Maro ny olona manafoana atody amin'ny sakafony. Manodidina ny 70% amin'ny kaloria ao amin'ny atody dia avy amin'ny tavy, ary ny ankamaroan'ny tavy dia tavy. Ny atody koa dia manankarena kolesterola: ny atody salantsalany dia misy 213 mg eo ho eo. Ny akoran'atody dia manify sy porous, ary ny toe-piainana ao amin'ny toeram-piompiana akoho amam-borona dia toy ny hoe "fenoina" ara-bakiteny amin'ny vorona. Noho izany, ny atody dia trano tsara indrindra ho an'ny salmonella, bakteria iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny fanapoizinana ara-tsakafo. Matetika ny atody no ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo noho ny fananana mamatotra sy masirasira. Saingy ny chef hendry dia nahita solon'ny atody tsara. Ampiasao izy ireo amin'ny manaraka rehefa mahita fomba fanamboarana misy atody ianao. raha misy atody 1-2 ao amin'ny recipe dia tsidiho fotsiny. Asio rano sotro roa fanampiny fa tsy atody iray. Misy solon'atody vovon-tsavony any amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana sasany. Araho ny toromarika ao amin'ny fonosana. Mampiasà lafarinina soja iray sotrokely sy rano sotrokely roa isaky ny atody voatanisa ao amin'ny recipe. Ho solon'ny atody iray dia makà 30 g tofu voatoto. Ny tofu voatoto miaraka amin'ny tongolobe sy ny poivre asiana komina sy/na kary dia hanolo ny atodinao voatoto. Ny muffins sy ny cookies dia azo kosehina amin'ny antsasaky ny akondro fa tsy atody iray, na dia hanova kely ny tsiron'ny lovia aza izany. Azonao atao ny mampiasa paty voatabiha, ovy nopotsehina, poti-mofo nototoina, na oatmeal mba hamatotra ny akora rehefa manao mofo vegan sy sandwich.
2022-11-11