Olona samy hafa tanteraka ny vegetarian, ary samy manana ny antony manosika azy. Ohatra, ny vegans dia tsy mihinana dibera, tsy manao akanjo hoditra, ary raha hitany fa misy abomasum ao amin'ny sôkôla nohanina, dia mitokona any amin'ny biraon'ny orinasa mpamokatra. Ary misy ireo "vegetarianina", tia salady voankazo sy lasopy legioma - satria vitsy ny kaloria - fa indraindray izy ireo dia afaka mividy zavatra hena. Gopi Kallayil dia mpivarotra ao amin'ny Google ary tia mandeha. Mihevitra ny tenany ho mpihinana zava-maniry “mahazatra” i Gopi, hevitra noforoniny, ary namoaka lahatsoratra manazava tao amin'ny tranokala Huffingtonpost.com. Ny ekipa Vegetarian.ru dia nanomana dikan-teny Rosiana amin'ity lahatsoratra ity manokana ho anao. Izaho dia mpihinana zava-maniry azo ampiharina. Ireo mpanaraka ny tsy fihinanana zava-maniry dia matetika noheverina ho an'ny ankizilahy, fanatika ascetics ary mpiaro mafana fo ny zavamananaina rehetra. Vondrona maro no nipoitra: vegans, mpihinana sakafo manta, lacto-ovo vegetarians (ireo izay tsy mihinana hena, fa mihinana vokatra vita amin'ny ronono sy atody), sy ny sisa. Nanaraka ny fironana aho, dia tonga tamin'ny torolalako manokana aho ary niantso azy io hoe "vegetarianisma azo ampiharina". Ny vegetariana azo ampiharina dia olona mihinana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry rehefa nomena safidy. Ary rehefa kely ny isan-karazany dia mihinana izay misy izy. Nihinana hena aho tamin'izaho nipetraka tany Inde. Saingy rehefa nifindra tany Etazonia aho, izay tsy dia mora ny manaraka ny fitsipiky ny sakafo tsy misy famonoana, dia nisafidy ny lalan'ny vegetarianism azo ampiharina. Amin'ny ampahany satria mila fotoana vao mahatsapa ny maha-zava-dehibe ny fomba fiaina amin'ny zava-maniry. Tonga ny fiovana rehefa nanonona an’i Gabriel Garcia Márquez i Alicia Silverstone, tao amin’ny resadresaka nifanaovany tamin’ilay bokiny hoe The Kind Diet: “Ny fahendrena dia tonga rehefa tsy misy ilana azy firy.” Mora ny miresaka momba ny fahafinaretan'ny sakafo tsy fihinanan-kena. Maro aminareo no mahafantatra momba ny yoga, ny fahadiovan'ny fahatsiarovan-tena, ary tsy hamerina ny tenako aho. Saingy amin'ny maha-“olom-pirenenan'izao tontolo izao”, mpivahiny mafana fo, karazana mpirenireny maneran-tany, matetika tsy manana trano sy tafo ambonin'ny lohako, dia tsy maintsy mampifanaraka aho … na ho faty. Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, dia nitsidika firenena 44 aho, anisan'izany i Islandy, Mongolia, Bahrain. Ohatra, any Mongolia, ivelan'ny renivohitra Ulaanbaatar, ny zanak'ondry andrahoina no hany sakafo ao amin'ny sakafo saika ny trano fisakafoanana rehetra. Tany Buenos Aires, niara-nipetraka tamin'ny mpiara-mianatra iray izay tsy hitako nandritra ny 10 taona aho – nanasa ahy hisakafo gala izy ary nahandro ny sakafo tiany indrindra sy matsiro indrindra… pancakes feno hen'omby voatoto. Nandritra ny sidina lava sy lava, taorian’ny fivoriana sy fifampiraharahana tsy nisy fiafarany, dia noana sy reraka aho, ary ny hany zavatra azon’ilay mpiasan’ny sidina natolotry ahy dia sandwich tiorka. Ny sakafon'ny zavamaniry ihany no mihinana rehefa manana safidy aho. Fa amin'ny fankasitrahana no ekeko izay misy, rehefa tsy misy safidy. Ireto misy toro-hevitra dimy ho an'ireo izay te ho mpihinana zava-maniry azo ampiharina: Mihinàna sakafo tsy misy zava-maniryrehefa misy ny fahafahana toy izany. Hano ny vokatra voajanahary indrindra voaomana araka ny fomba fahandro tsotra. Raha toa ka toy ny karaoty eo amin'ny takelakao ny karaoty ary fantatrao tsara ny tsaramaso amin'ny ovy voatoto dia tsara izany! Efa masaka na nendasina tamin'ny fomba rehetra ve ny sakafo harivanao, ary akaiky ny endriny voajanahary ve ny vokatra? Ao amin'ny lanitra sakafo ianao! Arakaraka ny mamiratra ny sakafo harivanao no tsara kokoa. Mahafinaritra ny mijery ny lovia milalao sy manjelanjelatra miaraka amin'ny loko voajanahary amin'ny anana sy voankazo mamiratra. Sakafo antoandro ara-pahasalamana ihany koa anefa izy io, ary be otrikaina ilaina. Mifidiana sakafo tsara sy amim-pitandremana. Tandremo ny zavatra napetrakao eo amin'ny takelakao. Anontanio hoe karazana zavamaniry, voankazo na legioma inona izany. Eritrereto ny habetsahan'ny sakafo ilainao hamenoana ny vatanao; inona no tokony hahafaly ny lanilany. Mihinàna amim-pankasitrahana. Olona enimpolo teo ho eo no nandray anjara tamin’izany, ka nisy lasopy iray lovia teo anoloako. Ny olona tsy hitako mihitsy no angady sy nasiana zezika, nambolena sy nojinjaina, nentina, nokarakaraina ary nahandro. Ary ny ankamaroan'izy ireo dia miasa amin'ny toe-javatra tsy dia mahazo aina kokoa noho izaho; manao asa izay tsy vitako. Tsy fantatro ny momba anao, fa raha tsy nisy ireo olona ireo sy ny fahaizany, dia efa maty ela aho, tsy nahay namokatra ny haniko. Miezaka ny tsy hanadino izany aho ary mihinana amin'ny fankasitrahana. Mahaiza mandanjalanja. Raha tsy afaka mihinana hena aho dia mihinana hena. Mieritreritra toy izao aho: raha mpihinana zava-maniry aho amin'ny 96% amin'ny tranga, dia tsara izany. Ity toerana ity dia manamora ny fiainako, manamora ny fijanonako amin'ny hotely ary manamora kokoa ny fandehanana any amin'ny toerana toa an'i Arusha, Papet, Liberia, Koh Samui, Banjul, Tiruchirapalli, Gdansk, Karanyukar… Loharano: Dikanteny: Vsevolod Denisov
2022-11-11