Hevitra ato Anatiny
Norvezy mahafinaritra: resipeo malaza fito
Ny sakafo norvezianina dia mahafinaritra an'ireo gourmets trondro. Rehefa dinihina tokoa, ireo chef Skandinavianina dia manao zava-mahatalanjona amin'ny trondro. Na izany aza, ho an'ny olon-drehetra dia misy lovia tsiro. Andao hojerentsika izay manan-karena amin'ny fahandro nasionaly any Norvezy.
Fangalarana omby
Ny salady sy ny karazan-tsakitsaky norveziana rehetra dia manankarena ary mahalana no tsy misy ny sakafonao ankafizinao. Diary kely roa no diovina ary tapahina kely. Tongolo tongolo mena 1 nopetahana kavina antsasaky. Manete paoma antonony roa sy pickle 1. Atambatra ao anaty lovia salady ny fangaro rehetra ary arotsaho amin'ny saosy misy menaka legioma 2 sotro, voantsinapy 1 sotro ary vinaingitra 1 tsp 3%. Amin'ny farany, dia noravahanay ireo lovia atody sy zava-maniry nandrahoina. Etsy an-danin'izany, ho an'ny sakafo hariva fety amin'ny fianakaviana dia azonao atao ny manolotra an'io salady io amin'ny endrika tarts.
Fromazy mahery
Raha miresaka tsakitsaky dia tsy azo atao ny milaza ny brunost fromazy norvezianina malaza. Mba hanomanana azy dia makà whey curd vaovao 1.5 litatra. Raha antitra dia ho lasa masiaka ny fromazy. Andrahoy amin'ny 500 ml ny serum, afangaro tsy tapaka miaraka amina spatula hazo. Manampia crème mavesatra 250 ml, dibera 2 sotro ary mahandro mandra-pahatongan'ny hateviny. Ny volony dia tokony hahazo loko volontany. Arakaraka ny aharetantsika azy io no vao may ny lokony. Kapohio amin'ny blender ny fraomazy fromazy, fenoy lasitra silika ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana. Ny fromazy dia hivadika ho mafy, saingy azo zakaina. Izahay dia manapaka azy ho voadio manify, apetaho amin'ny mofo crusty ary hikarakara ny olon-tianao.
Salmon any avaratra
Ny salmon norveziana dia nohanina amin'ny endriny rehetra ao an-trano. Manolotra izahay hanomana salmon masira-masira gravlax. Fenitra milanja 1 kg no tapahina amin'ny antsasany, manosotra diloilo 2. l. kôkara sy menaka oliva. Tetehina dill maromaro, ampio zest ny voasarimakirana, dipoavatra mainty hanandrana ary 2 sotro. l. sira anaty ranomasina. Aparitaho eo anelanelan'ny fonosana roa ity fangaro ity ary afangaro amin'ny foil. Apetrakay eo ambanin'ny gazety ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 12 ora io "sandwich" io. Avy eo dia ovainay amina toerana ireo sombin-trondro ary alomina mandritra ny 12 ora. Ny salmona vita dia alemana amin'ny servieta ary hokapohana. Mba hanomezana sakafo manokana an'ireo sakafo, arosoy ny saosy misy voan-tsinapy Dijon 2 s, siramamy 1 sotro, menaka 2 sotro ary vinaingitra divay 1 tsp.
Salmon mahasarika
Trondro iray hafa voadona ihany koa ny lasopy salmon norveziana. Manamboatra hena mahazatra izahay avy amin'ny tongolo tongolo sy karaoty antonony. Asio voatabia 4 amin'ny rano mangotraka, esory ny hoditra, esory ho cubes ny nofo ary ampio amin'ny namboarina. Atsofohy mandritra ny 3 minitra ny legioma, fenoy rano 1⅓ l izy ary araraka ovy 4 ao anaty cubes. Ny fangaro dia tokony hahandro mandritra ny 10 minitra, aorian'izay dia azonao atao ny manampy 400 gr ny salmona, manapaka koa ho cubes. Manaraka, arotsaho ao anaty crème 500% mafana 20 ml ary andrahoy mandritra ny 5 minitra ny lasopy. Mijanona hamafazana azy amin'ny aneta voatetika ary avela hikotroka ao ambanin'ny sarony mandritra ny 20 minitra. Tsy mila manasa ny fianakavianao eo ambony latabatra ianao - hitondra hanitra tsy manam-paharoa izy ireo.
