Hevitra ato Anatiny
Inona ny voankazo azonao hanina avy any Thailandy?
Voankazo izay mamofona toy ny hazo na tongolo, nefa tsiro toy ny paiso na frezy. Ahoana ny fahazoana azy ireo sy ny fomba fihinanana azy ireo?
Amin'izao fotoana izao dia mahita ny tenanao any amin'ny sampana mpamokatra voankazo toy ny any an-tany hafa ianao. Esory ny jiro elektrika, eritrereto an-tsaina ny hazo palmie, jereo manodidina - dia ho azonao fa tsena aziatika io. Indraindray aza mampatahotra mihitsy, satria tsy mazava ny fihinanana ireo voankazo ireo na tsia. Noho izany, andao hihinana amin'ireo voankazo tsy mahazatra ireo.
Adika hoe "voankazo lehibe" io anarana io, ary iza no mahalala ny tsiron'ny mangahazo, tsy zava-poana ny fiantsoan'izy ireo azy hoe mpanjaka voankazo. Ny voankazo manga dia mety mavo, maitso, voasary ary mena. Saika mandavantaona dia entina eto amintsika ny maitso - matetika ireny dia voankazo tsy masaka, izay midika fa tsy tononina ny tsirony. Saingy zava-misy mahaliana: amin'ny voankazo mbola tsy masaka dia betsaka ny vitamina C, ary ny voankazo masaka - A sy B. Mba hankafizana ny tsiro, "sambory" ity hafahafa ity amin'ny volana martsa - mey - mandritra ny vanim-potoanan'ny mangahazo. Amin'izao fotoana izao, ny nofon'ireo voankazo dia malefaka, mavo misy tsiro paiso sy mananasy, ary ny hoditr'i malama dia manana fofona kesika malefaka. Matetika dia tsy hanina ny peel, fa aza hadino ny manandrana azy amin'ny voankazo masaka. Efa nihinana hazo mamy ve ianao? Ity misy fotoana iray.
Ny voankazo masaka dia voadidy tsara, raha tsy izany dia hikoriana mankany amin'ny kiho ny ranony. Ho an'ny esthetes dia mamporisika ny hanapaka ny antsasaky ny voankazo amin'ny vato izahay ary hanao fanapahana miaraka sy manerana ny pulp, hitehirizana ny fahamendrehan'ny hoditra. Avadiho ny antsasaky ny voankazo ao anatiny (somary) ary tapaho ny diamondra vokariny. Ny taolam-paty sisa tavela dia azo ambolena ao anaty lovia, hanome anao tsimoka izay hampahatsiahy anao ireo firenena any ivelany.
Fanamarihana: raha nividy voankazo mbola tsy masaka ianao dia afaka aforinao amin'ny hodi-biby maizina ary avelanao amin'ny hafanan'ny efitrano mandritra ny roa andro dia ho masaka kely izy io.
Ny voankazo lehibe iray mahatratra 800 g eo amin'ny talantalan'ny magazay toa ny voatavo lava. Mihinana pulp papaya izy ireo, izay manana tsiro manokana mampahatsiahy ny fitambarana voatavo sy melon masaka. Amin'ny fanapahana voankazo volomboasary be ranony amin'ny antsasany, dia hahazo fahafinaretana kanto ianao - ao anatin'ny lavaka, toy ny atody, dia misy voa mainty manjelanjelatra. Mandoko sary alohan'ny nihinananao an'io hatsaran-tarehy io. Etsy ankilany, ny voan'ny papaya dia manana tsiro manaitra manitra, saingy tsy tokony ho entina miaraka aminy ianao, andramo fotsiny. Tokony ho fantatrao ihany koa fa ny papaya dia tena ilaina tokoa, ao anatin'izany ny mineraly toy ny zinc, vy, phosphore, calcium ary vitamina A sy B. Nefa mila fantatrao fa ny voankazo tsy masaka dia tsy azo hanina, misy singa poizina ao aminy: ranon-dronono latina. Misafidiana voankazo volomboasary masaka sy mamy ary ankafizo ny hafakely.
Ny anarana dia nadika avy amin'ny fiteny Thai hoe "voan'ny fitiavam-pitiavana", fa mahazatra antsika kokoa ny maheno "voankazo mitia", satria hitantsika io teny io amin'ny firafitry ny yaourt, ranom-boankazo, gilasy ary na dia dite aza. Ny ranom-boankazo manitra mampiavaka an'io voankazo io dia manintona ireo manam-pahaizana momba ny kulinarina hamorona sangan'asan-tsakafo vaovao.
