Hevitra ato Anatiny
Rehefa nividy anana, dia ilaina ny mitazona azy ireo ho vaovao sy be ranony. Ny fomba mahomby indrindra dia ny fametrahana gropy maitso ao anaty vera mangatsiaka (mbola tsara kokoa aza miaraka amina ranomandry) ary rakofana harona plastika misy lavaka ao anatiny. Amin'ity endrika ity dia apetraka ao anaty vata fampangatsiahana ity firafitra iray manontolo ity. Ny greens dia hitazona ny kalitaony mandritra ny 3-4 andro. Raha mampiasa anana maitso voatetika ianao, dia azonao atao ny manasa azy, manamaina, manapaka ary manaparitaka azy ireo amin'ny faritra kely - mety kokoa ny mampiasa dabilio gilasy. Ny menaka oliva dia azo ampiana amin'ny tsirairay raha ilaina izany.
Sage
Eto amin'ny firenentsika, ny olon-kendry dia matetika no raisina ho toy ny gargle ho an'ny tenda maharary, fa very maina tanteraka. Sage dia manana fofona marefo mahafinaritra sy tsiro mangidy kely. Vaovao, ny ravina matevina dia ampidirina amin'ny salady misy akoho amam-borona sy fromazy mafy, ampiana ireo lasaka amin'ny lasopy sy laoka legioma avy amin'ny ovy misy atody. Any Italia, ny henan'omby dia amboarina amin'ny divay mena miaraka amin'ny olon-kendry. Any Amerika, ny olon-kendry dia ampidirina anaty hena voatetika ho an'ny vorontsiloza Noely. Ny olon-kendry vaovao koa dia ampiarahina amin'ny trondro, fa mila mametraka ravina 2-3 ianao, tsy misy intsony, raha tsy izany dia hamono ny tsiron'ny trondro.
Sage
Thyme
Thyme anao izy. Ity ahitra ity dia efa ampiasain'ny olombelona nandritra ny taonjato maro: Ampy izay hilazana fa teo amin'ny Ejiptiana dia ampahany amin'ny firafitra nanamboarana ny fatin'ny reniny. Ny thyme kely (mba tsy hanandrana mangidy) dia ampangotrahina miaraka amin'ny dite, mahazo zava-pisotro mamelombelona sy mampientanentana izay azo sotroina mangatsiaka. Mandeha tsara i Tyme miaraka amin'ny fromazy, ovy ary tsaramaso. Ny fampifangaroana ny thyme amin'ny tongolo lay, menaka oliva ary divay mena amin'ny refy isan-karazany dia manome saosy tena tsara ho an'ny hena sy ny tany.
Mba hampivelarana tanteraka ny fofon'ny thyme dia mila apetrakao amin'ny fiandohan'ny nahandro izany dia azonao ampiasaina amin'ny rosemary.
Thyme
lemongrass
Veromanitra izy. Ny veromanitra dia matetika antsoina hoe veromanitra. Ny voasarimakirana voadidy dia manana tsiro ahitra vaovao. Ity ahitra ity, hita manerana an'i Azia atsimo atsinanana, dia mamaritra ny tsiron'ny lovia Thai sy Vietnamianina maro. Avy amin'ny tsatokazo vaovao (tsy mampiasa afa-tsy 8-10 cm amin'ny faritra ambany), mila esorinao ny sosona maina ambony - ny taho dia voalamina mitovy amin'ny paiso. Ny veromanitra dia velarina amin'ny kapoka mafy, avy eo notapahina na nototoina tao anaty laona ary napetraka tao anaty lasopy, ovy, akoho amam-borona, hazandranomasina ary lovia trondro. Mandeha tsara amin'ny cilantro sy ronono voanio. Indraindray dia "kosehina" ny fotony ary io karazana borosy io dia ampiasaina hanosorana hena na akoho amam-borona miaraka amin'ilay ranom-boankazo noforonina nandritry ny fanaova-mofo.
