Hevitra ato Anatiny
Ny University William Patterson University ao New Jersey, Jennifer Di Noia dia nanao lisitr'ireo "hery voajanahary" ilaina indrindra amin'ny legioma sy anana.
Ny tena ilaina indrindra dia ny legioma maintso sy maitso izay tsy manankarena otrikaina sy vitamina fotsiny fa manampy amin'ny fiarovana ny vatana amin'ny homamiadana sy aretim-po.
Ireto ny legioma sy legioma TOP 7 izay tsy maintsy mihoatra ny hafa mba ho eo amin'ny menioo.
Manankarena vitamina B, C, ary K izy ireo, fibre, calcium, iron, Riboflavin ary asidra folic, izay miaro ny vatana amin'ny homamiadana sy aretim-po. Misy kaloria kely indrindra ao anatiny.
watercress
Ny raviny sy ny tahony dia misy vitamina sy mineraly ilaina mihoatra ny 15. Ao amin'ny salady cress dia betsaka ny vy noho ny epinara ary betsaka ny calcium noho ny ronono; vitamina C kokoa noho ny voasary.
Ao amin'ny salady cress dia misy kaloria ambany sy antioksida maro. Manamafy ny taolana, ny nify ary misoroka ny fahasimban'ny neurônaly ao amin'ny ati-doha. Ary ny haavon'ny vitamina A antsoina koa hoe Retinol dia tena ilaina amin'ny hery fiarovan'ny vatana.
Iray amin'ireo toetran'ny culinary tsara indrindra amin'ny cress - fahaizan'ny rehetra. Ny greens dia nanisy salady vaovao, natsatsika, nampiana lasopy mangidy. Any Angletera dia singa mahazatra an'ny sandwiches ampiasaina mandritra ny 5 ora izy io.
Laisoa
Izy io dia misy asidra indole-3-carboxylic, izay antioxidant mahery tompon'andraikitra amin'ny detoxification amin'ny atiny, ary vokatr'izany, ny famoahana poizina. Ny fanjifana tsy tapaka ny laisoa sinoa sy ny hazo fijaliana hafa dia manemotra ny fizotry ny fahanterana biolojika. Ankoatr'izay, vitamina A miaraka amin'ny D no mahatonga ny hoditra hadio sy ho salama.
Ary ny fitambaran'ny laisoa sy kôkômbra sinoa (solifara + silikôla) dia mandrisika ny fitomboan'ny volo ary manakana ny fahaverezany. Fa tsy maintsy manana intelo isan-kerinandro farafaharatsiny.
Chard
Ny ravina maintso dia manan-karena be amin'ny vitamina (indrindra ny carotene), ny siramamy, ny proteinina ary ny sira mineraly. Ny fitomboan'ny tsimokaretina vitamina K dia mandray anjara amin'ny fanadiovana ra ary miantoka ny fivontosana ara-dalàna. Ny habetsahan'ny kalsioma avo amin'ny ravina maintso dia manampy amin'ny fanamafisana ny nify sy ny taolana ary ny vy dia ny fisorohana ny tsy fahampian-dra.
Ny Chard dia misy asidra fibre sy volomparasy, izay manara-penitra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rà, noho izany ny fampisehoana chard diabeta sy ny fananana manohitra ny homamiadana tsy manam-paharoa dia vokatry ny fihenan'ny antioxidants avo lenta. Ho fanampin'izany, ny ravina chard dia manatsara ny fiasan'ny ati-doha, mahomby amin'ny fanatsarana ny fomba fijery, tsara ho an'ny lalan-drà sy lalan-dra.
Green legioma
Ny tranga raha ny tampony dia sarobidy kokoa noho ny fakany. Ny loharanon'ny vy amin'ny vokatra avy amin'ny zavamaniry dia faharoa aorian'ny legume. Ampio ity beta-carotene ity (miankina amin'ny fahasalaman'ny maso izany ary indrindra ny temimaso), kalsioma ary magnesium - aza manary ny tampony rehefa mahandro. Ary tena manampy amin'ny fampitoviana ny rafi-pitatitra — mitandrema amin'ny toe-javatra mampiady saina.
Ao amin'ny fizarana "Art of fandrahoana sakafo", tamin'ny taonjato voalohany 1, ny chef Greek dia nizara "voankazo mavokely" bitika, izay nampiana tamina ron-kena (ny prototype an'ny lasopy) sy ny ravina izay nohanina amin'ny voan-tsinapy sy dibera
Epinara
Ny epinara dia misy vitamina betsaka (vitamina C, E, PP, provitamin a, b vitamina, vitamina H) ary soritry ny singa (calcium, phosforus, potassium, magnesium, iron, selenium, sns.). Spinach dia vokatra ambany kaloria kely, ka ilaina fotsiny ho an'ireo izay misakafo. Ho fanampin'izany, ny epinara dia misy proteinina sy fibre mahasalama betsaka.
Mba hitazomana vy be dia be amin'ny epinara amin'ny fikarakarana azy dia asio vinaingitra na ranom-boasarimakirana kely foana.
Chicory
Izy io dia misy kely fotsiny: ho an'ny 7% amin'ny sandan'ny selenium, manganese, phosforus, potassium, ary mineraly hafa isan'andro. Ny choryory dia mety hisy fiatraikany tsara amin'ny ambaratongan'ny hormona ara-nofo. Ary na izany aza dia misy ny oligosaccharides amin'ny rononon-dreny. Hahazo tsiro masiaka mahafinaritra ny salady.
Salady
Ny salady Iceberg dia nambolena tany Egypte taloha, voalohany ho an'ny solika sy voa, ary avy eo noho ny ravina mahavelona.
Ny 20% amin'izany dia vita avy amin'ny proteinina ka nandany izany, tamin'ny mpikarakara sakafo mahasalama tandrefana, dia nahazo ny anaram-bosotra hoe "gorillas" teo amin'ireo maintso. Ny fibrean'ny salady amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fandrindrana ny fandevonan-kanina ary, tsy vitan'ny hoe mampihena ny lanjany, fa koa manamboatra vokatra tsara amin'ny mizana mandritra ny fotoana maharitra.
Zava-misy mahaliana fa tsy nahazo voankazo sy legioma enina ity lisitry ny angovo ity: voaroy, tangerine, cranberry, tongolo gasy, tongolo ary blackberry. Saingy na eo aza izany dia samy manana vitamina sy mineraly be dia be daholo izy ireo, na dia, araka ny fanadihadiana aza, tsy dia be loatra ny otrikaina.