Sakafo ara-pahasalamana ho an'ny aretina celiac

Sakafo mahasalama amin'ny aretin'aty

Ny aretin'ny celiac dia aretina mitaiza izay soritr'aretina azo alaina amin'ny alàlan'ny sakafo tsy misy gluten. Na izany aza, ny fameperana toy izany amin'ny sakafo dia tsy tokony hisy fiantraikany amin'ny fiasan'ny vatana amin'ny ankapobeny. Noho izany, zava-dehibe ny fitandremana ireo fitsipiky ny sakafo mahavelona sy feno indrindra. Soso-kevitra ihany koa ny fihinanana ireo sakafo izay nomanina tao an-trano ary, indrindra, avy amin'ny olona izay mahalala momba ny aretina. Amin'ny toeram-panompoana sakafo dia ahiana ny hidiran'ny gluten ao anaty lovia na dia avy amin'ny fitaovan'ny lakozia aza. Ambonin'izany, amin'ny doka kely dia manimba ihany koa ho an'ireo olona voan'ny aretin'ny selika.

• Serealy ilaina toy ny vary, buckwheat, millet, katsaka. Tsy misy gluten izy ireo, koa, mahavelona izy ireo, loharano mahavelona sy angovo be dia be. Ny gliosida sarotra, izay ao anaty ny endrik'izy ireo, dia mamela ny vatana tsy hahatsapa hanoanana raha mbola azo atao ary miaraka amin'izay dia mahatsapa fahafinaretana.
• Azo atao ny mihinana hena, trondro ary atody, satria misy proteinina biby feno ireo vokatra ireo. Azo atao ny manampy tavy kely (menaka oliva, dibera, na menaka avy amin'ny voan'ny zavamaniry tsy misy poizina).
• Ny legioma, voankazo, ranom-boasary vao voahidy dia mahasoa, satria mameno tsara ny vatana amin'ny vitamina sy mineraly mahasoa, ary misy vokany tsara amin'ny fandevonan-kanina.
• Azonao atao ny mihinana karazan-voanjo (amandy, hazelnuts, kennuts, pistachios, voanjo). Heverina ho sakafo proteinina izy ireo. Ankoatr'izay, amin'ny lafiny fitambaran'ny mineraly azy ireo dia efa ho 3 heny manankarena kokoa noho ny voankazo izy ireo.
• Manolo-kevitra ny hihinana amina, atody atody, hen'omby, epinara, crayfish, satria manankarena vy izy ireo, izay voarohirohy amin'ny fananganana hemôglôbinin-dra, ary tsy misy gluten.
• Ny legioma maitso (kôkômbra, laisoa, dipoavatra, epinara, seleria), ary koa ny ronono sy ny vokatra vita amin'ny ronono (raha tsy misy ny tsy fahazakana lactose) dia mahavoky ny vatana amin'ny kalsioma, ary izany, ankoatra ny zavatra hafa, dia manana fiantraikany manohitra ny atidoha.
• Ny voankazo maina rehetra, ovy, voankazo vaovao dia ilaina avokoa, satria misy potasioma, izay manampy amin'ny fanalana ny tsiranoka amin'ny vatana.
• Ny hena, ronono, buckwheat, vary, millet, katsaka, legioma maitso dia misy maneziôma, izay ilaina amin'ny famokarana angovo sy fitaterana otrikaina.
• Ny fromazy, ronono, hena, buckwheat, vary ary katsaka dia mahasoa ihany koa noho ny atin'ny zinc avo lenta izay manampy ny fitomboan'ny olombelona sy ny fivelarany.
• Ilaina ny mihinana trondro, katsaka, buckwheat ary vary, satria misy varahina izy ireo, izay ilaina amin'ny fifangaroan'ny hemôglôbinin-dra.
• Ilaina ny atody, ny diloilo, ny trondro, ny buckwheat, ny vary, satria mameno ny vatana amin'ny selenium, izay antioksida.
• Aza adino ny mihinana ny atiny, ary koa ny legioma mavo sy voankazo (ovy, paoma mavo, melon, mananasy, cauliflower), satria misy vitamina A izy ireo, izay manampy ny fitomboana sy ny fivoaran'ny sela ao amin'ny vatana, ary manatsara ny tsimatimanota ihany koa. .
• Ny voankazo voasary (voasarimakirana, tangerine, volomboasary), ary koa persily, dipoavatra, frezy, melon, laisoa dia manan-karena vitamina C, izay manampy amin'ny fanalana ireo zavatra misy poizina ao amin'ny vatana.
• Ny aty, ny vokatra vita amin'ny ronono, ny atody, ny legioma maitso dia manankarena amin'ny asidra folika, izay tena ilaina amin'ny fampandehanana ara-dalàna ny rafi-pandaminana, ary koa ny fananganana sela vaovao.
• Ankoatr'izay, ny tamen'atody, ny atiny ary ny vokatra vita amin'ny ronono dia misy vitamin P, izay mampitombo ny fanoherana ny aretina.
• Ny fihinanana laisoa, vokatra vita amin'ny ronono ary legioma maitso dia mampanan-karena ny vatana amin'ny vitamin K, izay mandray anjara amin'ny fizotran'ny angovo ao amin'ny vatana, ary manampy amin'ny normalize ny fiasan'ny trakta gastrointestinal.
• Azo hanina ny entana voaendy, fa tsy maintsy omanina izy ireo raha tsy asiana «acre» sy lafarinina voamadinika voarara. Ny lafarinina toy izany dia soloina katsaka na lafarinina serealy avela hafa.
• Amin'ny zava-pisotro dia azonao atao ny mampiasa dite mainty, ron-kena rosehip, kafe malemy, dite raokandro.

