Ny fientanam-po amin'ny sakafo organika any Rosia, mifanohitra amin'i Eoropa sy Amerika, dia tsy miely patrana. Na izany aza, mitombo ny fahalianana amin'izany – na dia eo aza ny vidiny lafo sy ny krizy. Efa nipoitra teny an-tsena ny tsimoka organika voalohany.
Nipoitra 60 taona lasa izay ilay andian-teny hoe “sakafo organika”, izay mahasosotra be ny mpahay simia sy ny biolojista. Nanomboka tamin'ny Lord Walter James Northbourne izany rehetra izany, izay tamin'ny 1939 dia namorona ny foto-kevitra momba ny toeram-pambolena ho toy ny zavamananaina, ary avy eo dia nipoitra ny fambolena organika fa tsy ny fambolena simika. Ny Tompo Agronomista dia namolavola ny heviny tamin'ny boky telo ary nanjary fantatra ho iray amin'ireo rain'ny karazana fambolena vaovao. Ny botanista anglisy Sir Albert Howard, ilay mpanao gazety amerikana Jerome Rodale sy ny hafa, manankarena sy malaza indrindra, dia nandray anjara mavitrika tamin'ny dingana.
Hatramin'ny faran'ny taona 80 tany Andrefana, ny toeram-pambolena organika sy ny vokatra azony dia tena liana amin'ny mpanaraka ny vanim-potoana vaovao sy ny vegetariana. Tany am-piandohana, voatery nividy sakafo ara-tontolo iainana mivantana tamin'ny mpamokatra izy ireo - toeram-pambolena madinika izay nanapa-kevitra ny hifindra amin'ny fomba voajanahary kokoa amin'ny fambolena. Nandritra izany fotoana izany, ny kalitaon'ny vokatra sy ny fepetra amin'ny famokarana azy dia nojeren'ny mpanjifa manokana. Nisy mihitsy aza ny teny filamatra hoe “Fantaro ny mpamboly anao – fantatrao ny sakafonao”. Nanomboka tamin'ny fiandohan'ny taona 90 dia nanomboka nivoatra mavitrika kokoa ny fizarana, indraindray mitombo 20% isan-taona ary mahatratra faritra hafa amin'ny tsenan'ny sakafo amin'ity tondro ity.
Ny fandraisana anjara lehibe amin'ny fampandrosoana ny tari-dalana dia natao tamin'ny hetsika nataon'ny Vondrona Eoropeana, izay tamin'ny 1991 dia nandray ny fitsipika sy ny fenitra momba ny famokarana toeram-pambolena organika. Tamin'ny 2002 ihany no naneho hevitra ny Amerikanina tamin'ny fanangonana antontan-taratasy manara-penitra. Nisy fiantraikany tsikelikely tamin'ny fomba famokarana sy fanaparitahana ny vokatra ara-tontolo iainana ny fiovana: nanomboka nifandray tamin'ny voalohany ny toeram-pambolena orinasa lehibe, ary ny rojom-pivarotana lehibe nofantenana tamin'ny faharoa. Ny hevitry ny besinimaro dia nanomboka nankasitraka ny lamaody lamaody: ny sakafo tonga lafatra ara-tontolo iainana dia nampiroborobo ny kintan'ny sarimihetsika sy ny mozika malaza, ny saranga antonony dia nanao kajy ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo ara-pahasalamana ary nanaiky ny handoa vola mihoatra ny 10 ka hatramin'ny 200%. Ary na dia ireo izay tsy mahavidy sakafo organika aza dia nahita fa madio kokoa, matsiro ary mahavelona kokoa.
Tamin'ny taona 2007, ny tsenan'ny organika dia nitatitra firenena mihoatra ny 60 miaraka amin'ny antontan-taratasy mifehy sy manara-penitra ilaina, karama isan-taona $ 46 lavitrisa ary 32,2 tapitrisa hektara nofehezin'ny toeram-pambolena organika. Marina fa ny tondro farany, raha ampitahaina amin'ny fambolena simika nentim-paharazana, dia tsy nisy afa-tsy 0,8% amin'ny volan'izao tontolo izao. Mahazo vahana ny hetsika ara-tsakafo ara-boajanahary, toy izany koa ny asa aman-draharaha mifandraika amin’izany.
Mazava fa tsy ho tonga amin’ny mpanjifa faobe atsy ho atsy ny sakafo ara-tontolo iainana. Mpahay siansa maro no misalasala momba ilay hevitra: manondro ny tsy fahampian'ny tombony voaporofo amin'ny sakafo organika izy ireo raha oharina amin'ny sakafo mahazatra amin'ny lafiny vitaminina sy mineraly mahasoa ho an'ny olombelona, ary mino koa izy ireo fa ny fambolena organika dia tsy afaka mamelona ny mponina manontolo. planeta. Ankoatr'izay, noho ny fihenan'ny vokatra organika dia tsy maintsy atokana ho an'ny famokarana azy ireo faritra lehibe kokoa, ka miteraka fahasimbana fanampiny amin'ny tontolo iainana.
