PasseportSanté – Hélène Baribeau, mpitsabo ara-tsakafo ianao nandritra ny taona maro izao. Ahoana ny fahitanao ny fihinanana sakafo hampihenana lanja, na inona na inona izany (ambany kalôria, avo proteinina, ambany gliosida, sns.)?

Amin'ny sakafo dia tsy maintsy amin'ny famaritana ny fameperana isika, na eo amin'ny habetsahana na ny sakafo. Ny safidy sy ny habetsahan`ny sakafo dia mifototra amin`ny toromarika, anton-javatra ivelany. Ny olona manao sakafo dia efa voafaritra mialoha ny ampahany amin'ny sakafo manokana hohanina amin'ny fotoana iray manokana, hany ka tsy mihinana intsony izy ireo noho ny noana, fa noho ny fotoana sy ny fotoana ihinanana. fa nasaina nanao izany izy ireo. Amin'ny fotoana fohy dia mety miasa izany, saingy amin'ny fotoana maharitra, satria tsy mifanaraka amin'ny tena filantsika intsony isika dia mety hilavo lefona. Amin'ny lafiny iray, misy ny vatana izay hiafara amin'ny fangatahana sakafo sasany indray: ny fihinanana sakafo tsy misy gliosida, ohatra, dia miteraka fahaketrahana, havizanana, ka mitaky angovo ny vatana. Eo koa ny lafiny ara-psikolojika: misy ny lovia sy ny tsiron-tsakafo tsy hitanay, ary rehefa mivaky indray mandeha isika dia sahirana be ny mijanona satria efa ela no nafoiny, ka sitrana. lanja.

Pasipaoro ara-pahasalamana - Manolotra sakafo isan-karazany sy voalanjalanja amin'ny ampahany mety ianao, saingy amin'ny fijerena ny fihenan-danja dia midika ihany koa ny famerenana ny fahazarana misakafo sy ny fampihenana ny fihinanana sakafo sasany, indrindra ny voa sy ny siramamy voadio, ary ny sakafo voaomana sy voaomana. sakafo. Amin'ny lafiny iray, ianao dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny fihainoana ny fanirianao sy ny fialana amin'ny fameperana tanteraka. Ahoana no fihainoanao ny fanirianao rehefa mitandrina ny sakafo voalanjalanja?

Izany dia momba ny fahafantarana ny fanirianao sy ny fialana amin'izy ireo. Mba hanaovana izany, dia tokony hametraka fanontaniana 4 amin'ny tenantsika isika: alohan'ny hisakafo dia tokony hanontany tena aloha isika raha noana. Raha tsia ny valiny dia ezahantsika hamantatra izay mahatonga antsika te hisakafo mba hialana amin'ny fahatsapana eo no ho eo: efa nahita zavatra ve isika na naheno fofona izay nahatonga antsika te hihinana? Raha eny ny valiny, dia manontany tena isika hoe inona no tiantsika hohanina. Tsy voatery ho sakafo manokana no tadiavinao, mety ho tsiron-tsakafo manokana no tianao, ohatra, zavatra mangatsiaka, mamy ary masira. Avy eo, eo no misy ny anjara asan'ny sakafo: ampianarinay ny olona hanorina takelaka voalanjalanja araka ny faniriany. Raha mila paty izy, dia manomana ny ampahefatry ny vilia amin'ny paty izahay, miaraka amin'ny saosy kely, ampahany amin'ny hena ary ampahany amin'ny legioma. Ny hevitra dia tsy ny fanaovana lovia mba hampihenana lanja, fa ny hanome tari-dalana tsara ho an'ny fahasalamana sy ho voky ela: raha misy olona te-hihinana paty, dia afaka mitarika ny safidiny amin'ny paty manontolo. voamadinika izay mameno kokoa noho ny paty fotsy. Raha te hihinana akoho izy, dia tokony ho fantany fa tsy ho ampy ny 30 grama, fa mianatra mahatratra ny fara-fahakeliny izy nefa tsy mila mandanja ny sakafo, noho izany dia tombanana ho an'ny ampahany. Ary raha maniry frezy sy hamburger izy, dia tsy ny haniny afa-tsy frites sy hamburger no haninany, mba hanomezana fahafaham-po ny faniriany amin'ny fihinanana frites mety, antsasaky ny hamburger, ary ampahany betsaka amin'ny legioma na legioma manta. Roapolo minitra taorian'ny nanombohana nisakafo, rehefa tonga ny famantarana ny fahafaham-po, dia fanontaniana iray ihany ny manontany tena raha voky isika, raha tokony hamela izany eo amin'ny loviantsika na hamenoana. Ny ankamaroan'ny marary dia mihevitra fa te hanidy sakafo tsy misy dikany foana izy ireo, fa raha ny marina dia tsia, rehefa mihaino ny fanirianao ianao ary lasa azo ekena ny zava-drehetra, dia ny mifanohitra amin'izany no mitranga: mila siramamy ianao indraindray, fa tsy ho ela kokoa noho ny rehefa mandrara. izany, satria amin'ity tranga farany ity dia mety ho lasa obsessions kokoa isika.

