Ny sakafo amin'ny endriny rehetra dia anisan'ny fomban-drazana ara-kolontsaina ao Barcelona. Misy karazan-tsakafo hita eto, amin'ny fampiasana ny fanomezana avy amin'ny ranomasina sy ny tany, miaraka amin'ny akora mamy sy masira matetika ao anatin'ny sakafo iray ihany.
Rehefa mikasa ny hitsidika an'i Barcelone ianao dia aoka ho azo antoka fa hanandrana farafaharatsiny iray amin'ireo lovia karatra fandraharahana Catalonia. Ny tsara kokoa aza, manomana ny fialam-boly anao amin'ny fomba izay hanokana fotoana ho an'ny tsirairay amin'ireo sakafo ireo, mendrika izany izy ireo.
- Catalan paella
Ity angamba no sakafo espaniola mahazatra indrindra. Sakafo ho an’ny mpamboly ny paella teo aloha, ary amin’izao fotoana izao dia saika misy sakafo paella ao amin’ny sakafony ny trano fisakafoanana rehetra. Ny paella dia vita amin'ny vary. Ny hazan-dranomasina na ny akoho, ny henan-kisoa, ny veal dia ampiana vary. Any Catalonia, ny safidy mahazatra indrindra dia miaraka amin'ny hazan-dranomasina.
- Tapas (pinchos)
Tapas, antsoina koa hoe pintxos, dia sakafo espaniola mahazatra ary malaza any Barcelona, indrindra amin'ny mpizaha tany. Izy ireo dia vita amin'ny hena mangatsiaka, fromazy, trondro na hazan-dranomasina sy legioma, amin'ny silaka mofo voasesika
Ny mpizaha tany sy ny gourmets eo an-toerana dia tia mandeha amin'ny bara mankany amin'ny bar ary manandrana tapas, izay tsy mitovy amin'ny trano fisakafoanana tsirairay ny fomba fahandro. Ny sakafo espaniola mahazatra dia azo jerena ao amin'ny trano fisakafoanana:
- bravas - cubes ovy nendasina amin'ny saosy patatas;
- croquetas - meatballs, matetika henan-kisoa;
- tortilla de patatas - tortilla ovy na omelety espaniola.
- Gazpacho
Gazpacho dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Espaniola sy Catalan. Ity dia lasopy mangatsiaka izay mahafinaritra indrindra hohanina amin'ny fahavaratra. Tena mahasalama ny Gazpacho, satria vita amin'ny anana manta (voatabia indrindra indrindra), ka voatahiry ny vitaminina rehetra.
- Sakafo mangatsiaka sy fromazy
Ny henan-kisoa no tena ilaina amin'ny sakafo espaniola. Be dia be ny karazana ham sy saosisy tena tsara vita amin'izany.
Any Barcelona, ataovy ny manandrana ny saosisy Serrano malaza sy fuet ary longaniza:
- Ny Fuet dia vita amin'ny henan-kisoa ary mitovy amin'ny saosisy mihaza, toy ny salami;
- Longaniza (longaniza) - avy amin'ny henan-kisoa ihany koa ary mitovy amin'ny peratra amin'ny saosisy Krakow.
Matetika ny mponina no mihinana azy ireo ho sakafo maivana miaraka amin'ny mofo, antsoina hoe Pan con tomate amin'ny teny espaniola na Pan amb tomaquet amin'ny tenim-paritra Catalan.
- Serrano ham miaraka amin'ny mofo sy voatabia
Ity lovia ity dia fanamafisam-peo kokoa noho ny sakafo feno, matsiro miaraka amin'ny labiera. Serrano ham dia aroso amin'ny silaka manify miaraka amin'ny mofo fotsy, izay voatetika ihany koa ny voatabia amin'ny sosona manify. Ny anaran'ity ham ity dia avy amin'ny teny hoe sierra - tandavan-tendrombohitra izay misy sira sy fanamainana hena amin'ny fomba voajanahary mandritra ny taona.
- Krema Catalan
Dessert Catalan matsiro, tena mampahatsiahy ny crème brulee frantsay. Vita amin'ny ronono, atody, caramel ary siramamy caramel.
- Turron
Turron dia mamy Catalan nentim-paharazana vita amin'ny amandy, tantely ary siramamy. Sakafo tena mamy sy henjana tsara entina ho fahatsiarovana nentim-paharazana.
Misy karazany maro samihafa ny Turron, ny dikan-teny malefaka dia natao miaraka amin'ny menaka oliva. Azonao atao koa ny manampy hazelnut fa tsy amygdala. Maro amin'ireo fivarotana mamy no manolotra ampahany kely amin'ny Turron alohan'ny hividianana azy.