Soy tombony
1. Ny voa soja dia manan-karena proteinina - ny fototry ny zava-miaina rehetra eto an-tany. Raha ny proteinina tsara indrindra dia aseho amin'ny endrika singa 100, dia ny proteinina amin'ny rononon'omby dia 71 unit, soybean - 69 (!).
2. Ny soja dia misy asidra matavy polyunsaturated izay ilain'ny vatana hitazomana ny fiainana.
3. Ny menaka soja dia misy phospholipid izay manampy amin'ny fanadiovana ny aty, misy vokadratana ary misy vokany tsara amin'ny diabeta.
4. Tocopherols amin'ny soja dia singa miasa biolojika izay afaka mampitombo ny hery fiarovan'ny vatana, ary tena ilaina amin'ny lehilahy mba hamerenany ny tanjaka.
5. Ny soja dia trano fitehirizana vitamina, micro- ary macroelement, misy β-carotene, vitamina E, B6, PP, B1, B2, B3, potassium, phosphore, calcium, magnesium, sulfur, silicon, sodium, ary koa iron, manganese, boron, iode…
6. Ny fihinanana soja dia afaka mampihena ny haavon'ny kolesterola ratsy ao amin'ny vatana.
7. Rehefa manolo ny hena mena amin'ny vokatra soja dia hita ny fanatsarana ny fiasan'ny fo sy ny lalan-dra.
8. Ny soja dia atolotra ho an'ny mpanao sakafo rehetra, toy ireo legioma hafa izay manome ny vatana fahatsapana fahafenoana lava.
Mandratra soja
Amin'izao fotoana izao dia malaza be ny soja, ny fangatahana avo indrindra amin'izany dia eo amin'ireo mpihinana zava-maniry, atleta ary ireo izay mihena lanja. Manampy amin'ny vokatra maro izy io, izay nanimba ny lazan'ny vokatra tamin'ny farany: ny mpanamboatra dia voataonan'ny fampidirana soja amin'ny vokatra hena, ary avy eo, taorian'ny fitomboan'ny fangatahana, dia nanomboka nanandrana ny fanovana fototarazo ny soja izy ireo. Niteraka resabe teo amin'ny mpanjifa izany ary nitarika fampielezan-kevitra goavana manohitra ny soja. Saingy tena tsotra tokoa ve ny zava-drehetra?
1. Inoana fa ny raikin-jaza mifototra amin'ny soja dia mety miteraka fahamaotiana amin'ny zazavavy sy fikorontanan'ny fitondran-tena amin'ny zazalahy, izay mety hitarika aretin-tsaina sy ara-tsaina avy eo. Tena manjavozavo tokoa ny fanambarana, satria any Japon, ny soja dia be mpitia, mihinana amin'ny sokajin-taona rehetra ary, raharaham-pirenena, firenena manana hatry ny ela izy io. Ho fanampin'izany, ohatra, ny menaky ny soja dia misy lecithin, izay vato manorina amin'ny sisin-tany sy ny rafi-pitabatabana afovoany, izay midika fa ilaina amin'ny vatana mitombo. Ny fisalasalana momba ny soja dia miorim-paka ao amin'ny rohy voahidy eo amin'ny soja sy ny GMO. Na izany aza, ohatra, ny menaka soja ampiasaina amin'ny sakafon-jazakely dia voadio sy voasivana tanteraka mandritra ny famokarana.
2. Tamin'ny 1997, ny fikarohana dia nampiseho fa ny soja dia ratsy amin'ny fihary tiroida. Ny soja dia misy akora strumogenika maromaro izay manelingelina ny fiasan'ny fihary tiroida. Izany hoe, raha tsy manana iode ianao eo amin'ny sakafonao, dia mety ho antony iray hampijanonana ny (!) Fanjifana soja (fihinanana soja 2-4) (soja 1 - 80 g) soja isan-kerinandro) . Ny tsy fahampian'ny iode dia tsy maintsy fenoina sira misy ioda, ahidrano ary / na vitamina fanampiny.
3. Ny soja dia mety hiteraka tsy fahazakana, toy ny sakafo maro hafa.
4. Ny fikarohana dia naneho ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana soja sy ny fahombiazan'ny saina: ny sakafo soja dia mampitombo ny mety hisian'ny Alzheimer. Ny isoflavones ao anaty soja dia manombatombana ny mpahay siansa amin'ny fomba samihafa, ny sasany milaza fa manampy amin'ny fanamafisana ny fahaiza-misaina izy ireo, fa ny hafa kosa - mifaninana amin'ireo estrogen voajanahary ho an'ireo mpandray amin'ny selan'ny ati-doha, izay mety hiafara amin'ny fanakorontanana ny asany. Eo amin'ny sehatry ny sain'ny mpahay siansa akaiky - tofu, tk. fanadihadiana maromaro no nanaporofo fa ny fampiasana tsy tapaka ataon'ireo lohahevitra dia mitarika fahaverezan'ny lanja ao amin'ny ati-doha, izany hoe mihena.
5. Ny sakafo soja dia afaka manafaingana ny fahanteran'ny vatana. Ny mpahay siansa avy ao amin'ny Akademia Rosiana momba ny Siansa dia nanao fanandramana momba ny hamstera izay nomena vokatra soja tsy tapaka. Araka ny nasehon'ny valin'ny fanadihadiana, ny biby toy izany dia haingana kokoa noho ny biby mpikiky ao amin'ny vondrona mpanara-maso. Ny proteinina soja no omena tsiny, hoy ny mpahay siansa. Na izany aza, io akora io ihany no ampiasaina amin'ny kosmetika, indrindra amin'ny crème hoditra: araka ny filazan'ny mpanamboatra, manatsara ny fizotran'ny metabolika, mandrisika ny asan'ny sela hoditra ary manakana ny fiforonan'ny ketrona. Ary koa, zava-misy mahaliana, ny soja dia misy tocopherols - vitaminina ao amin'ny vondrona E, izay mampiadana ny fizotran'ny fahanterana.
Raha hiverenana amin'ny fandalinana ny Akademia Rosiana momba ny siansa dia tokony holazaina fa ny mpahay siansa dia manome soso-kevitra ny hampihenana ireo toetra mampidi-doza an'ny soja amin'ny alàlan'ny fanamasinana azy lava. Antsoina hoe soja mitoby io.
Ny fandikana manjavozavo toy izany momba ny fananan'ny soja dia azo hazavaina amin'ny hoe ny fikarohana dia azo mifototra amin'ny vokatra amin'ny haavon'ny kalitao samihafa. Sarotra kokoa ny mamboly ny soja voajanahary, ary ambany ny vokatra azony. Izany dia manery ny mpamokatra maro hitodika amin'ny fambolena vokatra novolavolain'ny fototarazo.
Miombon-kevitra amin'ny zavatra tokana ny mpahay siansa: ny soja dia tokony hohanina amin'ny antonony ary manakaiky tsara ny safidiny: ny sakafo avo lenta sy voaporofo ihany no omena tombony.