Ryan Andrews
Ronono, tena vokatra mahasalama ve izany?
Nanomboka nampiasa ronono ho loharanon-tsakafo ny olona 10 taona lasa izay. Na dia omby, osy, ondry, soavaly, ombidia, yaks, boriky, ary rameva aza ny biby fisotron’ny olona, dia ny rononon’omby no iray amin’ireo karazana ronono mampinono mahafinaritra sy malaza indrindra.
Mbola tsy nampiasaina mihitsy ny fampiasana ny rononon'ny biby mpiremby amin'ny ambaratonga lehibe, satria ny mpihinam-biby dia mamoaka ronono misy tsiro tsy mahafinaritra.
Ny fromazy dia nampiasain'ireo Arabo mpifindrafindra monina nitety an'efitra nandritra ny vanim-potoana Neolithic niaraka tamin'ny ronono tao anaty kitapo vita tamin'ny vavonin'ny biby.
Mandroso haingana mankany amin'ny taona 1800 sy 1900 rehefa niova ny fifandraisantsika tamin'ny omby be ronono. Nitombo ny isan'ny mponina ary nazava ny maha zava-dehibe ny calcium sy phosphorus amin'ny fahasalaman'ny taolana.
Ny ronono dia nanjary lohahevitry ny fanentanana fanabeazana ho an'ny daholobe, ny dokotera dia nanolotra azy io ho loharanon-karena mineraly. Nantsoin’ny dokotera hoe “zava-dehibe” amin’ny sakafon’ny ankizy ny ronono.
Namaly ny fitakiana ny indostria, ary nanomboka nisy ronono avy amin’ny omby nobeazina tao amin’ny tranom-borona feno hipoka sy maloto. Ny omby be, ny loto be ary ny toerana kely dia omby marary. Nanomboka niaraka tamin'ny endrika vaovao amin'ny famokarana ronono tsy madio ny areti-mifindra. Ny mpiompy ronono dia miezaka manao sterilize ny ronono ary mitsapa ny omby amin'ny aretina isan-karazany, saingy mbola mitohy ny olana; Noho izany dia nanjary mahazatra ny pasteurization taorian'ny taona 1900.
Nahoana no zava-dehibe ny fanodinana ronono?
Ny bakteria sy ny viriosy dia azo mifindra avy amin'ny biby mankany amin'ny olona. Ny pasteurization dia ny famafazana ronono amin'ny mari-pana tsy zakan'ny microorganisms.
Misy karazana pasteurization isan-karazany.
1920s: 145 degre Fahrenheit nandritra ny 35 minitra, 1930s: 161 degre Fahrenheit nandritra ny 15 segondra, 1970s: 280 degre Fahrenheit nandritra ny 2 segondra.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny famokarana ronono androany
Ny omby dia mitondra zanak'omby mandritra ny sivy volana ary tsy manome ronono raha tsy vao teraka, toy ny olona. Taloha, navelan'ny mpamboly ronono hanaraka ny tsingerin'ny fananahana ara-potoana ny omby, ary ny fahaterahan'ny zanak'omby dia nampiarahina tamin'ny ahitra lohataona vaovao.
Afaka mameno ny tahirin-tsakafony àry ilay renim-pianakaviana mihinana ahitra maimaim-poana. Mahasalama kokoa ho an’ny omby ny fiompiana ahitra satria manome bozaka vaovao sy rivotra madio ary fanatanjahan-tena. Mifanohitra amin'izany, ny famokarana indostrialy dia ny famahanana voam-bary ho an'ny omby. Arakaraka ny voamaina no betsaka ny asidra ao amin'ny vavony. Ny fivoaran'ny acidosis dia mitarika ho amin'ny fery, aretina amin'ny bakteria ary ny fizotran'ny mamaivay. Antibiôtika dia omena mba hanonerana ireo dingana ireo.
Amin'izao fotoana izao, ny mpamokatra ronono dia mampinono omby volana vitsivitsy monja taorian'ny nahaterahana teo aloha, ary misy fotoana kely indrindra eo anelanelan'ny fitondrana vohoka. Rehefa manome ronono mandritra ny herintaona mahery ny omby dia mihena ny hery fiarovana ary miharatsy ny kalitaon'ny ronono. Tsy vitan'ny hoe tsy mahazo aina ho an'ny omby izany, fa mampitombo ny votoatin'ny estrogen ao amin'ny ronono.