HealthPassport - Tena manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny mifikitra amin'ny hanoanana sy ny fahafenoanao ianao mba hampihenana ny lanja, saingy mety ho sarotra ny manavaka ny filana amin'ny faniriana amin'ny fanombohan'ny fiovan'ny sakafo, indrindra fa isika dia iharan'ny "faniriana siramamy". Inona no torohevitrao amin'ireo olona ireo?

Ny ankamaroan'ny marary dia tsy mahatsapa na mahafantatra tsara ny famantarana ny hanoanana sy ny fahafenoana. Manoro hevitra azy ireo aho amin'ny ankapobeny mba hameno diary mandritra ny iray volana, izay hanoratany isaky ny misakafo, ny fotoana fisakafoana, ny zavatra hohaniny, miaraka amin'iza, ny toerana, ny fihetseham-pony, ny zavatra tsapany alohan'ny hisakafo. , hafiriana no nihinanany, hatraiza ny fahafenoan’izy ireo rehefa avy nisakafo, ary ny tranga iray mety hisy fiantraikany amin’ny fitondran-tenany eo amin’ny sakafo, toy ny vaovao ratsy, ny fotoana mahasosotra, na ny fiaraha-monina. Ny fitazonana ity diary ity dia ahafahan'ny olona mianatra indray ny fomba fihainoana ny tenany, tsy momba ny lanja akory izany, na dia mihamitombo aza ny ankamaroan'ny olona na mihena kely aza rehefa manao izany.

Pasipaoro ara-pahasalamana - Ny iray amin'ireo fanakianana lehibe indrindra momba ny sakafo dia ny fironan'izy ireo hampitombo lanja indraindray amin'ny ampahany lehibe kokoa noho ny talohan'ny nanombohan'ny drafitra. Efa nanaraka olona mora voan'ny vokatry ny fihinanana sakafo ve ianao?

Rehefa misy olona mahita nutritionist dia matetika satria efa nanandrana fomba maro izy teo aloha, nefa tsy nety, ka eny, nanaraka olona maro nanao diet yoyo aho. Amin'izay fotoana izay dia miezaka ny manova ny fomba fiasa izahay: ny tanjona voalohany dia ny hampitsahatra ny fandehanan-dra noho ny fitomboan'ny lanja. Faharoa, miezaka ny hahatonga ny marary hihena, fa raha efa nanao sakafo be loatra ohatra, dia tsy azo atao foana izany, ny vatany dia mahatohitra ny lanja very, amin`izay dia ilaina ny manomboka dingana ny 'fanekena. .

PasseportSanté - Ahoana ny hevitrao momba ny matavy loatra? Heverinao ve fa aretina tsy azo sitranina izany ary misy tokonam-baravarankely ambany izay tsy azon'ny marary midina intsony?

Eken'ny OMS ho aretina tokoa ny matavy be izao satria saika tsy azo ovaina intsony izy io, indrindra amin'ny tranganà matavy be loatra, ambaratonga 2 sy 3. Rehefa misy olona matavy loatra amin'ny ambaratonga 1 ary tsy manana olana ara-pahasalamana mifandray amin'ny matavy loatra, dia heveriko fa afaka mamadika ny olana amin'ny ampahany amin'ny fanovana maharitra. Mety tsy hiverina amin'ny lanjany voalohany intsony izy ireo fa afaka manantena izahay fa hampihena 5 hatramin'ny 12% amin'ny lanjany. Amin'ny trangan'ny matavy loatra dia tsy misy resaka kaloria intsony fa sarotra kokoa noho izany, ka izany no mahatonga ny manam-pahaizana sasany mihevitra fa ny fandidiana fampihenana lanja ihany no vahaolana ho an'ireo olona ireo. , ary tsy hisy vokany firy ny sakafo sy ny fanatanjahan-tena. Mbola tsy nahita marary matavy loatra aho, fa olona matavy loatra na matavy loatra niveau 1. Fa na ho an'ny olona matavy loatra aza dia tsy mora ny mampihena lanja.

PasseportSanté - Inona no toerana misy ny hetsika ara-batana amin'ny soso-kevitrao?

