Hevitra ato Anatiny
Nandritra ny Ady Lehibe II, dia nisy zava-pisotro mitovy amin’izany nomena ny miaramila italianina mba hisitranana azy. Hojerentsika ny fomba fanaovana liqueur atody ao an-trano amin'ny fampiasana teknolojia klasika. Avy hatrany aorian'ny fiomanana (haharitra 5 ora farafahakeliny), azonao atao ny manohy manandrana, tsy ilaina ny fampidirana lava.
Fampahalalana ara-tantara
Ny fomba fanaovana liqueur atody dia noforonin'i Senor Peziolo, izay nipetraka tao amin'ny tanànan'i Padua, Italia tamin'ny 1840. Nantsoin’ilay tompony hoe “VOV” ny zava-pisotrony, izay midika hoe “atody” amin’ny fitenim-paritra eo an-toerana. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nisy fiovana hafa niseho, fa ny famoronana sy ny tanjaky ny Peziolo no heverina ho tsara indrindra.
Fangaro:
- siramamy - 400 grama;
- divay fotsy mamy - 150 ml;
- vodka - 150 ml;
- ronono vaovao - 500 ml;
- atody yolks - 6 sekely;
- siramamy lavanila - hanandrana.
Raha tokony ho vodka, moonshine tsy misy fofona na alikaola voadio tsara amin'ny rano dia mety. Ara-teorika, ny siramamy dia azo soloina amin'ny ranon-tantely (ampio 60% amin'ny isa voalaza), fa tsy ny rehetra no tia ny fitambaran'ny yolks sy ny tantely, ka ny fanoloana dia tsy foana ny rariny. Mampiasà ronono vaovao (ronono marikivy) tsy misy matavy loatra, satria efa be kaloria ny zava-pisotro vita.
atody liqueur fomba fahandro
1. Asaraka amin'ny tamenak ny fotsin'atody.
Attention! Tavoahangy madio ihany no ilaina, raha misy proteinina kely sisa tavela, dia ho lasa tsy misy tsiro ny toaka.
2. Kapohina mandritra ny 10 minitra ny yolks.
3. Ampio siramamy 200 grama ary tohizo ny kapoka mandritra ny 10 minitra hafa.
4. Arotsaka ao anaty vilany misy rindrina avo ny siramamy sisa 200 grama, ampio ronono sy vanillin.
5. Atao mangotraka dia andrahoy mandritra ny 10 minitra amin'ny afo malefaka ilay fangaro, ary esorina tsy tapaka ary esorina ny fo. Esory ny vilany amin'ny afo, avelao ny siropia ronono mangatsiaka amin'ny mari-pana.
6. Ampio vodka sy divay ny yolks ao anaty rano manify, mamporisika moramora mba tsy hipetrahan'ny atody voakapoka ao ambany. Sarony amin'ny sarony ilay fitoeran-javatra ary avelao mandritra ny 30 minitra.
7. Afangaro ny siropia ronono mangatsiaka miaraka amin'ny singa atody. Manizingizina 4 ora ao anaty vata fampangatsiahana.
8. Sivana ny toaka atody vita an-trano amin'ny alalan'ny cheesecloth na strainer, aidino ao anaty tavoahangy ho fitehirizana, asio tombo-kase. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana ihany. Ny fiainana talantalana - 3 volana. Fortress - 11-14%. Ny tsy fahampian'ny zava-pisotro dia ny votoatin'ny kaloria avo.
