Ny Soria Hospitality and Tourism Association (ASOHTUR) dia mikarakara indray ny hetsika momba ny gastronomika amin'izao andro voalohan'ny fararano izao.
Herinandron'ny Tapa Mycological, izay hatao ao amin'ny tanànan'i Soria any Castilian, manomboka ny 23 Oktobra ka hatramin'ny 2 Novambra miaraka amin'ny fandraisana anjara amin'ny trano fandraisam-bahiny dimampolo.
Tamin'ny 16 Septambra, ny “Atrikasa fanaovana tapas” notarihin'ny chef avy amin'i Soria Juan Carlos Benito, izay azo antoka fa loharanon'ny aingam-panahy ho an'ny maro amin'ireo mpamokatra amin'izao fotoana izao, izay miaraka amin'ny iray tamin'ny 19th of "Fikarohana sy famantarana ny holatra", Nanome lanja azy ireo ny fanangonana sy ny famantarana ireo karazana holatra sy holatra teratany any amin’ny faritanin’i Soria.
Amin’ny fiafaran’ny andro, ireo telo farany nahavita nisongadina tamin’ny ambiny, noho ny latsa-bato azon’ny vahoaka nanatrika ireo toerana fandraisana anjara, no hanomboka amin’ny “Andron’ny Tompondaka” amin’ny herinandro fahatelo amin’ny volana novambra.
Any no hanehoan’izy ireo ny tombontsoa azony izay nampiavaka azy tamin’ny tsirairay sokajy amin'ny fifaninanana Mycological Tapa Week:
- Sarony Mycological tsara indrindra
- Sarony mycological Mediteraneana tsara indrindra
- Serivisy Bar tsara indrindra
Ny latabatra Sorianas dia miditra amin'ny Mycological Fast Good
Amin'ny fihenan'ny vidin'ny fikarakarana sakafo amin'ny Herinandron'ny Tapa Mycological, ny famoronana sy ny faharanitan-tsaina dia miara-mivory mba hamoronana kaikitry ny matsiro amin'ny € 1,80 fotsiny.
Tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha ny harona sy ny tsiron-tsakafo, satria miaraka amin'ity fanamby sakafo haingana ity, ny chef Soria, izy ireo dia mitondra amin'ny lanilany rehetra, tolo-kevitra matsiro toy ny Mico Hot-Dog al Sarmiento miaraka amin'ny voantsinapy Chanterelle sy Níscalos Ketchup, ny Mc Boletus, ny Yakitori tsiro Soria, ny saosisy Mycological, ny ala eo amin'ny lanilanao na ny micro-bar angovo, ankoatra ny hafa mandra-pahavitan'ireo tapas mahagaga dimampolo.
Fanamby foana ny nisakafo tao amin'ny bar, ary niaraka tamin'ity fakan-tahaka ity sakafo haingana, amin'ny fomba Soria madio indrindra, Natao hanakaiky kokoa ny karazana mpanjifa rehetra amin’ireo trano fandraisam-bahiny mandray anjara amin’ny Herinandron'ny Tapa Mycological ary miaraka amin'izay koa ny manome vokatra sy votoaty ho an'ny vokatra iray izay ao anatin'ny 8 andro fankalazana dia mila famelabelarana miadana, fa serivisy haingana ho an'ny mpanjifa.
Tsy ho very ny klasika Amanitas Cesarean, Trompetra mainty, na holatra tsilo, izay miaraka amin'ny chanterelle groves ary ny textures matsiro ny boletus edulis, hanandratra ny diamondra mainty ny gastronomy ankehitriny, izay manana fotoana manokana hankalazana sy hampiarahana ihany koa, toy ilay natao tamin'ny taon-dasa tany amin'ireo tanin'i Alcarria ireo ho fanomezam-boninahitra ny Black Truffle.
Ny hetsika amin'ny herinandro dia vita amin'ny hetsika sy fivoarana samihafa toy ny Tsena holatra sy holatra vanim-potoana, Mercasetas, ny dian’ny setera sy ny fihaonambe ho an’ny zana-trondro, hanofanana azy ireo eo amin’ny sehatry ny sakafo mahazatra, indrindra ny fitandremana amin’ny fotoam-pijinjana.