Fomba nentim-paharazana fitsaboana ny aretin'aty

Misy fomba fiteny iray milaza fa ny aretina celiac dia tsy aretina, fa fomba fiaina iray. Mampalahelo fa tsy misy ny fomba fitsaboana nentim-paharazana afaka manasitrana an'io aretina io, ary koa fanafody ho an'ny aretin'ny selily. Izy io dia aretina azo avy amin'ny fototarazo ahafahanao miaina amin'ny alàlan'ny fanarahana sakafo tsy misy gluten (tsy misy gluten), izay, indraindray, dia afaka manatsara ny toe-pahasalaman'ny olona voan'ny aretin'aty.

Sakafo mampidi-doza sy manimba amin'ny aretin'ny sela

Tena zava-dehibe ny mitandrina ny firafiny rehefa mividy vokatra ao amin'ny fivarotana. Raha ny marina, ny fahasalaman'ny olona voan'ny aretina sely dia miankina mivantana amin'ny fanarahana ny sakafo tsy misy gluten. Raha ny vokatra misy lafarinina varimbazaha, varimbazaha varimbazaha, flavorings, masirasira brewer, dia midika izany fa misy gluten. Ary koa, ny fisian'ny gluten ao amin'ny composition dia aseho amin'ny fisian'ny E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965.

• Voarara ny varimbazaha, ny ranom-boaloboka, ny orza noho ny atiny gluten avo. Ny olona sasany voan'ny celiac dia mety hiteraka soritr'aretin'ny aretina, ary koa ny fivontosan'ny tsinay, aorian'ny fihinanana oats sy oats.
• Voarara ny vokatra misy zana-tsaramaso - tsaramaso, pitipoà, trondro, voanio noho ny fisian'ny gluten.
• Zava-dehibe ny fampiasana ronono sy vokatra vita amin'ny ronono amin'ny fitandremana, indrindra amin'ny volana voalohany, satria ny mucous membrane mamaivay dia mety tsy hanaiky ny lactose (siramamy amin'ny ronono), izay azo averina amin'ny sakafo amin'ny farany. Ary koa, misy olona voan'ity aretina ity, indrindra fa ny ankizy, dia tsy mahazaka henan'akoho noho izany antony izany.
• Mofo, ary koa ny vokatra vita amin'ny oatmeal, varimbazaha, amboadia, lafarinina vary orza, paty ary semolina, entana vita amin'ny lalivay, dia voarara, satria misy gluten.
• Ny saosisy sasany, anisan'izany ny saosisy, ny hena am-bifotsy sy ny trondro, gilasy, mayonaise, ketchup, saosy, sakafo mahavelona, ​​sôkôla, kafe eo noho eo ary vovoka kakao, vokatra soja, lasopy maina, bouillon cubes, vokatra misy menaka malt dia mety ahitana gluten ihany koa ao amin'izy ireo. composition, noho izany dia tsy ilaina ny fampiasana azy ireo.
• Tsy afaka mampiasa kvass, labiera ary vodka ianao, satria mety misy gluten koa izy ireo, ankoatr'izay, manapoizina ny vatana ny alikaola ary mampihena ny asany miaro.
• Aza mihinana pickles sy sakafo pickles, satria ny vinaingitra izay anisan'izany dia misy gluten. Ary izy kosa dia tsy mahazo mihinana ny sakafon'ny voan'ny celiac.

Sakafo ho an'ny aretina hafa: