Saingy azo antoka fa azo atao ny manamboatra mofomamy vegan matsiro. Mba hanaovana izany, manomboka amin'ny, aza manao ny fahadisoana mahazatra indrindra.
“Ny fitadiavana solon’atody dia ampahany fotsiny amin’ny fampitoviana amin’ny siansa momba ny fanaovana mofo vegan”, hoy i Danielle Konya, tompon’ny fanaova-mofo vegan iray any Pennsylvania, Etazonia. Noho izany, raha naheno tany ho any ianao fa ny akondro na ny paoma dia solon'ny atody, aza apetraka avy hatrany ao anaty lafaoro amin'ny ratio 1: 1. Voalohany dia mila kajy tsara ny ampahany.
Ny fomba tsara indrindra hahombiazana amin'ity orinasa ity dia ny fanarahana ireo fomba fanamboarana vegan voaporofo. Saingy, raha te hanonofy ianao, dia aza adino fa mila mifidy tsara mpisolo toerana ianao ary mamaritra tsara ny ampahany. Noho izany, Konya matetika mampiasa ovy hydroéthylamidon, izay manao ny iray amin'ireo asan'ny atody, izany hoe, mba hamatotra ny akora rehetra.
Ny vokatra vita amin'ny ronono toy ny ronono, yaourt, na kefir dia manampy amin'ny fitazonana ny entana vita amin'ny mofo ho vaovao sy matsiro. Mampalahelo fa tsy vegan ireo vokatra ireo. Saingy aza ariana avy hatrany ny fanomanana ny crème avy amin'ny fomba fanaonao - tena mahatonga ny paty ho matsiro kokoa izany. Raha tokony ho ronono mahazatra, ohatra, dia azonao ampiasaina ny ronono amandy. Ary raha tsy mahazaka voanjo ny olona iray dia azo ampiasaina ny soja. "Tianay ny manampy yaourt soja amin'ny entana vita amin'ny mofo, indrindra fa ny mofomamy, mba hahatonga ny afovoany ho malefaka sy ny sisiny kely," hoy i Konya nanazava.
Tsy mitovy ny fanaovana mofo “salama” sy “vegan”. Noho izany, aza be loatra. Amin'ny farany, tsy manomana salady ianao, fa manamboatra mofomamy, mofomamy na mofomamy. Koa raha mila siramamy vegan iray vera ny recipe iray dia aza mitsitsy, ary aza misalasala mametraka azy ao anatiny. Toy izany koa ny menaka. Aza hadino ny mampiasa solon-dibera vegan, na dia mety ho matavy aza izy ireo. Saingy raha tsy misy azy ireo dia ho maina sy tsy misy tsirony ny mofonao. Ankoatra izany, ao amin'ny fomba nentim-paharazana ho an'ny zava-mamy isan-karazany, ny menaka koa dia manao asa mamatotra lehibe. Koa raha tsy tianao ho tsizarizary sy tsy lavorary ny entanao nendasinao, dia aza mihantona loatra amin'ny fanaovana azy ho “salama” tanteraka. Raha tsy izany dia tsy ho afaka hanao sangan'asa confectionery ianao.
Halaviro ireo hadisoana mahazatra ireo dia ho lasa matsiro sy mahagaga ny entanao nendasina ka tsy hisy hino fa vegan koa izy ireo. Manaova tsindrin-tsakafo ary ankafizo ny tsirony!