Mazava ho azy fa ny mpahay siansa momba ny sakafo ara-tontolo iainana dia manana ny fikarohana manokana izay manohitra ny tohan-kevitry ny mpiara-miasa aminy, ary ny safidy ho an'ny olon-tsotra liana amin'ny lohahevitra dia mivadika ho resaka finoana amin'ny foto-kevitra iray na hafa. Teo amin'ny faratampon'ny fifamamelohana, nifindra tany amin'ny ambaratongan'ny tsikombakomba ny mpanohana ara-boajanahary sy ny mpifanandrina aminy: nanamarika ireo mpiaro ny tontolo iainana fa tsy miraharaha ny zavaboary ny mpifanandrina aminy, fa mampiroborobo ny mpamokatra vaovao fotsiny, manaratsy ny taloha eny an-dalana, ary mamaly izany ireo mpankafy tontolo iainana. ny fahatezerana marin'ireo misalasala dia karamain'ny orinasa simika sy mpamatsy sakafo mahazatra izay matahotra ny fifaninanana sy ny fahaverezan'ny tsenam-barotra.
Ho an'i Rosia, ny fifanakalozan-kevitra goavana momba ny tombontsoa na ny tsy fahampian'ny sakafo organika miaraka amin'ny fandraisan'anjaran'ny manam-pahaizana avy amin'ny tontolon'ny siantifika dia saika tsy misy dikany: araka ny filazan'ny sasany mpankafy ny sakafo organika, ny fahatarana amin'ny tontolo hafa amin'ity raharaha ity dia 15- 20 taona. Hatramin'ny vao haingana, vitsy an'isa izay tsy te hitsakotsako na inona na inona, dia nihevitra fa fahombiazana lehibe izy ireo raha nahavita nifankahita manokana tamin'ny mpamboly sasany mipetraka tsy lavitra ny tanàna ary lasa mpanjifany tsy tapaka. Ary amin'ity tranga ity, ny marary dia tsy nahazo afa-tsy sakafo an-tanàna, izay tsy voatery hifanaraka amin'ny laharana ambony amin'ny sakafo organika, satria ny mpamboly dia afaka mampiasa simika na antibiotika amin'ny famokarana azy. Araka izany, tsy nisy fitsipika ara-panjakana momba ny fenitry ny sakafo ara-tontolo iainana ary mbola tsy misy.
Na dia eo aza ny toe-javatra sarotra toy izany, tamin'ny taona 2004-2006 dia nisokatra tao Moscou ny fivarotana manokana ho an'ny mpankafy ny vokatra organika - izany dia azo heverina ho fanandramana voalohany voalohany hananganana lamaody organika eo an-toerana. Ny tena niavaka tamin'izy ireo dia ny tsena ara-tontolo iainana "Red Pumpkin", nosokafana tamin'ny fankafizana lehibe, ary koa ny sampana Moskoa an'ny "Biogurme" alemana sy "Grunwald" izay nihevitra ny fivoaran'ny Alemana. Nikatona ny "Pumpkin" taorian'ny herintaona sy tapany, naharitra roa ny "Biogurme". Grunwald no tena nahomby, na izany aza, niova ny anarany ary famolavolana magazay, lasa “Bio-Market”. Nanangana fivarotana manokana ihany koa ny vegetarian, toy ny Jagannath Health Food Store, toerana ahitanao na dia ireo vokatra tsy fahita firy aza.
Ary, na dia mbola mahaforona isan-jaton'ny isan-jato aza ireo tia sakafo organika ao Moskoa mitentina an-tapitrisa dolara, na izany aza dia maro amin'izy ireo no mbola mivoatra hatrany ity indostria ity. Miezaka manatevin-daharana amin'ny magazay manokana ireo toeram-pivarotana lehibe, saingy matetika no tafintohina amin'ny vidiny. Mazava fa tsy afaka mivarotra sakafo ara-tontolo iainana mora kokoa noho ny ambaratonga iray napetraky ny mpanamboatra ianao, ka izany no antony tsy maintsy mandoa vola avo telo na efatra heny noho ny vokatra mahazatra indraindray. Ny tsenambarotra, etsy ankilany, dia tsy afaka miala amin'ny fomba fanaovana tombom-barotra marobe sy fampitomboana boky - ny mekanika manontolo amin'ny varotra ataon'izy ireo dia miankina amin'izany. Amin'ny toe-javatra toy izany, ireo tia organika tsirairay dia mandray ny dingana eo an-tanany ary mahatratra vokatra tsara ao anatin'ny fotoana fohy.