lemongrass
Voasarimakirana kaffir
Ny ravina sokay kaffir - toy ny sokay kaffir - voankazo boribory mitovy habe amin'ny baolina golf misy hoditra matevina - no be mpampiasa amin'ny sakafo Thai. Mba hahafahan'ny ravina manjelanjelatra manome ny hanitra ho an'ny lovia dia mila vakivakinao ny antsasaky ny ravina, hongotanao ny lalan-drantsika. Ny ravina sokay voatoto dia apetraka ao anaty pastes curry ary ampiana amin'ny lasopy amin'ny ankapobeny
ary lovia misy saosy - minitra vitsivitsy alohan'ny faran'ny nahandro. Ny ravina iray manontolo dia tsy mihinana - mazava ho azy fa azo hanina, henjana sy masiaka fotsiny.
Voasarimakirana kaffir
Cilantro
Ny ahitra tangy sy manitra dia iray amin'ireo singa lehibe amin'ny sakafo ao amin'ny vahoaka any Azia Afovoany sy Kaokazy. Mihinana toy izany ihany ny cilantro, nofonosina mofo na mofo pita, nofenoina mofomamy. Ampiana amin'ny lasopy, hena ary lovia legioma. Nofenoin'izy ireo niaraka tamin'io ny trondro nandrahoina, natoto niaraka tamin'ny voankazo, voaroy ary legioma ho saosy. Ny masomboly koraander no zava-manitra be indrindra eran'izao tontolo izao. Ny Cilantro dia mandeha tsara amin'ny tarragon sy dill. Azo ambolena amin'ny làlana afovoany izy io, fa tsy hanome voa.
Ny voa cantantro dia antsoina hoe coriander erak'izao tontolo izao - ary iray amin'ireo zava-manitra fahita indrindra eran'izao tontolo izao. Ny ravina sy ny voa dia tsy misy itovizany amin'ny tsirony.
Cilantro
aneta
Ny razambentsika dia tsy nanome lanja ny dill noho ny tsirony, fa noho ny fisehoany sy ny haniny. Nomena an'ireo mahery fo izy ireo, na noravahana tao an-trano, na namboarina ho toy ny tain'afo moka. Nanomboka nampiasaina ho ahitra izy tamin'ny taonjato XNUMXth. Ny aneta masaka dia tsara ihany raha atao anaty pickles. Dill vaovao, voatetika tsara
fitrandrahana fofona, tsara fa tsy amin'ny legioma sy ovy tanora ihany. Izy io dia mameno tsara ny hazan-dranomasina, indrindra ny foza. Eny, crayfish, mandeha ho azy. Mahaliana ny mampiditra vodka amin'ny sampan'ny dill.
aneta
Rosemary
Rosemary dia maniry tsara tsy any Italia ihany, fa koa amin'ny morontsiraky ny Ranomasina Mainty, any Crimea, any Caucasus… ary ao an-tranonao eo am-baravarankely feno masoandro. Rosemary dia manana fotony matevina sy mafy ary ravina tery miaraka amin'ny fofona camphor matanjaka. Iray amin'ireo akora ilaina amin'ny lovia italianina maro, ny rosemary dia mifanaraka tsara amin'ny akoho sy vorontsiloza, azo ampiana kely amin'ny atody voatoto miaraka amin'ny voatabia sy tongolo lay. Ny legioma tsara indrindra.
mety amin'ny atody sy tsaramaso, anisan'izany ny tsaramaso maitso. Ny ravina rosemary maina dia azo alaina eo anelanelan'ny rantsan-tànanao ary hafafy amin'ny salady maitso misy voankazo fanampiny.
