Hevitra ato Anatiny
Pies miaraka amin'ny holatra. Video
Ny mofomamy misy holatra dia sakafo Rosiana nentim-paharazana izay tian'ny olona rehetra, na antitra na antitra. Mba hampifalifaly ny olon-tiana, ao anatin'izany ny gourmets kely manaitra, ataovy ity lovia fandresena azo avy amin'ny koba masirasira malefaka na koba mamy malefaka. Ampidiro holatra vaovao na caviar champignon manitra ny mofomamy, ary izy ireo no ho lasa safidy tsara indrindra ho an'ny "mpirahalahy" hena.
Pie holatra: fomba fahandro horonan-tsary
Pie voaendy miaraka amin'ny holatra ala
Ingredients: - 4,5 tbsp. lafarinina; – atody akoho 1; – 1 tsp. maina masirasira haingana; – 1 tbsp. l. Sahara; – 1 tbsp. rano; - 0,5 tbsp. menaka legioma + ho an'ny endasina; - 1 kg holatra ala vaovao; - tongolo lehibe 2; – sira.
Sivano, kobanina ary esory ny holatra dia atsaharo kely. Arotsaho ao anaty menaka legioma mafana izy ireo ary andraho amin'ny hafanana ambany mandra-pahatongan'ny etona mandritra ny 25-30 minitra, afangaro indraindray amin'ny spatula hazo. Afindra amin'ny lovia ny holatra masaka ary atokana.
Raha mangatsiaka ny lakozia dia apetraho ao anaty lafaoro maripana ambany ny lovia koba miakatra. Tadidio fa hitombo avo roa heny ny habeny, ka mifidiana kaontenera lehibe kokoa
Manaova koba azo antoka. Atambatra ny lafarinina amin’ny lalivay. Afangaro ny atody miaraka amin'ny siramamy ary 1/3 tsp. sira, afangaro amin`ny rano ary ampio ny maina mifangaro miaraka amin`ny menaka legioma. Mametafeta ny koba, mametafeta azy mandritra ny 10-15 minitra, sarony amin`ny servieta mando madio na manarona malalaka ary apetraka amin`ny toerana mafana maina mandritra ny 1,5-2 ora.
Peel ny tongolo, tetehina ary endasina amin`ny menaka legioma mandra-volamena. Ampio ny holatra voaomana teo aloha ny tongolo, afangaro ny zava-drehetra sy ny sira mba hanandrana. Mametafeta ny koba efa tonga ary avelao 20-30 minitra hafa mba hitsangana indray. Hetezo izany ary ahodiho ho ranom-boankazo manify. Apetraho eo afovoan'ny tsirairay ny 1,5-2 tbsp. l. mameno sy manindrona ny sisiny.
Afangaro amin'ny menaka legioma ny takelaka fanaova marivo, apetraho eo amboniny ny pies holatra manta, manjaitra. Rehefa afaka 10 minitra, kosohy azy ireo amin`ny tamen`atody mampiasa borosy mahandro, nataony tao amin`ny lafaoro preheated ny 200 degre ary hanendasany mandra-browning ny 30-35 minitra.
Pie endasina miaraka amin'ny kavaar holatra
Akora ilaina: – 2 tbsp. lafarinina; - 200 g fromazy malefaka; - 100 g ny 20% marikivy fanosotra; – atody akoho 1; – 1 tsp. soda nalona vinaingitra; - 0,5 tsp Sahara; - 800 g ny champignons; – 2 tongolo; - sira; – menaka legioma.
Raha mampiasa holatra mangatsiaka ianao dia alao eo no ho eo ilay notetehina, satria tsy mety ny manala azy ireo.
Mash fromazy misy atody, siramamy ary 1 tsp. sira, mametraka marikivy fanosotra sy soda. Afangaro ny lafarinina amin'ny ampahany kely ary mametafeta ny koba tsy miraikitra. Fonosy amin'ny fonon-plastika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny antsasak'adiny. Mandra-pahatongan'izany, manomana ny famenoana. Esory ny hoditry ny tongolo, tetehina amin'ny antsy maranitra ary endasina amin'ny menaka legioma amin'ny hafanana ambany mandritra ny 10 minitra. Hetezo ny holatra ary atsipazo ao anaty vilany miaraka amin'ny tongolobe. Esory avy ao anaty lafaoro ny fitaovana fandrahoan-tsakafo mandritra ny 15-20 minitra aorian'ny fanjavonan'ny hamandoana. Mangatsiatsiaka ny hena ary mandehana amin'ny grinder na blender.
Hetezo ho roa mitovy ny bola amin'ny koba. Ahodino ao anaty saosisy ny tsirairay amin'izy ireo, hokapaina ho 6-8 ary aforeto. Fenoy caviar holatra ny antsasaky ny ranom-boankazo iray, avelao ny satroka 1 sm tsy mitongilana, bobongolo toy ny dumplings lehibe ary endasina amin'ny menaka legioma betsaka mandra-pahatongan'ny crust matsiro.