Manoloana izany dia manoro ny hetsika ara-batana fototra ho an'ireo marary aho: mijanona ho mavitrika mandritra ny andro, mijoro araka izay azo atao, manao zaridaina, ohatra. Ny fandehanana an-tongotra no asa arosoko indrindra satria efa fantatsika izy io, tsy mila fitaovana, ary hetsika mahery vaika izay hampiroborobo ny fisamborana tavy. amin'ny olona matavy loatra. Mifanohitra amin'izany, ny hetsika mahery vaika dia maka gliosida kokoa noho ny tavy. Raha manao dingana in-3 isan'andro ny marary iray, ohatra, dia manoro hevitra aho fa hiakatra ho 000 izy, avy eo ho 5, ary handeha saika isan'andro. Tena ilaina ny fanovana izay atolotray ho an'ny marary dia fiovana azony atao mandritra ny fotoana maharitra, izay azon'izy ireo ampidirina amin'ny fiainany andavanandro, raha tsy izany dia tsy hahomby izany. Matetika rehefa manomboka misakafo ianao dia fantatrao fa tsy haharitra mandritra ny androm-piainanao ny fihinanana toy izany, ka hatramin'ny voalohany dia tsy mahomby ianao.

Pasipaoro ara-pahasalamana - Ny fanadihadiana farany dia mampiseho fa misy anton-javatra azo izay mety hisy fiantraikany mafy amin'ny fitomboan'ny lanja: ny flora tsinay ratsy nafindran'ny reny iray voan'ny matavy loatra, ohatra. Raha ampiana izany amin'ireo lafin-javatra maro efa fantatra (antony fototarazo, ny habetsahan'ny sakafo, ny fampitomboana ny sakafo voahodina, ny fomba fiaina mipetrapetraka, ny tsy fahampian'ny fotoana, ny fihenan'ny loharanon-karena) ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana nefa mitazona lanja ara-pahasalamana dia tsy lasa tena dia? ny mpiady?

Marina fa ny vokatra indostrialy rehetra miaraka amin'ny varotra tsy mampino dia mitaky antsika tsy tapaka. Na dia eo aza ny finiavana rehetra, ny fikirizana ary ny fahalalana azo ananana, ny sakafo tsy misy dikany sy ny fivarotana azy dia tena mahery vaika. Amin'io heviny io, eny, tolona sy fanamby isan'andro izany, ary ao anatin'izany toe-javatra izany, ny olona manana metabolism miadana, ny fototarazo tsy mety, ny flora tsinay mahantra, dia mety hihena. Mba hialana amin’ny fakam-panahy, dia azontsika atao ny mametra ny ora amin’ny fahitalavitra tsy hoe hipetrapetraka kely fotsiny, fa hijery dokam-barotra kely koa. Izany koa dia momba ny fananana vokatra tsara ao an-trano, na fividianana vokatra gourmet amin'ny endrika kely kokoa. Amin'ny farany, ny antony mahatonga ny valan'aretina matavy loatra eto amin'izao tontolo izao dia tsy ny tsirairay, fa ny tontolo iainana ara-tsakafo. Izany no mahatonga ny fepetra raisina amin'ny fampihenana ny sakafo tsy misy dikany, toy ny hetra, ary ny maha-zava-dehibe ny fanabeazana ara-tsakafo.

Miverina amin'ny pejy voalohany amin'ny Great Enquiry

Tsy mino ny sakafo izy ireo

Jean-Michel Lecerf

Lehiben'ny sampana misahana ny sakafo ao amin'ny Institut Pasteur de Lille, mpanoratra ny boky "Samy manana ny lanjany avy".

"Tsy ny olana amin'ny lanja rehetra no olana amin'ny sakafo"

Vakio ny tafatafa

Helene Baribeau

Dietitian-mpihinana sakafo, mpanoratra ny boky "Mihinana tsara kokoa raha eo an-tampony" navoaka tamin'ny 2014.

"Tokony hifanaraka amin'ny tena ilainao ianao"

Vakio ny tafatafa

Mino ny fomba fanaony izy ireo

Jean Michel Cohen

Nutritionist, mpanoratra ny boky "Nanapa-kevitra ny hihena aho" navoaka tamin'ny 2015.

“Mety hahaliana ny fanaovana filaharan'ny sakafo ara-dalàna”

Vakio ny tafatafa

Alain Delabos

Dokotera, rain'ny foto-kevitra momba ny tsy fanjarian-tsakafo sy mpanoratra boky maro.

"Sakafo ahafahan'ny vatana mitantana ny herin'ny kalôria samirery"

Vakio ny tafatafa