Ny estrogen dia afaka mandrisika ny fitomboan'ny tumors. Ny fikarohana tao anatin'ny folo taona lasa dia nampifandray ny rononon'omby tamin'ny fitomboan'ny homamiadan'ny prostaty, ny nono ary ny ovarian. Ny fanadihadiana vaovao nataon'ny mpahay siansa avy amin'ny National Cancer Institute dia nahita estrogens 15 ao amin'ny ronono avy amin'ny fivarotana enta-madinika: estrone, estradiol, ary 13 metabolika derivatives amin'ireo hormones ara-pananahana vehivavy ireo.
Ny estrogen dia afaka manentana ny fitomboan'ny fivontosana maro, na dia amin'ny fifantohana kely mahagaga aza. Amin'ny ankapobeny, ny ronono skim dia ahitana estrogens maimaim-poana faran'izay kely indrindra. Na izany aza, misy hydroxyestrone, iray amin'ireo metabolite mampidi-doza indrindra. Misy hormonina firaisana ara-nofo hafa ao amin'ny ronono - androgens "lehilahy" sy ny fitomboan'ny insuline. Fandinihana maro no nampifandraisina tamin'ny mety ho voan'ny kansera ny fatran'ireny fitambarana ireny.
fiainan'omby
Arakaraka ny mahabevohoka no betsaka ny zanak'omby. Ny zanak'omby dia sarahina ao anatin'ny 24 ora aorian'ny nahaterahana any amin'ny ankamaroan'ny toeram-piompiana. Koa satria tsy azo ampiasaina amin'ny famokarana ronono ny omby, dia ampiasaina amin'ny famokarana hen'omby. Ny indostrian'ny hena dia vokatra avy amin'ny indostrian'ny ronono. Ny ombivavy dia nosoloin-dreniny ary avy eo alefa hovonoina.
Nihena 18 tapitrisa ny isan'ny omby be ronono tany Etazonia teo anelanelan'ny taona 9 sy 1960 ka hatramin'ny 2005 tapitrisa. Nitombo ny totalin'ny famokarana ronono avy amin'ny 120 lavitrisa ka hatramin'ny 177 lavitrisa kilao nandritra io fe-potoana io ihany. Izany dia noho ny paikady fampitomboana haingana sy fanampiana amin'ny fanafody. Ny androm-piainan'ny omby dia 20 taona, fa rehefa afaka 3-4 taona dia mandeha any amin'ny toeram-pamonoana izy ireo. Ny henan'omby be ronono no henan'omby mora indrindra.
Fomba fihinanana ronono
Ny Amerikanina dia misotro ronono kely kokoa noho ny taloha, ary aleony ronono tsy dia matavy loatra, fa mihinana fromazy sy vokatra vita amin'ny ronono mangatsiaka kokoa (grème). 1909 Ronono 34 litatra isan'olona (27 litatra ronono mahazatra ary 7 litatra ronono voapoizina) fromazy 4 kilao isan'olona 2 kilao ny vokatra vita amin'ny ronono mangatsiaka isan'olona
2001 23 litatra ronono isan'olona (8 litatra ronono mahazatra ary 15 litatra ronono voapoizina) 30 kilao ny fromazy isan'olona 28 kilao ny vokatra vita amin'ny ronono mangatsiaka isan'olona
Inona no tokony ho fantatrao momba ny ronono organika
Mitombo 20-25% isan-taona ny fivarotana vokatra vita amin’ny ronono organika. Maro no mino fa ny "organika" dia midika hoe tsara indrindra amin'ny lafiny maro. Amin'ny lafiny iray, marina izany. Na dia tokony homena sakafo organika fotsiny aza ny omby organika, dia tsy voatery hanome sakafo omby ahitra ny mpamboly.
Ny omby organika dia tsy dia mahazo hormonina loatra. Ny fampiasana hormonina fitomboana dia voarara amin'ny fambolena organika. Ny hormonina dia mampitombo ny mety hisian'ny mastitis, mampihena ny androm-piainan'ny omby, ary mampiroborobo ny fivoaran'ny homamiadana amin'ny olombelona. Saingy ny ronono organika dia tsy mitovy amin'ny toe-piainana ara-pahasalamana ho an'ny ombivavy be ronono na fitsaboana amin'ny maha-olombelona.
Ny mpamboly ronono organika sy ny mpamboly mahazatra dia matetika mampiasa karazana sy fomba fambolena mitovy, anisan'izany ny fomba famahanana biby. Ny ronono organika dia atao mitovy amin'ny ronono mahazatra.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny firafitry ny ronono
Ny rononon'omby dia rano 87% ary solida 13%, anisan'izany ny mineraly (toy ny calcium sy phosphorus), lactose, tavy ary proteinina whey (toy ny casein). Ilaina ny fanamafisana ny vitamina A sy D satria ambany ny haavon'ny voajanahary.
