Hevitra ato Anatiny
Ity vokatra ity dia tsy adika mihitsy ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny mpihinana zava-maniry. Ireo mpankafy ny sakafo aziatika koa dia adala amin'izany. Ho an'ireo izay mitazona fifadian-kanina sy maharitra amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, dia ho fitadiavana sarobidy izany. Momba ny fromazy tofu. Avy aiza ilay izy? Inona no nanaovana azy ary ahoana no nanaovana azy? Inona no sakafo miaraka amin'ny fandraisany anjara azo atao ao an-trano? Vakio ato amin’ny lahatsoratray ny valin’ireo fanontaniana ireo.
Nivoaka ny lesoka
Sina dia heverina ho toerana nahaterahan'ny fromazy tofu. Midika izany fa tsy hoe tsy nanana angano lalina ny famoronana azy. Araka ny angano, tofu dia noforonin'ny alchemiste Liu An tamin'ny taona 164. Na izany aza dia nametraka tanjona hafa izy tany am-boalohany - ny mamorona elixir fiainana mandrakizay ho an'ny amperora. Nafangarony tao anaty lovia ny tsaramaso nopotehina sy ny ranomasina, avy eo hadinony soa aman-tsara ilay fanandramana. Rehefa nanandrana ilay fangaro mifangaro izy dia gaga izy. Avelao ny potion majika tsy mandeha, fa ny fromazy dia nivoaka tsara.
Androany, toy ny teo aloha, ny ronono soja dia raisina ho fototry ny tofu, izay ampiana coagulant. Ity dia anzima izay mamadika ny ronono ho toy ny jelly fromazy. Ny fananana toy izany dia omena vinaingitra, ranom-boasarimakirana ary fantsona nigare-a izay natsangana taorian'ny fipoahan'ny sira ranomasina. Ny masaka curd miaraka amin'ny coagulant dia hafanaina, apetraka amin'ny lasitra ary tazomina ao ambanin'ny gazety mandritra ny ora maro. Indraindray ny aneta, tongolo lay, voatabia, voanjo, paprika, ahidrano, epinara ary voankazo maina aza dia atsofoka ao anaty fromazy.
Mafy, nefa malefaka
Ny soja soja dia mety ho mafy sy malefaka. Ilay voalohany dia manana firafitra somary matevina. Mba hahatratrarana ny tsy fitoviana tadiavina dia apetraka ao anaty bobongolo feno fonosana vita amin'ny landihazo ny vainga. Nosintonina ilay ranoka tafahoatra, ary lasa matanjaka ny tofu. Noho izany ny fromazy landihazo, na momen-goshi. Ny tofu malemilemy dia azo avy amin'ny famolahana soja betsaka amin'ny lamba landy, izay mahatonga azy hanana endrika malefaka malefaka. Ity fromazy ity dia antsoina hoe kinu-goshi, izany hoe fromazy landy.
Ny tena mampiavaka ny tofu dia ny fanekeny mora ny tsiron'ny akora hafa. Noho izany, azonao atao ny manamboatra azy masiaka, masira, marikivy na mangidy. Manana anjara toerana lehibe ny zava-manitra eto. Ny tofu mafy dia ampiana amin'ny salady, lovia, lovia hena sy trondro, lasopy, paty. Ary mety ho endasina ihany koa.
Tofu malefaka dia mety amin'ny lasopy fanosotra, saosy ho an'ny lovia mafana, tsindrin-tsakafo voankazo. Izy io dia manao puddings, cheesecakes, casseroles, voasarimakirana matevina ary malama tsara. Amin'ny maha-tsindrin-tsakafo tsy miankina azy, tsara koa ny tofu malefaka. Izy io dia ampy hamenoana azy amin'ny tsiranoka sôkôla, siramamy na syrup misy maple.
Cheese miloko miloko
Ary izao dia mitodika any amin'ny resipeo ihany isika. Manoro hevitra izahay ny manomboka amin'ny tofu nendasina miaraka amin'ny legioma. Ity salady maivana ity nefa mahavariana ao anaty maika dia mahavidy na dia ireo izay manaraka tsara ny tarehimarika aza.
