Hevitra ato Anatiny
Amin'ny fararano dia te hiverina amin'ny andro fahavaratra milamina mandritra ny fotoana fohy aho. Mba hanaovana izany, dia afaka mandamina fety italiana mahafinaritra ao an-trano. Rehefa dinihina tokoa, Italia no tena endriky ny fahavaratra, fety mandrakizay sy ny fahasambarana tsy misy ahiahy. Mila manasa namana fotsiny ianao mba hitsidika sy hamorona sakafo mahaliana ho an'ny orinasa lehibe. Ny marika Tomato, mpitarika amin'ny famokarana vokatra voatabia ao Rosia, dia hanampy antsika hamorona sakafo sakafo italiana.
Canapes misy ankamantatra
Italiana dia tia bubur katsaka polenta. Faly izy ireo mihinana azy fa tsy mofo, manapaka azy ary manome menaka truffle na parmesan azy.
Ho an'ny antoko italiana dia azonao atao ny manamboatra canapes am-boalohany miaraka amin'ny polenta. Manampy azy iray mikasika fatratra mahafinaritra - voatabia serizy «Tomato». Ny fehezam-boninkazo mirindra miaraka amin'ny voan-tsinapy manitra dia manome alokaloka mahafinaritra ho an'ny voatabia mamy.
Arotsaho ao anaty vilany ny polenta 100 g miaraka anaty vilany misy ron-kena akoho na legioma 400 ml mangotraka ary andrahoy mandritra ny 5 minitra amin'ny hafanana ambany. Manampia dibera 20 g sy parmesan grated, afangaro tsara. Aparitaho amin'ny lafaoro miaraka amina taratasy mofomamy ao anaty ravina matevina na matevina ny volony, avelao hivaingana izy avy eo, avy eo tapatapaho boribory ilay sosona ary esory amin'ny lapoaly misy menaka oliva mandra-pahatonga volontany volamena. Hetezo ny zucchini ho voadio, endasina amin'ny lapoaly na amin'ny grill.
Afaka manangona ny canapes-nay izao ianao. Mametaka baolina mozzarella amin'ny skewer izahay, avy eo voatabia serizy sy faribolana polenta marefo amin'ny endrika fototra. Fonosinay amin'ny zucchini nendasina ny canape vokatr'izany. Handravaka ny lovia amin'ny ravina mint na basil, aroso amin'ny lovia boribory lehibe.
Mpanjakavavy Margot
Ny pizza italianina "Margarita" namboarina dia sakafo hanina ho an'ny orinasa lehibe iray. Mametaka voatabia "Tomato" dia hanampy amin'ny fanatontosana tsiro mahazatra. Rehefa dinihina tokoa, dia vita avy amin'ny voatabia voajanahary amin'ny kalitao avo indrindra, izay mamorona firafitra velvety marefo.
Andao hanomboka mahandro pizza miaraka amin'ny koba. Atsonay ny masirasira maina 5 g sy ny siramamy 1 tsp amin'ny rano mafana 100 ml, avelao amin'ny hafanana mandritra ny 10-15 minitra. Sivina lafarinina 280 g miaraka amina solosaina, manaova fialan-tsasatra, asio sira kely kely ary ampidiro ny masirasira voahosotra. Mametafeta mafy ny koba ary arotsaho ao ny menaka oliva 30 ml. Manakodia vongana iray avy ao anaty koba isika ary avelantsika mandritra ny adiny iray, mba hitombo indroa eo ho eo.
Mandritra izany fotoana izany, andao hanao ny saosy. Ao anaty lapoaly misy menaka oliva, endaso ny tongolo tongolo gasy 2 voatoto sy tongolo kely, tapaho ho cubes. Manampia paty voatabia 70-80 g, ampio sira sy ahitra ny Provence hanandrana. Alefa amin'ny saosy ambany ny saosy mandra-pahafatiny.
Mametafeta ny koba amin'ny tanantsika isika ary manamboatra fototra boribory manify miaraka amin'ny savaivony 30-35 cm. Hosorantsika matevina amin'ny saosy voatabia izy, miala amin'ny sisiny 2 cm. Hetezo ny mozzarella ho tsiranoka manify, tapaho roa ny voatabia serizy ary aparitaho amin'ny koba. Endasina ao anaty lafaoro ny pizza mandritra ny 20-25 minitra amin'ny hafanana 200 ° C. Alohan'ny hanompoana azy, dia haingoina ny ravina basil na zava-maniry hafa.
Vehivavy italianina tena izy
Ny sandwich matsiro indrindra, hoy ny Italiana - dia bruschetta crispy misy voatabia sy basil. Ny voatabia misy voadio Polpa avy amin'ny tsipika vokatra "Tomato" dia hanome tsiro tsy manam-paharoa ilay tsakitsaky. Ny voatabia nofo voafantina dia efa voahitsakitsaka avy amin'ny hoditra manify ary notapahina ho fatra manintona. Ary noho ny famenoana matevina dia nanjary matsiro sy manitra kokoa izy ireo. Ny hany sisa ataonao dia ny manondraka ny ranom-boaloboka ary mametraka azy ireo amin'ny mofo voatoto.