Rosemary
Tarragon
Tarragon izy, ny havana akaiky indrindra amin'ny ahitra. Miroborobo izy io any Eropa sy Azia, indrindra any Siberia, ary any Atsinanana. Amin'izao fotoana izao dia malaza be kokoa noho ny antony sasany any Transcaucasia. Fangaro mitambatra mahazatra any: fromazy kely na yaourt ary tarragon. Any Armenia, tarragon dia aroso miaraka amin'ny trout namboarina. Ny fotony dia lasa henjana loatra ka tsy azo hanina manta, fa ampiasaina amin'ny pickles: kôkômbra, holatra na voatavo misy tarragon no tena matsiro.
Tarragon
persily
Avy tany amin'ny Mediterane. Io angamba no ahitra fahita indrindra ao an-dakozia. Vitsy ny lovia eto amin'izao tontolo izao azon'ny persily simba. Misy iray fa "fa": hahazoana ny tsiro faratampony amin'ireo ravina matevina ireo dia mila tapatapaka tsara, "ara-bakiteny" ara-bakiteny. Ny persily voatetika voatetika dia tsy hanome tsiro kely fotsiny, fa ho henjana be koa ao anaty lovia vita.
persily
Persily olioly
Mangidy kokoa ny tsirony, ary mafy kokoa ny raviny noho ny ravina fisaka, nefa matanjaka kokoa ny fofona, indrindra rehefa masaka. Mila asiana persily curly voatetika mandritra ny iray minitra sy sasany mandra-masaka. Mandeha tsara amin'ny hena ary indrindra ny trondro; ary ny holatra voaendy tsotra indrindra (ohatra, champignons na porcini poloney), misy tsiro vita amin'ny persily voatetika tsara, nopetahana dibera, nivadika lovia mahafinaritra.
Persily olioly
mint
Matetika izahay dia mampiasa dipoela, olioly na ravina lava. Pepper no mangatsiaka indrindra. Any Angletera dia saosy vita amin'ny jelly mint ho an'ny zanak'ondry no anaovana azy, any Amerika dia ampiana amin'ny tsindrin-tsakafo. Ny lava-lava any Georgia sy Armenia dia ampiasaina amin'ny fanomanana fromazy, apetraka amin'ny marinades ho an'ny barbecue, lasopy. Mandeha tsara amin'ny rano raozy izy ary mety amin'ny tsindrin-tsakafo voankazo. Curly dia manana fofona marefo kokoa noho ireo roa teo aloha, ary tsy "cool", tsara amin'ny marinade sy pickles.
mint
Basila volomparasy
Reikhan na Reagan izy - havan'i Kaokazy misy basil maintso, volomparasy mamiratra ny raviny. Manana tsiro mangidy kokoa izy ary henjana loatra ny taho mba hanina manta. Reikhan mandeha tsara amin'ny fromazy namboarina, zanak'ondry nendasina ary lovia matavy toa ny pilaf Uzbek, izay mampiroborobo ny fandevonan-kanina mety. Ity ahitra ity dia miasa tsara miaraka amin'ny tongolo lay sy cilantro. Mba tsy ho mainty loatra ao anaty lovia vita i Reyhan voatetika, ampio amin'ny fotoana farany farany.
Basila volomparasy
Basily maitso
Any Rosia, ity ahitra ity dia nantsoina hoe "malala" noho ny fofony mahafinaritra, izay tsy azo afangaro amin'ny zavatra hafa, ary avy amin'ny teny grika "basilikos" dia nadika hoe "regal." Ny basila dia azo atao anaty salady (mandeha tsara amin'ny voatabia), mihinana hena (indrindra fa ny zanak'ondry), ampiana fehezam-boninkazo ho an'ny pickles (manome tsiro tena mahagaga amin'ny kôkômbra). Avy amin'ny basil
manaova ny zava-manitra malaza - Ligurian pesto. Mba hitazomana ny maitso emily basil rehefa nohaosina dia atsobohy anaty rano mangotraka mandritra ny segondra vitsy dia avy eo anaty rano ranomandry.
Basily maitso