Ny hafalian'ny tantsambo
Na eo aza ny fitiavana tsy manam-petra an'ny Skandinavianina amin'ny trondro norveziana, dia tsy navela hojerena ireo lovia hena. Ohatra iray manaitra an'io ny siemansbiff, aka hena ao anaty tafika an-dranomasina. Ny henan'ny hen'omby milanja 400 g dia tapahina ho ampahany, kapohina, hosorana mustard ary endasina amin'ny andaniny roa. Tongolo mena 2 misy peratra antsasaky sy ovy 4 misy cubes ao anaty gardy 90 g. Apetraka eo ambanin'ny vilany tanimanga ny hen'omby ary rakotra legioma. Aza adino ny manandrana ny sosona tsirairay amin'ny sira sy dipoavatra. Fenoy ny famenoana ron-kena 400 ml, afangaro amin'ny fonony ny vilany ary atsofohy mandritra ny 30 minitra. Amin'ity endrika ity dia hanolotra ny hena ambony latabatra izahay ho an'ny fifalian'ny mpihinana hena ao an-trano.
Zanak'ondry ao anaty kirihitrala
Matetika ampiasaina amin'ny resipeo norveziana ny mutton. Iray amin'ireo mampiavaka azy ireo ny zanak'ondry misy laisoa. Tetehina kely hena 500 g (raha eo amin'ny taolana ny hena, dia ampio miaraka aminy), endasina mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà ao anaty dibera, araraka ao anaty rano, kaopy, sira sy dipoà, arotsaho mandra-pahatongan'ny vonona. Esory ny hena ary arotsaho ao anaty vilany iray ihany ny laisoa voaketaka 1 kg. Avy eo dia atodintsika amin'ny zanak'ondry amin'ny endrika mahatohitra hafanana izy io. Afangaroy ao anaty lapoaly fanendasana miaraka amin'ny lafarinina 40 g ny ranom-boankazo, ampio sira sy poivay kely kely. Atsaharo ny saosy mandra-pahatongan'ny matevina ary araraka amin'ny zanak'ondry sy laisoa. Afangaro mandritra ny 20 minitra ny lovia amin'ny hafanana 180 ° C. Ho an'ny ankohonana noana indrindra dia azonao atao ny mameno ovy nandrahoina.
Manjelanjelatra mamy
Ny lovia nasionaly any Norvezy dia tsy azo alaina sary an-tsaina raha tsy misy horonan-kanelina. Afangaro ronono 50 ml, siramamy 1 tsp, masirasira 1 tsp, avelao hiakatra izy ireo. Amboary tsirairay ny lafarinina 600 g, ronono 200 ml, siramamy 80 g, atody ary jirofo ½ tsp. Mampahafantatra ny masirasira izay tonga amin'ny masira isika, dibera 60 g ary mametafeta ny koba. Ho an'ny famenoana, afangaro ny dibera 60 g, siramamy 3 sotro ary kanelina 2 sotro. Ahodino ao anaty sosona ny koba, arotsahy ny antsasaky ny famenoana ary afangaro amin'ny tapany faharoa. Izahay dia manapaka ny sosona amin'ny tadiny 3 sm, manolana azy ireo ho flagella ary manao karazana nodule. Apetraho eo amin'ny lovia ny mofo ary atsofohy mandritra ny 20 minitra amin'ny 200 ° C. Fenoy amin'ny tsiranoka berry ny fitsaboana, ary hohanin'ny ankizy ao anatin'ny fotoana fohy.
Manantena izahay fa ireo lovia ireo dia hahafaly anao sy ireo olon-tianao, ary ny sasany amin'izy ireo dia hanampy amin'ny fanangonana ireo fomba fahandro tianao indrindra. Famakiana mamirapiratra sy matsiro ary faniriana bon!