Hetezo ny ciabatta ho tsiranoka manify, hosory menaka oliva, hosorana tongolo lay ary tongolo volontany eo amin'ny roa tonta mandra-pahatongan'ny volontany volamena amin'ny lapoaly maina. Tetehina tsara amin'ny baoty iray, manapaka ny zucchini, mandalo tongolo lay 3-4 amin'ny alàlan'ny gazety ary afangaro amin'ny voatabia 400 g ny zava-drehetra. Ny firindran'ny tsiro dia hanampy amin'ny famoronana 1 tbsp. l. vinaingitra balsamika, sira kely an-dranomasina ary dipoavatra mainty.
Aparitaho ny fameno ny voatabia amin'ireo silaka volamena an'ny ciabatta. Raha ilaina dia azonao atao ny manaingo azy ireo amin'ny ravina arugula na fromazy mihidy tsara. Aza adino ny manafana kely ny bruschettas alohan'ny hanompoana.
Ny tsirairay amin'izy ireo dia manana frittata
Ny frittata italianina dia havan'ny omeletantsika. Ataovy anaty lafaoro fotsiny, ka lasa miloko sy mena be. Sary an-tsaina kely, ary azo avadika ho tsakitsaky fety mahafinaritra. Ny voatabia Pelati voahitsakitsaka avy amin'ny tsipika vokatra "Tomato" dia hanampy antsika amin'izany amin'ny ranony manokana. Izy ireo dia hanome ny frittata tsiro voatabia maneho hevitra.
Miaraka amin'ny sisin'ny antsy, mametaka tongolo lay 2, apetraho anaty vilany misy menaka oliva 2 sotro, endasina mandritra ny roa minitra ary esory avy hatrany. Amin'ny menaka tongolo lay, volontsôkôlà 200 g an'ny ronono voatetika tsara. Mandritra io fotoana io dia kapohina ny atody 5-6 miaraka amin'ny sira kely sy crème 100 ml. Manampia voatabia voatavo tsara sy hena, ampio 2 sotro. l. lafarinina, afangaro tsara.
Manosotra diloilo ny lasitra muffin izahay, mameno ny ampahatelony vokatr'izany ary mametraka azy ao anaty lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 15-20 minitra. Amin'ny farany, azonao atao ny mamafy ny muffins amin'ny fromazy grated. Aroso mafana ny frittata, mba hahafahan'ny vahiny mankafy ny hanitra mahavariana.
Atody miposaka
Raha manampy voatabia amin'ny voatabia sy fromazy ianao dia hahazo tsakitsaky malaza hafa any Italia-eggplant "alla parmeggiano". Ny voatabia amin'ny ranony "Tomato" azy manokana no ho zava-dehibe. Ny voatabia voafantina amin'ny famenoana voajanahary matevina dia mety amin'ny fanaovana saosy voatabia, raha tsy izany dia tsy azon'ny Italiana atao ny mieritreritra ny fiainany.
Esory ny peel amin'ny atody 2, atsofohy anaty lovia, hafafazo amin'ny sira maratra ary avelao mandritra ny 10 minitra, avy eo esory ilay ranoka tafahoatra amin'ny lamba famaohana taratasy. Ahodinay amin'ny lafarinina ny lovia, atsobika ao anaty atody nokapohina ary endasina mandra-pahazavana volontany amin'ny lafiny roa. Anjaranao saosy izao. Nametraka voatabia 150 g tao anaty ranony manokana izahay, tongolo lay voapotsitra, koba iray basilà maina, sira ary dipoavatra mainty mba hanandrana ao anaty lovia blender. Kapohy ho lasa homogène ny akora rehetra.
Manosotra diloilo ny lovia fanaovan-mofo izahay, manaparitaka ny antsasaky ny atody. Fenoy tsara ny sosona ao ambany miaraka amin'ny saosy voatabia ary atondraho parmesan grated 80 gr sy moodaella grated 120 gr. Apetrakay ao anaty lafaoro ny bobongolo, preheated hatramin'ny 180 ° C, mandritra ny 35-40 minitra. Ny tsakitsaky vita dia azo tapahina ho efamira ary hatolotra ny vahiny.
Izany no fomba mora sy voajanahary amin'ny tsindrin-tsakafo vitsivitsy monja no ahafahanao mandamina fety italiana tena izy. Mazava ho azy fa tsy voafetra amin'izany, satria afaka mahandro zavatra matsiro sy mahaliana maro kokoa amin'ny fomba italiana avy amin'ny vokatra voatabia "Tomato" ianao. Ny tsipika marika dia ahitana vokatra voajanahary amin'ny kalitao avo indrindra, izay hamelona ny sakafon'ny fianakaviana ary hanome fahafinaretana ny gourmets an-trano.