Casomorphins dia miforona avy amin'ny casein, iray amin'ireo proteinina ao amin'ny ronono. Misy opioids - morphine, oxycodone ary endorphins. Ireo fanafody ireo dia mampiankin-doha ary mampihena ny fihetsehan'ny tsinay.
Ny habituation dia misy dikany amin'ny fomba fijery evolisiona, ilaina ny ronono ho an'ny sakafon'ny zazakely, mampitony sy mamehy ny reny. Ny Casomorphine ao amin'ny rononon-dreny dia in-10 heny noho ny hita ao amin'ny rononon'omby.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny fiantraikan'ny ronono amin'ny fahasalamana
Ny ankamaroantsika dia mihinana rononon-dreny aorian'ny fiterahana ary avy eo dia mifindra amin'ny rononon'omby. Mihena eo amin'ny efatra taona eo ny fahaizana mandevona laktose.
Rehefa miditra ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal ny ronono vaovao be dia be, dia miditra ao amin'ny tsinainy ny lactose tsy levona. Miboiboika rano izy io, ka miteraka fivontoana sy aretim-pivalanana.
Ny olombelona ihany no biby nieritreritra ny hampiasa ronono avy amin'ny karazana hafa. Mety hanimba ny zaza vao teraka izany satria tsy mahafeno ny filany ny firafitry ny karazana ronono hafa.
Ny singa simika amin'ny karazana ronono samihafa
Na dia lazaina amintsika aza fa ny fisotroana ronono dia tsara ho an'ny fahasalaman'ny taolana, ny porofo ara-tsiansa dia milaza ny mifanohitra amin'izany.
ronono sy kalsioma
Any amin'ny faritra maro eto amin'izao tontolo izao, ny rononon'omby dia ampahany kely amin'ny sakafo, nefa tsy fahita firy ny aretina mifandray amin'ny calcium (oh: osteoporose, tapaka). Raha ny marina, ny porofo ara-tsiansa dia mampiseho fa ny vokatra azo avy amin'ny ronono misy kalsioma dia mampitombo ny fivoahan'ny calcium avy amin'ny vatana.
Ny habetsahan'ny calcium azo avy amin'ny sakafo dia tsy dia zava-dehibe loatra, fa ny zava-dehibe dia ny habetsahan'ny zavatra voatahiry ao amin'ny vatana. Ny olona mihinana vokatra be ronono be indrindra dia manana taham-pahavoazana ambony indrindra amin'ny osteoporose sy ny vaky vala amin'ny fahanterana.
Na dia mety manan-karena amin'ny otrikaina sasany aza ny rononon'omby, dia sarotra ny miady hevitra fa mahasalama izany.
Ronono sy aretina mitaiza
Ny fihinanana ronono dia mifandray amin'ny aretim-po, diabeta karazana 1, aretin'i Parkinson, ary homamiadana. Ny sakafo dia afaka manova ny fanehoana ny fototarazo tafiditra amin'ny fivoaran'ny homamiadana. Ny casein, proteinina hita ao amin'ny rononon'omby, dia mifandray amin'ny karazana homamiadana isan-karazany, anisan'izany ny lymphoma, ny homamiadan'ny tiroida, ny homamiadan'ny prostaty ary ny homamiadan'ny ovarian.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny ronono sy ny tontolo iainana
Mandany sakafo be ny omby be ronono, mamokatra fako betsaka ary mamoaka metanina. Eny tokoa, any amin’ny Lohasahan’i San Joaquin any Kalifornia, ny omby dia heverina ho maloto kokoa noho ny fiara.
fiompiana mahazatra
14 kaloria amin'ny angovo azo avy amin'ny fôsily no ilaina mba hamokarana 1 kaloria proteinina ronono
toeram-pambolena biolojika
10 kaloria amin'ny angovo azo avy amin'ny fôsily no ilaina mba hamokarana 1 kaloria proteinina ronono
Ronono soja
1 kaloria amin'ny angovo fôsily no ilaina mba hamokarana 1 kaloria proteinina soja organika (ronono soja)
Ny olona misotro ronono mihoatra ny roa vera isan'andro dia avo telo heny ny mety ho voan'ny lymphoma noho ireo misotro latsaky ny iray vera isan'andro.
Miankina aminao na misotro ronono ianao.