Ho antsika tsirairay avy, io hevitra io dia samy manana ny heviny. Ny sasany manaraka ny sakafon-tsakafo tsy mihinan-kanina mifototra amin'ny fomba fijery etika sy fitondran-tena, ny hafa - noho ny antony ara-pahasalamana, ny sasany amin'izao fomba izao dia mitady hitazona endrika iray na manaraka fironana lamaody fotsiny.
Na ny manam-pahaizana aza tsy manome fandikana tsy mazava. Na izany aza, marina tokoa fa ny tsy fihinanan-kena dia rafitra ara-tsakafo izay manilika na mametra ny fihinanana vokatra avy amin'ny biby. Io fomba fiaina io dia tsy maintsy raisina amim-pitandremana, amim-pahamendrehana, ary amin'ny fahalalana sy fanarahana ny fitsipika fototra mba hahatonga ny fihinanana zava-maniry ho an'ny fahasalamana tokoa, ary tsy manimba azy.
Misy karazany telo ny karazana tsy fihinanan-kena:
- veganism - ny sakafo henjana indrindra amin'ny zava-maniry, izay tsy ahitana ny karazana hena rehetra: biby, trondro, hazan-dranomasina; na atody, ronono ary vokatra vita amin'ny ronono hafa aza dia tsy ampiasaina, ary amin'ny ankamaroan'ny tranga dia tantely; ireo vegans ireo dia antsoina koa hoe vegans na vegans.
- lactovegetarianism - vegetarianism, ny sakafo izay ahitana ronono, ary koa ny vokatra ronono;
- lacto-vegetarianism – tsy fihinanan-kena, izay mamela, ankoatra ny vokatra avy amin'ny zavamaniry, ny ronono sy ny atodin'ny akoho amam-borona.
Tombony azo amin'ny legioma
Ny Lacto-vegetarianism sy ny lacto-ovegetarianism dia tsy mifanohitra amin'ny fitsipika fototra amin'ny sakafo ara-pahasalamana mitombina. Raha mampiasa sakafo zavamaniry isan-karazany ilaina amin'ny robots ara-dalàna amin'ny vatana ianao, dia tena ilaina tokoa ny tsy fihinanan-kena. Ny sakafo vezetariana tsy dia henjana dia ilaina amin'ny famoizana lanja, ary koa amin'ny atherosclerosis, dyskinesia amin'ny tsinay sy ny fitohanana, gout, vato voa, indrindra rehefa antitra. Ny fihinan'ny vegan dia manala tanteraka ny asidra matavy sy ny kolesterola, koa io fomba fihinanana io dia mandray anjara amin'ny fepetra fisorohana hisorohana ny atherosclerosis sy aretina sasany, fa raha vitamina sy mineraly no ampiasaina ankoatry ny sakafo.
Fiantraikany amin'ny fahasalamana
Miaraka amin'ny sakafo tsy mihinan-kena dia tototry ny otrikaina sy vitamina ny vatana, ao anatin'izany ny: gliosida, asidra matavy omega-6, fibre, carotenoids, asidra folika, vitamina E, sns. asidra, kolesterola ary proteinina avy amin'ny sakafo miorina amin'ny zavamaniry.
Ny valin'ny fanadihadiana lehibe indrindra dia nametraka fa aretina sy aretina isan-karazany dia tsy fahita firy amin'ireo mpihinan-kena:
- Anisan'ireo mpihinan-kena tsy mihinana sakafo mandritra ny dimy taona mahery, misy 24% ireo marary tsy voan'ny aretim-po.
- Ny tosidran'ny vegetarianana dia ambany lavitra noho ny an'ny tsy mpihinan-kena, noho izany ny fiakaran'ny tosidrà sy ny antony hafa mahatonga ny fiovana tampoka amin'ny tosidra dia tsy dia fahita eo amin'izy ireo.
- Hita fa ny vegetarian dia tsy dia voan'ny cancer isan-karazany ankoatry ny homamiadan'ny tsinay.
- Ny fihinan'ny legioma sy ny legioma dia mampihena be ny mety hisian'ny diabeta XNUMX karazana. Ny fihinanana legioma dia mifandraika amin'ny fihenan'ny mety ho metabolic syndrome, aretina isan-karazany izay mahatonga ny aretim-po sy diabeta.
- Ny fihinanana legioma dia afaka manampy amin'ny ady amin'ny hatavezina. Ny olona matavy loatra dia tena tsy fahita firy amin'ireo mpihinan-kena.
- Amin'ny vegetarians tsy hentitra dia 30% ny katarakta, ary amin'ny vegan dia 40% no kely noho ny an'ny olona izay misy hena mihoatra ny 100 g amin'ny sakafony isan'andro.
- Ny divertikulosis dia mitranga 31% mazàna amin'ny vegetarian.
- Ny fifadian-kanina, aorian'ny fihinanam-boankazo, dia misy fiatraikany tsara amin'ny fitsaboana rheumatoid.
- Ny sakafo tsy mihinan-kena dia manampy amin'ny fanatsarana ny haavon'ny urinary sy ny rà, manohana tsara ny fitsaboana aretin'ny voa maharitra.
Ny fiatraikany amin'ny fahasalamana ara-tsaina sy ny androm-piainana
- Ny vegetarian dia manana toe-po mampihetsi-po kokoa sy milamina kokoa noho ny tsy mpihinan-kena.
- Ny fameperana feno na amin'ny ampahany ny fihinanana hena dia manampy amin'ny fitomboana lehibe amin'ny androm-piainana. Ny fanarahana ny sakafon-tsakafo mandritra ny 20 taona na mihoatra dia mety hanitatra ny fiainana mandritra ny 3,6 taona.
Torohevitra fototra momba ny legioma
- 1 Ny tsara indrindra dia ny mifikitra amin'ny sakafo tsy dia henjana loatra, satria ny vokatra avy amin'ny biby dia ilaina fotsiny amin'ny fampandehanana ara-dalàna ny vatana.
- 2 Miankina amin'ny tsy fihinanan-kena henjana dia mila ampidirina amin'ny sakafo toy ny otrikaina ilaina toy ny proteinina, tavy ary koa multivitamin ary sakafo be vitamina sy mineraly.
- 3 Mandritra ny fitondrana vohoka, fampinonoana sy fampianarana ny ankizy ny fihinanana zavamaniry dia ilaina ny mitandrina ny zava-misy fa ny vatan'ny reny sy ny zaza dia mitaky sakafo avy amin'ny biby koa. Ny tsy firaharahiana an'io anton-javatra io dia mety hitera-doza.
- 4 Ny fampidirana ny sakafo vegetarianism henjana sy ny vovobony amin'ny habetsahana rehetra dia tsy ho afaka hanome vitamina sy mineraly ilaina amin'ny vatana.
Mpisolo toerana ho an'ny akora ilaina
- proteinina - azo alaina amin'ny legume ,, epinara, cauliflower ary varimbazaha;
- menaka - misy menaka legioma isan-karazany: oliva, linseed, tanamasoandro, hemp, voanio, landihazo, kennel, sns.
- vy - ny vola ilaina dia hita amin'ny voanjo, voa, tsaramaso ary legioma maintso;
- kalsioma sy zinc - azo azo avy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, ary koa avy amin'ny legioma misy loko maitso manankarena, indrindra fa ny kale, sy cress, voa, Breziliana ary, voankazo maina ary tofu;
- Omega-3 asidra - ny loharano dia voa voa, voanjo, tsaramaso ary voamaina isan-karazany;
- vitamin D – ny vatana dia tototry ny tara-masoandro, ary koa ny vokatra toy ny masirasira,,, persily, varimbazaha mikraoba, tamenak'atody.
Toetra mampidi-doza amin'ny tsy fihinanana zavamaniry
Raha tsy mahay mandanjalanja ny sakafonao ianao ary tsy mahita ireo singa ilaina amin'ny fomba fiainana vegetarian, dia hitera-doza izany. Matetika dia tsy ampy ny proteinina, ny asidra omega-3 ,, vitamina, sns.
Ny mety hisian'ny aretina amin'ny tsy fihinanan-kena henjana
- Ny tsy fahampian'ny vitamina D sy B12 ao amin'ny vatana dia mitarika olana amin'ny fizotry ny hematopoietika, ary koa ny tsy fahombiazan'ny rafi-pitabatabana.
- Noho ny tsy fahampian'ny asidra amine sy vitamina sasany (indrindra ny vitamina D), dia tapaka ny fitomboana sy ny fivelaran'ny zaza (na dia mbola ao an-kibon-dreniny aza ny zaza), izay mitarika rikety, tsy fahampian-dra ary aretina hafa mifandraika amin'ny tsy fahampiana. Miaraka amin'ny tsy fahampiana ireo akora mitovy amin'ny an'ny olon-dehibe, manomboka mihintsana ny nify sy ny volo ary marefo kokoa ny taolana.
- Rehefa mandà ny vokatra vita amin'ny ronono ianao dia tsy ampy vitaminina ny vatana.
- Ny tsy fahampian'ny akora izay ahitana vokatra avy amin'ny biby ihany no mety miteraka, mitarika amin'ny fihenan'ny hozatra sy ny aretin'ny taolana.
- Na dia azo avy amin'ny sakafo miorina amin'ny zavamaniry aza ny calcium, ny varahina, ny vy ary ny zinc, dia mety ho ambany dia ambany ny fandevonan-kanina.
- Ny sakafo tsy mihinan-kena dia tsy afaka manome ny vatana kalsioma azo ampiakarina ho an'ny vehivavy manopausal, ary koa ho an'ireo be taona sy atleta. Mandritra izany fotoana izany dia ahiana be ny fihanaky ny osteoporose.