Hevitra ato Anatiny
Ny fanomanana zava-pisotro misy alikaola dia tsy azo atao raha tsy misy fitoeran-javatra manokana misy ny fermentation. Amin'ny lafiny maro, ny tsiro dia miankina amin'ny fahaiza-manao, ka ny safidy dia tsy maintsy manatona tompon'andraikitra. Hojerentsika ny tombony sy ny tsy fahampian'ny karazana sambo fermentation.
Rehefa mifidy fitoeran-javatra mety, ny distiller an-trano dia mandinika masontsivana manan-danja telo: fitaovana, volume ary henjana.
1
Ny fitoeran'entana fermentation dia tsy tokony ho metaly, satria ny metaly oxidizes amin'ny fifandraisana amin'ny wort ary manimba ny zava-pisotro. Noho izany antony izany ihany, tsy mety ny tavoahangy vita amin'ny ronono aluminium, azo ampiasaina ho toy ny tony ihany izy ireo, satria mandritra ny distillation dia tsy misy dikany ny fotoana fifandraisana amin'ny aluminium sy ny mash.
Tavoahangy fitaratra, tavoahangy rano fisotro plastika ary barika plastika misy sakafo manokana no heverina ho safidy tsara indrindra. Azo atao koa ny mampiasa kaontenera vy tsy misy pentina sy barika hazo.
Ny tombony amin'ny fitahirizana fitaratra dia ny tsy fitoviana simika amin'ny fitaovana (tsy mifandray amin'ny alikaola sy ny zavatra hafa) ary ny mangarahara - azonao jerena amin'ny rindrina ny zava-mitranga amin'ny wort amin'izao fotoana izao. Ny tsy fahampian'ny kaontenera fitaratra dia tena marefo, mavesatra ary tsy mahazo aina amin'ny boky be, mibaribary amin'ny tara-masoandro mivantana. Na eo aza izany, ny fitaratra no safidy tsara indrindra ho an'ny tanky fermentation an-trano.
Sakafo plastika fitoeran-javatra dia tsy miandany amin`ny asidra tontolo iainana ny tsy maintsy, tsy tonga amin`ny fifandraisana amin`ny toaka (raha ny hery dia ambany 15%), mora, mateza ary somary maivana, ary ny tavoahangy ho an`ny rano fisotro madio mangarahara ihany koa. Ny tsy fahampiana dia ny plastika ratsy dia mamoaka zavatra manimba ao anaty mash, izay mety hanimba ny fahasalamana, hanova ny tsirony sy ny fofon'ilay zava-pisotro. Mihamaro hatrany ny kaontenera plastika manokana ho an'ny fermentation mipoitra amin'ny varotra, izay mandresy tsikelikely ny tsena. Ny distillers vaovao dia matetika mametraka mash sy divay ao anaty tavoahangy ho an'ny rano fisotro, miaraka amin'ny kalitao ara-dalàna ny fitaovana dia tsy misy olana.
Attention! Tsy soso-kevitra ny hitehirizana toaka amin'ny plastika (mety hiharatsy ny toetran'ny organoleptika), ary raha mihoatra ny 15% ny tanjaky ny zava-pisotro dia voarara amin'ny ankapobeny.
Ny fiara mifono vy tsy misy vy dia azo itokisana, maharitra, tsy miandany amin'ny alikaola sy ny asidra ao amin'ny wort, fa lehibe, mavesatra, lafo ary manjavozavo. Matetika io fitaovana io dia ampiasaina amin'ny tanky fermentation indostrialy na amin'ny distillers za-draharaha izay vonona ny hampiasa fitaovana.
Ny barika hazo sy ny barika dia mety tsara amin'ny fermentation divay - mitazona ny mari-pana izy ireo ary miaro ny tsy maintsy atao amin'ny tara-masoandro. Ny tsy fahampian'ny siny hazo dia lafo izy ireo ary tsy maintsy diovina tsara izy ireo isaky ny mandeha amin'ny famokarana labiera.
2. Volume
Matetika ny tavoahangy fitaratra dia manana boky 10 na 20 litatra, ary plastika - 6-60 litatra. Ny barika hazo dia tonga amin'ny 10, 20, 30 na mihoatra.
Rehefa mifidy fitoeran-javatra ho an'ny fermentation, dia tokony ho tsaroana fa ny mash na divay dia tokony ho tsy mihoatra ny 75% ny boky, raha tsy izany dia mety hisy olana amin'ny foam sy ny gazy karbonika fanesorana.
3. Henjana
Ny fitoeran-javatra dia tokony ho tsy misy kilema, tsy misy triatra sy poti. Ny fanavahana kely dia natao ho an'ny barika hazo ihany, mamela rivotra kely amin'ny pores izy ireo, saingy tsy misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny fisotroana vita izany.
Rehefa mividy, dia tsara ny mifidy fitoeran-javatra iray ao amin'ny vozony na ny sarony izay misy tombo-kase rano, na farafaharatsiny misy toerana hametrahana azy, dia tsy mila mandavaka, manisy tombo-kase ary mametaka na inona na inona ianao.
Vakio bebe kokoa momba ireo karazana tanky fermentation ao amin'ny video.