Fangaro:
- tofu - 200 g
- voatabia - 1 pc.
- kôkômbra - 1 pc.
- avokado - 1 pc.
- ravina salady - 4-5 pcs.
- paprika, sira, dipoavatra mainty, sesame, anana, ranom-boasarimakirana - mba hanandrana
- menaka oliva ho fanendasana sy fitafiana
- lafarinina - 2-3 sotro. l.
Notapahinay ho goba lehibe ny tofu, ahodinay ao anaty lafarinina sy paprika, afangaro amin'ny sisiny rehetra amin'ny lapoaly voahosotra. Izahay dia mamelatra ny fromazy nendasina tamin'ny lamba famaohana taratasy. Izahay dia manapaka ny kôkômbra ho antsasaky ny boribory, ny voatabia ho voamadinika, ary ny zavokà zavokà ao anaty goba. Sarony ravina salady ny lovia, apetaho tofu nendasina, voatabia, kôkômbra ary avokà. Afafazo diloilo oliva sy ranom-boasarimakirana ny salady, ary alohan'ny ahosotra dia afafazo zava-maniry voatetika sy masomboly sesame fotsy.
Voadin'ny buckwheat Japoney
Ny paty Buckwheat misy holatra sy fromazy tofu dia sakafo tena malaza any Japon. Tsy ho sarotra ny manomana azy ao an-trano. Tsy ilaina ny maka soba marina. Ramen, udon na funchosa koa mety.
Fangaro:
- paty buckwheat-250 g
- tofu - 150 g
- holatra - 200 g
- tongolo - loha 1
- tongolo maitso-volom-borona 2-3
- ravina salady-3-4 pcs.
- faka faka-sakamalao-0.5 tsp.
- tongolo lay-1-2 jirofo
- soja - 2 sotro. l.
- saosy trondro - 1 sotro. l.
- menaka katsaka ho endasina
- dipoavatra mainty, sakay-toto hanandrana
Voalohany, ataontsika masaka ny paty, avy eo atsipintsika ao anaty colander. Mandritra izany fotoana izany, endasina amin'ny tongolo katsaka mandritra ny iray minitra ilay tongolo lay voatoto sy sakamalao. Arotsaho ny tongolo voatetika sy passeruem mandra-mangarahara. Manaraka izany, alefanay anaty lovia ny holatra ary endasina mandra-pivoakan'ny ranoka rehetra. Farany, napetrakay tao anaty cubes lehibe ny tofu. Satria masaka haingana ny soba dia tsara kokoa ny manomana mialoha ny fangaro rehetra.
Mamindra ny paty any anaty vilany izahay, asio soja sy saosy trondro miaraka amin'ny zava-manitra, afangaro tsara ny zava-drehetra. Izahay dia mahandro ny lovia mandritra ny roa minitra, manarona azy amin'ny sarony ary avelao hikotrika kely kokoa. Aza adino ny manaingo ny salady tsirairay amin'ny salady vaovao.
Sakafo atoandro Sichuan
Any Shina, ny marimarina kokoa, ny faritanin'i Sichuan, dia tian'izy ireo ny lovia mafana. Toy ny tofo mapo, na lasopy tofu. Raha ny fitsipika dia voaomana amin'ny henan-kisoa. Afaka mihinana hena hafa ianao na manao azy tsy miaraka tanteraka. Amin'ity tranga ity, asio karaoty, laisoa, seleria ary legioma hafa. Manoro hevitra ny hanandrana kinova namboarina izahay.
Fangaro:
- tofu - 400 g
- henan-kisoa-200 g
- tongolo lay - jirofo 2
- saosy sakay - 2 sotro.
- soja - 1 sotro.
- ron-kena-250 ml
- menaka sesame-0.5 tsp.
- siramamy - 1 tsp.
- sira, dipoavatra mainty, sakamalao voatoto
- tongolo maintso ampiasaina
Ao anaty vilany kely misy vony matevina, arotsaho ny sesame miaraka amina sakay. Izahay dia manapaka ny henan-kisoa ary manendasa azy amin'ny lafiny rehetra mandra-piomanana. Manaraka, araraka ny saosy - sakay sy soja. Ampiana siramamy, sakay vita amin'ny tany ary dipoavatra mainty. Hetezo ao anaty koba ny tofu, araraka ao anaty vilany, ary afangaro moramora amin'ny spatula, endasina mandritra ny roa minitra. Arotsaho izao ny ron-kena mafana, arotsaho moramora, atsangano amin'ny hafanana ambany mandritra ny iray minitra. Avelao ny lasopy handona ny hanitra mandritra ny 10-15 minitra. Mamafaza tongolo maintso voatetika ny ampahany amin'ny lasopy rehetra.
Raha tokony atao sandwich saosisy
Raha reraky ny sandwich miasa ianao dia manaova zavatra tsy mahazatra - tortillas miloko miaraka amin'ny legioma sy tofu. Ity snack mahasalama sy mahafa-po ary mahay mandanjalanja ity dia azo entina miaraka aminao any am-piasana, any am-pianarana na an-tongotra.
Fangaro:
- tofu - 200 g
- voatabia mavo - 2 pcs.
- dipoavatra bulgarian-0.5 pcs.
- avokado - 1 pc.
- pitipoà maitso - 50 g
- katsaka am-bifotsy - 50 g
- ravina salady - 7-8 pcs.
- mofomamy tortilla boribory - 3 pcs.
- ranom-boasarimakirana ampiasaina
Hetezo amin'ny takelaka malalaka ny tofu, endasina amin'ny lasitra tsy misy menaka amin'ny lafiny roa mandra-pahatongan'ny fehiloha volamena. Hetezo ny antsasaky ny avokado, esory ny taolana ary esory ny silaka manify. Hetezo ho voatabia kely ny voatabia, ary ny voatavo mamy ho tsipika. Norakofanay ravina salady ny tortillas, nasiantsika legioma sy zavokà ny toasted toast, nofafazana voan-katsaka sy pitipoà maintso. Manangona ny sisa amin'ny sandwich isika amin'ny fomba mitovy. Alohan'ny hanompoana azy ireo dia hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana ny famenoana.
Koba famoahana crispy
Ity misy safidy iray hafa momba tofu-snacks mahaliana ao anaty saosy mamy sy mamy. Ny fahamalinana lehibe izay zava-dehibe tokony harahina dia ny tsy be loatra amin'ny fromazy ao anaty lapoaly. Amin'izay fotoana izay vao hivadika crispy ivelany, malefaka sy malefaka ao anatiny.
- tofu - 150 g
- sakay - 1 tsp.
- saosy sinoa mainty - 1 tsp.
- soja - 1 tsp.
- siramamy - 1 tsp.
- menaka legioma ho an'ny fanendasana
- voa sesame fotsy azo aroso
Ao anaty lapoaly maina, afangaro ny soja sy saosy sinoa, paty ary siramamy. Afana amin'ny hafanana ambany mandritra ny iray minitra. Araraka ao ny menaka legioma. Hetezo ao anaty cubes an'ny tofu ary endasina mandritra ny 2-3 minitra, afangaro amin'ny spatula tsy tapaka. Sarony amin'ny fonony ny lapoaly, esory ny hafanana ary avelao izy hikotraka mandritra ny fotoana maromaro. Aroso mafana ny cubes tofu, hafafina amin'ny saosy mamy sy marikivy ary hafafin'ny voa sesame fotsy.
Noho ny tsiro tsy miandany, ny tofu dia mirindra tsara amin'ny akora rehetra, na hena, legioma na voankazo. Midika izany fa afaka manandrana ireo fitambarana samihafa tsy manam-petra ianao. Mba hahazoana aingam-panahy, zahao ny fizarana momba ny recette ao amin'ny tranonkala ”Sakafo Salama Akaiky ahy - - any no ahitanao hevitra mety be. Tianao ve ny tofu? Amin'ny endrika inona no tianao indrindra? Mizarà ny lovia ankafizinao amin'ny fandraisany anjara amin'ireo hevitra.