Ny atleta miaritra dia fantatra fa tendan-kanina, indrindra mandritra ny tampon'ny fanazaran-tenany (eritrereto i Michael Phelps sy ny sakafony 12000-calorie isan'andro mankany amin'ny Lalao Olaimpika any Londres). Mety hahagaga anao ny hoe i Kate Ziegler, mpilalao olaimpika indroa ary tompondaka eran-tany inefatra, dia mahay amin’ny voankazo, legioma, voamaina ary legume.
Ziegler, 25 taona, dia nilaza fa ny sakafo vegan dia manome hery bebe kokoa ho azy mba hisitranana eo anelanelan'ny fanazaran-tena. Nanadihady an'i Ziegler ny STACK mba hamantarana ny antony nandehanany vegan sy ny habetsahan'ny quinoa ilainy mba hahazoana angovo ampy ho an'ny fihodinana rehetra milomano ao anaty dobo.
STACK: Mpihinana zava-maniry ianao. Lazao anay ny nahatongavanao tamin'izany?
Ziegler: Nihinana hena nandritra ny fotoana ela be aho ary tsy dia niraharaha loatra ny sakafoko. Nanomboka nifantoka bebe kokoa tamin'ny sakafoko aho tamin'izaho 20 taona. Tsy nesoriko ny tsakitsaky tamin'ny sakafoko fa nampiana voankazo sy legioma bebe kokoa. Nanomboka nifantoka bebe kokoa tamin'ny voankazo, legioma, sakafo avy amin'ny zavamaniry aho, ary nahatsiaro ho tsara kokoa. Taorian'izay dia nanomboka namaky momba ny lafiny ara-tsakafo aho, ny lafiny tontolo iainana, ary heveriko fa naharesy lahatra ahy izany. Lasa mpihinana zava-maniry àry aho, herintaona sy tapany lasa izay.
STACK: Inona no fiantraikan'ny sakafonao tamin'ny vokatrao?
Ziegler: Nanafaingana ny fotoana fahasitranana izy. Manomboka amin'ny fanazaran-tena ka hatramin'ny fanazaran-tena dia mahatsiaro ho tsara kokoa aho. Tsy nanana hery firy aho taloha, nahatsiaro reraka foana aho. Nanana anemia aho. Hitako rehefa nanomboka nahandro, namaky ary nianatra bebe kokoa momba ny fomba fahandro sakafo sahaza ho an'ny fahasitranana aho fa nihatsara ny vokatra azoko.
STACK: Amin'ny maha-atleta olympika anao, sarotra ve ny mandany kaloria ampy ho an'ny asanao rehetra?
Ziegler: Tsy nanana olana firy aho tamin'io satria betsaka ny sakafo be otrikaina sy kaloria. Maka quinoa kaopy be aho, asiana lentilles, tsaramaso, salsa, indraindray lakolosy, fomba Meksikana izany. Ampio leviora ara-tsakafo aho mba hanomezana tsirony "cheesy". Anisan'ny sakafo tiako indrindra ny ovy. Misy fomba maro hahazoana ny habetsaky ny kaloria mety.
STACK: Mihinana zavatra manokana ve ianao aorian'ny fanazaran-tena?
Ziegler: Misy tsipika izay ankatoaviko - hano izay toa matsiro amiko amin'ity andro ity. (Mihomehy). Raha ny tena marina, aorian'ny fanazaran-tena, dia matetika aho no mihinana gliosida amin'ny proteinina amin'ny tahan'ny 3 amin'ny 1. Tsy voasoratra amin'ny vato izy io, fa matetika ny gliosida no manampy ahy hameno ny glycogène izay very nandritra ny adiny telo. Manao smoothie miaraka amin'ny voankazo vaovao aho ary manisy epinara, voan-dranomandry ary zavoka ho an'ny tavy. Na smoothie misy proteinina pea sy voankazo vaovao. Ento miaraka amiko ity sakafo ity ao anatin'ny 30 minitra aorian'ny fanazaran-tenako.
STACK: Inona avy ireo loharanon-tsakafon'ny vegetariana tianao indrindra?
Ziegler: Anisan'ny loharanon-proteinina tiako indrindra ny voanemba sy tsaramaso. Mihinana voanjo be dia be aho, izay manankarena tsy amin'ny tavy, fa amin'ny proteinina ihany koa. Tena tiako ny atody, ity no iray amin'ireo vokatra tiako indrindra, afaka manao na inona na inona amin'izy ireo ianao.
STACK: Vao haingana ianao no nandray anjara tamin'ny fanentanana Teaming Up 4 Health. Inona no tanjony?
Ziegler: Aelezo ny vaovao momba ny fiainana ara-pahasalamana sy ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana, momba ny fomba ahafahan'ny sakafo manome hery anao, na Olympian ianao na mihazakazaka 5K maraina. Tena zava-dehibe amintsika rehetra ny sakafo. Eto aho dia mitatitra momba ny tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana: voankazo, legioma, voamaina manontolo izay tsy azontsika vidiana eny amin'ny fivarotana foana.
STACK: Raha sendra atleta iray mieritreritra ny ho lasa mpihinana zava-maniry ianao, inona no torohevitrao?
Ziegler: Manoro hevitra aho hanandrana azy raha liana ianao. Angamba tsy handeha amin'ny lalana rehetra ianao, angamba handao hena amin'ny alatsinainy dia hihaino ny fihetseham-ponao. Avy eo, tsikelikely, azonao atao ny manitatra azy io ary manao izany ho fomba fiainanao. Tsy hampiova finoana na iza na iza aho. Hoy aho hoe aza raisina ho toy ny tsy fihinanana zava-maniry fa jereo fa manampy voankazo sy anana amin'ny sakafonao dia miala eo.