Pasta dia pasta malaza avy any Italia. Ny paty dia vita amin'ny lafarinina sy rano. Ny vokatra atody sy ny akora hafa ho an'ny tsiro sy ny loko dia matetika ampiana, toy ny spinach na karaoty. Misy karazana paty roa am-polony izay tsy mitovy amin'ny endriny, ny habeny, ny loko ary ny composition. Ny pasta dia matetika mifototra amin'ny lafarinina varimbazaha durum, antsoina koa hoe durum. Inona no dikan'izany? Ny karazana varimbazaha Durum dia manankarena amin'ny gluten (gluten), proteinina ary ampiasaina amin'ny famokarana paty premium. Ny semolina, bulgur ary couscous dia novokarina tamin'ny karazana durum. Ny varimbazaha malefaka dia tsy mitovy amin'ny karazana durum, izay anaovana mofo sy vokatra vita amin'ny confectionery. Ny karazana paty tsy lafo dia matetika vita amin'ny karazana malefaka - lasa mora kokoa sy mora kokoa ny mamokatra.
Inona no karazana paty mahasoa?
● vita amin’ny varimbazaha durum
● misy voamaina manontolo
Ny paty vita amin'ny lafarinina varimbazaha mahazatra dia mameno anao haingana kokoa ary mora, noho izany dia azo inoana fa tsy hihena ny fangatahana. Fa ny lafarinina fotsy voadio dia tsy safidy tsara indrindra ho an'ny sakafo mahasalama. Raha ny marina, ireo dia gliosida tsy misy na inona na inona, izay, araka ny fanadihadiana, dia manamaivana ny hery fiarovana ary miteraka lanja. Salama kokoa ny voamaina manontolo: ny voamaina tsy voadio dia misy fibre, vitamina, mineraly, ary ny hery voajanahary rehetra ananan’ny zavamaniry. Diovina koa ny varimbazaha durum, koa tadiavo ny marika "voamaina manontolo" eo amin'ny fonosana paty. Ny voamaina manontolo dia mampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, mampihena ny mety ho aretim-po, ary mety hisoroka ny fiforonan'ny tumors. Mazava ny safidy!
Karbohidraty amin'ny paty
Ny vatantsika no tena mila gliosida. Miasa amin'izy ireny tokoa ny rafitra rehetra amin'ny vatantsika. Na dia tsy hanaraka ny fihinanana karbônina tafahoatra toy ny 80/10/10 aza ianao, dia mbola tokony handrafitra ny ankamaroan'ny sakafonao ny karbaona. Ny servieta iray amin'ny paty iray dia misy antsalany 30-40 g ny gliosida - ampahadimin'ny farafahakeliny isan'andro ho an'ny olon-dehibe. Azo antoka fa tsy hiala ho noana ianao! Ny paty voamaina manontolo dia gliosida be pitsiny izay mandrindra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, manakana azy ireo tsy hiakatra sy hidina mafy. Pasta vita amin'ny lafarinina fotsy tsotra – gliosida tsotra, avy eo dia tonga haingana ny hanoanana. Noho izany, ny paty vita amin'ny varimbazaha no tena tiana raha te hihinana sakafo voalanjalanja ianao.
Vary Pasta Alternative
Raha manana gluten tsy fandeferana ianao na te hanova ny sakafonao dia tandremo ny katsaka, vary ary funchose lafarinina tsaramaso. Ny katsaka sy ny vary dia tsy misy gluten, ary ny paty dia matsiro toy ny paty varimbazaha mahazatra. Ankoatra izany, ny pasta hafa dia mitambatra amin'ny ankamaroan'ny vokatra. Funchoza, raha ny marina, ny paty avy hatrany amin'ny fampisehoana mahasoa indrindra. Tsy misy afa-tsy lafarinina tsaramaso sy hydroéthylamidon ary rano. Ny Funchoza dia mety tsara miaraka amin'ny soja soja, tofu ary voaomana ao anatin'ny minitra vitsy monja.
Ahoana ny fomba hanamboarana pasta mahasalama
Pasta any Italia dia lovia be kaloria ary somary matavy. Amin'ny fomba mahazatra nentim-paharazana, ny paty dia aroso miaraka amin'ny hena na trondro ary saosy mamy, izay tsy fitambarana mahasalama. Ny safidy tsara indrindra dia ny paty miaraka amin'ny legioma. Ny saosy dia azo atao amin'ny crème voanio, ary raha tokony ho fromazy mafy na parmesan, asio feta na fromazy ho tsirony. Amin'ny fomba mahazatra, ny paty dia asiana menaka oliva, saingy azonao atao ny manala azy na misafidy menaka mangatsiaka mangatsiaka. Raha ny marina, ny menaka oliva tena izy dia tsy afaka mitentina latsaky ny 1000 roubles ho an'ny tavoahangy antsasa-litatra. Ny zavatra mora vidy kokoa dia azo levona amin'ny menaka anana hafa - soja na tanamasoandro. Sarotra fantatry ny olon-tsotra ny fanoloana.
Famaranana
Ny pasta dia mahasoa, fa tsy ny rehetra. Misafidiana paty varimbazaha durum voamaina manontolo na safidy hafa voamaina. Toy ny amin'ny lovia rehetra, fantaro ny fepetra. Avy eo dia ny pasteo no tena ilaina amin'ny vatanao.