ny sisiny midina midina ary ny afovoany midina, aoriana kely miondrika miaraka amin'ny afovoany kely. Ny lokon'ny satroka dia fotsy misy pentina mavokely hatsatra ary faritra concentric hita maso. Ny tany amin'ny toetr'andro mando dia mipetaka sy manify. Ny sisiny dia lasa mihozongozona rehefa mihantitra.
Tandremo ny sary - ity karazana holatra ity dia manana tongotra fohy sy matevina 3-8 sm ny haavony ary 1,5-4 sm matevina, matevina ary indraindray hafahafa:
Ny tahony dia fotsy na mavokely, mitovy loko amin'ny satrony, matetika misy pentina mavo. Matetika narrowed amin`ny fototra.
Ny nofo dia fotsifotsy, matevina, marefo, misy ranom-boankazo tena masiaka sy fofona voankazo.
Ny takelaka dia matetika, tsy midadasika, indraindray miforona ary midina manaraka ny tahony, crème na mavokely mavokely. Ny vovobony spore dia mavokely.
Variability. Ny lokon'ny satroka dia fotsy na misy faritra mavokely sy lilac, matetika concentric. Ny takelaka dia fotsy amin'ny voalohany, avy eo mavokely ary avy eo dia volomboasary maivana.
Karazana mitovy. Ity karazana holatra ity dia mitovy amin'ny holatra tena holatra (Lactarius resimus). Na izany aza, ity farany ity dia manana sanda lehibe kokoa, ny sisiny dia matevina ary tsy misy loko mavokely amin'ny takelaka.
Azo hanina, sokajy faha-3.
Fomba fandrahoan-tsakafo: fanasiana sira aorian'ny fikarakarana mialoha amin'ny fandrahoana na fandevenana.
Tena ronono
Aiza no itomboan'ny holatra tena ronono (Lactarius resimus): Birch sy ala mifangaro, miaraka amin'ny birch, mamorona mycorrhiza miaraka amin'ny birch, mitombo ao anaty vondrona.
Season: Jolay-Septambra.
Ny satrony dia manana savaivony 6-15 sm, indraindray hatramin'ny 20 sm, nofo miaraka amin'ny sisiny midina midina ary misy fahaketrahana eo afovoany, ary avy eo miondrika miaraka amin'ny faritra afovoany ketraka. Ny endri-javatra miavaka amin'ny karazana dia ny sisiny marevaka na shaggy ary loko fotsy misy ronono amin'ny satroka, izay lasa mavo na crème amin'ny faritra kely na tsy misy faritra. Ity karazana holatra ity dia mety misy pentina mavo.
Ny tongotra 3-9 sm ny halavany, 1,5-3,5 sm ny savaivony, cylindrical, malama, fotsy, indraindray mavo na mena ny fotony.
Ny nofo dia fotsy, marefo, misy fofona mahafinaritra, izay mamoaka ranom-boankazo fotsy izay mivadika mavo eny amin'ny rivotra ary manana tsiro mamy. Ny pulp dia manana fofona feno voankazo.
Ny takelaka dia 0,5-0,8 sm ny sakany, midina eo amin'ny tahony, matetika, fotsy, mavo avy eo. Fotsy ny vovoka spore.
Karazana mitovy. Araka ny filazalazana, ity karazana holatra ity dia mitovy amin'ny желтый груздь (Lactarius scrobiculatus), izay mety manana sisiny kely ihany koa, mavo mivolombolamena na mavo maloto, ary tsy misy fofona feno voankazo.
Azo hanina, sokajy faha-1.
Fomba fahandro: sira aorian`ny fitsaboana mialoha amin`ny nahandro na soak, dia afaka pickle. Efa ela izy no iray amin'ireo holatra ankafizina sy matsiro indrindra eto amin'ny firenentsika.
Jereo ny endrik'ireo holatra tena izy amin'ireto sary ireto:
Nono mainty
Holatra mainty, na nigella (Lactarius necator) - hanim-py ankafizin'ny maro noho ny toetry ny crispy aorian'ny sira. Ireo holatra ireo dia maniry amin'ny faritra feno honahona na akaikin'ny faritra mando amin'ny ala, matetika tsy lavitra ny lalan'ny ala.
Aiza no itomboan'ny holatra mainty: ala mifangaro sy coniferous, matetika amin'ny fanadiovana, mamorona mycorrhiza miaraka amin'ny birch, matetika mitombo vondrona.
Vanim-potoana: Aogositra-Novambra.
Ny satrony amin'ity karazana holatra holatra ity dia manana savaivony 5-15 sm, indraindray hatramin'ny 22 sm, amin'ny voalohany convex, avy eo malefaka miaraka amin'ny afovoany ketraka, amin'ny santionany tanora miaraka amin'ny sisiny mahatsapa miondrika, izay avy eo dia mahitsy ary mety ho triatra, mipetaka ary mipetaka amin'ny toetr'andro mando sy mucosa miaraka amin'ny faritra concentric tsy hita maso. Ny mampiavaka ny karazana dia ny loko maizina amin'ny satroka: oliva-volontsôkôlà na maitso-maitso.
Ny tahony dia fohy, matevina, 3-8 sm ny haavony ary 1,53 sm ny hateviny, tery midina, malama, malefaka, amin'ny ankapobeny mitovy loko amin'ny satrony, fa maivana kokoa ny tampony.
Araka ny hita eo amin'ny sary, ny pulpan'ity karazana holatra holatra ity dia fotsy, mivadika volontany na maizina amin'ny tapaka:
Ny pulp dia mamoaka ranom-boankazo fotsy mirehitra. Ny vovobony spora dia mavo.
Ny takelaka dia matetika, tery, midina mankany amin'ny tahony, sampana misy rantsana, fotsy na mavo mavo, matetika misy loko maitso, mainty rehefa voatsindry.
Variability. Ny lokon'ny satroka, miankina amin'ny haavon'ny fahamatorana sy ny faritra ara-jeografika, dia miovaova amin'ny mainty tanteraka ka hatramin'ny mainty-mainty.
Azo hanina, sokajy faha-3.
Fomba fandrahoan-tsakafo: fanasiana sira aorian'ny fikarakarana mialoha amin'ny fandrahoana na fandevenana. Rehefa masira dia lasa mena serizy na volomparasy-mena ny lokon'ny satroka.
Sakay
Fotoana fanangonana holatra (Lactarius piperatus): Jolay-Septambra.
Ny satrony dia manana savaivony 5-15 sm, amin'ny voalohany convex, avy eo malefaka amin'ny afovoany ketraka, amin'ny tanora santionany amin'ny sisiny miondrika, izay avy eo dia mahitsy ary lasa wavy. Ny ambonin`ny dia fotsy, matte, matetika rakotra pentina mena ao amin`ny faritra afovoany sy triatra.
Ny tongotra dia fohy, matevina, 3-9 sm ny haavony ary 1,53,5-XNUMX sm ny hateviny, mafy orina ary tena matevina, mitongilana eo amin'ny fotony, miaraka amin'ny endrika malefaka, somary miketrona.
Ny nofo dia fotsy, mafy, nefa marefo, miaraka amin'ny tsiro mirehitra, mamoaka ranom-boankazo fotsy misy tsiron-tsakafo, izay lasa maitso oliva na manga eny amin'ny rivotra.
Ny takelaka dia tena matetika, midina eo amin'ny tahony, fotsy, matetika misy loko mavokely na mena mena, tsy midadasika, indraindray miforona.
Variability. Ny lokon'ny satroka, miankina amin'ny haavon'ny fahamatorana sy ny faritra ara-jeografika, dia miovaova amin'ny fotsy tanteraka ka hatramin'ny fotsy fotsy miaraka amin'ny loko maitso na mena. Eo amin'ny rivotra, ny nofo fotsy dia lasa mavo maitso maitso.
Karazana mitovy. Toy ny holatra ny peppercorn lokanga (Lactarius volemus), izay misy ny satroka fotsy na fotsy-crème surface, ny ranom-dronono dia fotsy, tsy misy caustic, mivadika volontany rehefa maina, ny takelaka dia crème na crème fotsy.
Fomba fahandro: sira aorian'ny fikarakarana mialoha amin'ny fandrahoana na fandevenana.
Azo hanina, sokajy faha-4.