Raha ny sakafo vegetarian ho an'ny atleta, voalohany indrindra dia tsy maintsy milaza aho fa tao anatin'ny 15 taona dia lasa fomba fiaina ho ahy izany, ary tsy dia miraharaha azy intsony aho. Na izany aza, tsy hirehareha loatra aho, satria zava-dehibe ny mijery izay hohaninao, farafaharatsiny amin'ny voalohany.
Raha mpianatra ianao, ny safidinao dia miankina indrindra amin'ny hoe manana safidy ho an'ny zava-maniry ny toeram-pisakafoanana misy anao. Raha tsy izany dia miresaha amin'ny lehiben'ny efitrano fisakafoana ary angataho izy ireo hampidirina ao amin'ny sakafo. Ankehitriny, oniversite maro no manolo-tena amin'ny sakafo ara-pahasalamana, noho izany dia tsy tokony ho sarotra ny manaiky izany.
Ny zava-dehibe indrindra amin'ny sakafo feno dia ny VARIETY. Amin'ny ankapobeny, miezaka mihinana sakafo isan-karazany aho mba hahazoana izay rehetra ilaiko. Izaho manokana dia tena tiako ny mahita zavatra tsy mahazatra. Tiako ny miantsena any amin'ny mpivarotra Aziatika satria tena mahita zavatra mahasalama ianao any, ary matetika dia mora kokoa noho ny fivarotana lehibe kokoa.
Mihinana anana ravin-davenona an-taoniny sy anana maitso maizina fotsiny aho, na manta na etona na nendasina. Izany no fototry ny sakafoko. Ity dia proteinina mahasalama sy mahasalama - tsy misy kolesterola sy zavatra hafa avy amin'ny biby, izay manala ny singa manan-danja sasany sy ny otrikaina ao amin'ny vatana (ohatra, kalsioma, izay tena ilaina amin'ny fampiofanana matanjaka). Mba hamenoana kalsioma dia mihinàna anana, ary soja, tofu, na sesame. AZA manantena ny hahazo azy avy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono. Io no loharanon-kalsioma ratsy indrindra satria asidra loatra ho an'ny vatan'olombelona ny proteinina avy amin'ny rononon'omby. Ny proteinina asidra dia manery ny voa hamoaka kalsioma tsy amin'ny rononon'omby ihany, fa amin'ny taolana koa. Ny fihinanana kalsioma ampy dia fanalahidin'ny fanamboarana taolana, toy ny proteinina ho an'ny hozatra aorian'ny fanazaran-tena mafy. Matokia ahy, rehefa niomana ho amin'ny hazakazaka velona ny ekipako ary niofana 24 ora isan'andro tsy an-kiato (mihazakazaka 30 kilaometatra, 100 kilaometatra amin'ny bisikileta, ary 20 kilaometatra hafa amin'ny kayak), dia niverina tamin'ny hafainganam-pandehan'ny tselatra foana izahay. hafainganam-pandeha, satria veganism no sakafo tsara indrindra ho an'ny vatan'olombelona.
Ny ahiahy momba ny tsy fahampian'ny proteinina dia angano. Izy io dia mifototra amin'ny simulation nataon'ny mpahay siansa momba ny indostrian'ny hena sy ny ronono. Marina ny tenin'i Harry – misy proteinina be dia be ao anatin'ny tofu, tsaramaso, lentilles, ary legioma mihitsy aza. Ary tadidio foana izany – raha tsy matavy na kôbhydrate ilay izy, dia proteinina izany. Mihinàna legioma betsaka àry, be gliosida sy proteinina. Ary tsy hampiadana anao toy ny sakafon’ny biby, izay be kolesterola.
Mijery izany rehetra izany amin'ny fomba fijery tena samihafa aho. Raha ny momba ny vatana sy ny fanazaran-tena dia zava-dehibe ny mieritreritra tsy ny votoatin'ny sakafo (habetsan'ny proteinina, sns.), fa koa ny fiantraikan'izany aminao rehefa ao anatiny. Ny zava-misy dia maty ny hena, ary tsy mitady hampatahotra anao aho. Ny sakafo maty, izany hoe ny hena, dia miteraka fihetseham-po mahery vaika amin'ny asidra, satria avy hatrany aorian'ny fahafatesan'ny biby dia manomboka simba. Ny mikraoba dia manimba ny firafitry ny tavy, ary asidra amin'ny vokatra lo. Rehefa mameno ny tenanao amin'ny ampahany amin'ny sakafo asidra ianao, dia toy ny milaza amin'ny vatanao fa misy fahasimbana ao anatiny, ary izany dia manome famantarana diso amin'ny hozatra izay sedraina amin'ny faharetana mandritra ny fiofanana. Ny sakafo velona, ny mifanohitra amin'izany, dia miteraka fanehoan-kevitra alkaline mandritra ny fandevonan-kanina - izay mampitombo ny fahombiazany, manome hery, manasitrana, sns. Ny sakafo alkaline dia manampy anao ho sitrana haingana kokoa ary misy vokany mahasoa kokoa amin'ny vatanao mandritra sy aorian'ny fanatanjahan-tena mafy. Ny sakafo velona - toy ny salady maitso miaraka amin'ny ravin'ny spinach, tapa-tofu voatoto amin'ny saosy soja, ary legioma nasiana menaka sesame - dia mahasalama kokoa noho ny steak lehibe. Ny fananana sakafo alkaline ao amin'ny sakafonao dia hahatonga anao hatanjaka kokoa mandritra ny hetsika ara-batana, hanampy anao hamerina haingana ny hozatrao, ary hanalava ny fahatanoranao - izany hoe, afaka mahazo haavo ara-panatanjahan-tena haingana kokoa ianao ary mitazona izany ela kokoa.
33 taona aho izao ary haingana kokoa, matanjaka ary matanjaka kokoa noho ny teo aloha. Nilalao rugby nandritra ny 10 taona koa aho. Ny maha-vegan ahy dia nanampy ahy be dia be tamin'ny fahasitranako tamin'ireo ratra sy tapaka maro azoko tamin'ny lalao.
Araka ny nolazaiko teo aloha, ny zava-dehibe indrindra amin'ny sakafo dia ny isan-karazany! Raha sarotra ny mividy voankazo sy legioma vaovao, dia azonao atao ny miala amin'ny masaka. Mihinana tsaramaso am-bifotsy, tsaramaso ary tsaramaso aho. Azo ampiana salady koa izy ireo. Fanampin'izany, ny sakafo velona (alkalina) vaovao - voankazo, legioma, voanjo, voa, legume ary voamaina - dia manampy amin'ny fitazonana ny fahasalamana, fa mifanohitra amin'ny sakafo maty (asidra), mavesatra ary voahodina, toy ny hena, fromazy, zava-mamy misy siramamy fanampiny. , sns..d.
Heveriko fa mila manandrana samirery ny tsirairay ary mamantatra hoe inona no handrafetana ny sakafo, arakaraka ny tsirony, ny fahaiza-manao ara-bola ary ny fisian'ny vokatra. Dia mandeha izany. Tsy misy tsiambaratelo. Mihinàna sakafo isan-karazany ary aza manahy – tsy mihinana vitamina aho satria tsy mila izany. Hita amin’ny legioma sy voankazo rehetra izy ireny.
Loharano: www.vita.org