Fanamboarana hena sy trondro

Ny iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra handrahoana trondro sy hena dia ny fanasiana sira. Noho io fomba fandrahoana io dia lasa mahatohitra bakteria ny sakafo. Ankoatr'izay, misy ny fahatarana amin'ny fizotran'ny enzymatic, noho ny tsy fahampian'ny ampahany amin'ny hena sy trondro. Ny faharetan'ny vokatra dia miankina amin'ny isan-jaton'ny sira ao amin'ny vokatra vita.

Ny safidy tsara indrindra amin'ny sira dia ny trondro izay tsy manana taolana kely, izay misoroka ny ratra rehefa mihinana trondro masira, ary tsara kokoa ny misafidy hena tsy matavy loatra. Raha tsy izany dia hampitombo ny fotoana fandrahoana sakafo izany.

Fanarato trondro sy hena

Mizara roa ny ambasadaoron’ny trondro sy ny hena: maina sy lena. Ny fanasiana maina dia fomba fandrahoan-tsakafo hena sy trondro, izay rakotry ny sira ny vokatra. Amin'ity tranga ity, ny sira dia maka ny hamandoana avy amin'ny tany ary miditra ao anatiny. Ho an'ny sira mando, dia ny fitazonana trondro sy hena ao anaty ranomandry, izay avoakan'ireo vokatra ireo mandritra ny dingan'ny fanasiana.

Masoivoho trondro

Mba ho vonona ny masira ny trondro dia tsy maintsy diovina amin'ny mizana sy ny taovany izy io. Rehefa vita ny fanomanana mialoha rehetra dia tonga ny fotoana hanombohana sira.

Ny trondro masira dia azo asiana sira kely raha toa ka misy sira 10 isan-jato eo ho eo, ary masira be raha misy sira mihoatra ny 20 isan-jato. Ny fomba mando matetika dia roach masira, perch, rudd, podleschik, pike kely ary trondro hafa milanja hatramin'ny 0,5 kilao. Ny fomba maina dia mety amin'ny trondro lehibe kokoa milanja mihoatra ny 1 kilao.

Fanarato trondro mando: apetraka anaty laharana matevina ao anaty fitoeram-bato ny trondro. Ny sosona tsirairay dia mamafy sira sy zava-manitra tsara. Avy eo dia asiana faribolana manokana na sarom-baravarana eo ambonin'ireo trondro, ary eo amboniny dia ny famoretana, ohatra, ny vato iray voasasana tsara sy notampohan-drano amin'ny rano mangotraka. Amin'ny hatsiaka dia masira mandritra ny 3 andro ilay trondro. Avy eo dia lena sy maina.

Ho an'ny fanamainana na fanamainana manaraka dia voafidy ny trondro toy ny ondrilahy, pike perch, roach, yaz, salmon, eel, bream ary karazana hafa izay tokony ho toy izany ny haben'ny tavy ka rehefa maina dia manjary mangirana-mangirana ny trondro.

Ny masoivoho dia mitazona ny trondro ho masira. Ny masira dia vita amin'ny sira 100 grama isaky ny litatra rano. Ny rendrika maharitra 3 ka hatramin'ny 10 ora, arakaraka ny haben'ny trondro. Avy eo dia esorina amin'ny vahaolana ny trondro, mamafa, afatory amin'ny kofehy ary ahantona mba ho maina.

Mba ho maina vetivety ny trondro ary hihazona ireo fananana ilaina rehetra dia ilaina ny maina amin'ny rivotra. Izany dia azo tanterahina amin'ny alàlan'ny fanantonana ireo trondro amin'ny haavo 2 metatra amin'ny toerana misy drafitra mafana, na amin'ny famoronana drafitra toy izany ny tenanao. Mba hanaovana izany, ny trondro dia tsy maintsy apetraka ao anaty karazana tionelin-drivotra, amin'ny lafiny iray dia tokony hapetraka ny mpankafy matanjaka miaraka amin'ny asan'ny mpanamory volo. Amin'ity tranga ity dia hihena be ny fotoana ilaina amin'ny fanamainana.

Mandritra ny fizotry ny fanamainana dia miakatra tsikelikely amin'ny tany ny hamandoana ao anaty sosona lalina, fa ny sira kosa mifanohitra amin'izay dia miditra amin'ny lalina. Raha maina ny trondro amin'ny fomba voalohany - amin'ny rivotra, dia ilaina ny miaro azy amin'ny lalitra sy ny fanenitra. Ilay voalohany dia afaka manatody atody amin'ireo trondro, fa ity farany kosa dia hihinana ny trondroo fotsiny, taolana sisa voasarona amin'ny hoditra ihany.

Masoivoho hena

Ny hena masira dia malaza indrindra any amin'ireo firenena any Azia Afovoany, na dia any an-tanàna aza dia tadidin'ny olona ireo fomba fahandro taloha ireo. Ny lovia mahazatra indrindra dia ny basturma, ny sujuk ary ny hen'omby, ary koa ny hena maina (amin'ny fivezivezena).

Omena toy izao manaraka izao ny hen'ahom-boanio: Ny hena dia tapatapahina kely ary hafafitra tsara amin'ny sira sy zava-manitra, avy eo dia apetraka ao anaty fitoeram-bokatra voaomana ary tazomina ao anaty hatsiaka mandritra ny telo herinandro, afangaro tsindraindray. Avy eo ahantona maina ny hena ary tazomina eny amin'ny rivotra mandritra ny herinandro eo.

Ho an'ny sira hena amin'ny fanamainana manaraka, ny vokatra dia atsipazo amin'ny takelaka 1,5-2 cm ny hateviny. Avy eo dia apetraka ny ampahany tsirairay, amin'ny alàlan'ny fampitahana amin'ny trondro, asiana sira. Matetika, rehefa sira ny hena, dia ampiana zava-manitra amin'ny sira, izay vokatry ny fanasina dia miditra amin'ny hena. Vokatr'izany dia mahazo tsiro sy hanitra be pitsiny kokoa izy io fa tsy hena masira fotsiny. Rehefa avy masira ny hena dia afaka manomboka maina.

Mba hanaovana izany dia afaka mampiasa grates mitovy amin'ny an'ny barbecue ianao. Alohan'ny hametrahana ny hena amin'ny grates dia tsy maintsy alemana amin'ny rano be loatra izy. Tsara kokoa ny mametraka ireo grilles ao anaty kabinetra vy misy fitaovana fanafanana rivotra sy hood. Misaotra an'io fa tsy hihinana insemination ny hena ary ho maina haingana kokoa. Ny hena maina dia tsara satria azo tehirizina ela be nefa tsy very ny tsirony sy ny toetra mahavelona azy.

Rehefa avy maina ny hena dia mety ho toy ny kapoka amin'ny baoritra rehefa mikapoka azy dia azonao atao ny manangona azy ho tahiry. Aleo mitahiry hena maina sy trondro ao anaty siny feno vera mihidy. Tsara kokoa ny misafidy toerana maizina sy maina hitahirizana sakafo. Amin'ity endrika ity, ny trondro sy ny hena maina dia afaka mitazona ny kalitaon'ny sakafo mandritra ny 2,5-3 taona.