Tsy mitovy ve ny tsirony? Ary ahoana! Indrindra momba ny tsiron'ny voankazo mahaliana. Mety hitovy amin'ny kiwi, frezy, apricots, plum, gooseberry ary buckthorn an-dranomasina masaka izy io. Ny voankazo miangona dia lanina vaovao, tapahina amin'ny antsasaky ny fihinana miaraka amin'ny sotro fihinana. Somary matevina ny peel, ka lasa "vera" voajanahary ho an'ny mamy sy marikivy, nefa pulp kely tart.
Ny voankazo mihetsi-po dia mahomby amin'ny fitaterana, noho izany dia tsy dia hitanao eo amin'ny talantalana izany. Fa raha mahita an'io voankazo io ianao dia safidio miaraka amin'ny lokon'ny baranjely - ity no mamy indrindra.
Na eo aza ny zava-misy fa toy ny paoma na voahangy mahazatra ny zezika, ity voankazo ity dia manokatra fetra tsiro vaovao, ary sarotra ny mampitaha azy ireo amin'izay. Raspberry, plus frezy, plus mananasy, nofenoina fanjaitra kesika. Ny tsiro spruce dia avy amin'ny peel, izay azo hanina ihany koa. Ny nofon'ny voankazo - manomboka amin'ny fotsy ka hatramin'ny lokon'ny mena rehetra - dia feno taolam-paty sarotra tsy azo atao. Fa ny voa kosa azo atelina tanteraka, satria manadio vavony.
Ny paoma tropikaly dia feno potasioma sy lycopene. Ny voankazo dia azo lanina amin'ny fanapahana silaka na amin'ny fanaikitra tsotra fotsiny, toy ireo voankazo fantatsika. Raha manelingelina anao ny aloky ny volon-koditra, tapaho izy. Ary tadidio ny momba ny taolana, aza manimba ny nifinao.
Izy io dia antsoina koa hoe paoma mamy, ary noho ny antony tsara - pulp mamy sy manitra no ao anatiny. toy ny mpiambina mamy. Ny endrik'ilay voankazo dia mitovy amin'ny kônda maintso lehibe misy akorandriaka, izay manome ilay fahatsapana mamitaka fa matanjaka koa ny nofo. Fa ny paoma custard kosa dia tokony hohanina raha vantany vao mividy azy ianao. Tsy azo tehirizina izy io noho ny atiny marefo, mamy, mora simba. Novidinay izy io, notapahinay, nalain'ny tablespoons ary roa na telo izahay nanomboka nihinana tamin'ny "lovia" mahazatra. Mandrora ny taolana, poizina izy ireo… raha manandrana manaikitra azy ireo ianao.
Mampahatsiahy ny ranomasina sy ny hazandrano kintana. Amin'ny alàlan'ny fanapahana ny voankazo dia azonao atao ny mahazo kintana dimy maranitra ho an'ny cocktails sy salady. Ny hypermarket-tsika dia mivarotra voankazo mbola tsy masaka izay mitovy amin'ny legioma kokoa noho ny voankazo, ohatra, kôkômbra misy hanitra watermelon malemy. Ny voankazo dia mamy tokoa ary mamono hetaheta tanteraka, raha ny voankazo masaka kosa dia mamy tahaka ny voaloboka misy paoma na gooseberry misy plum. Mila manandrana. Azo inoana fa hanana endrika vaovao amin'ny nofinofinao ianao.
Lychee, longan, rambutan, voankazo bibilava
Ireo voankazo rehetra ireo dia mitovitovy ihany. Izy ireo dia manana akorany manify (volo na malama), nefa henjana, ary ao anatin'ny pulp translucent marefo miaraka amin'ny taolana lehibe. Ny pulp'ny voankazo, mitovy amin'ny voaloboka, dia manana tsiro sy fofona hafa tanteraka: mamy sy marikivy, nefa somary tart ary manome melon kely, ny voankazo misy masaka antonony dia manana hanitra manitra. Efa mazava fa ny famaritana ny tsiron'ny voankazo ivelany dia asa tsy feno fankasitrahana.
Tokony hokapaina na hotorotoroina ny voankazo, esorina ny taolana ary tokony hankafy ny tsiro tropikaly amin'ny pulp.
Ity misy voan'ny andriamanitra iray hafa, satria nantsoina hoe noho ny vokan'ny fanasitranana mavitrika amin'ny vatana. Mahaliana fa misy asidra nikotinika ao amin'ny mangosteen, ka ny fampiasana azy dia manampy amin'ny fiatrehana ny fiankinan-doha amin'ny nikôtinina sy alikaola. Ny lokon'ny volomparasy ny voankazo dia henjana, marikivy ary tsy azo hanina. Ny tsiambaratelon'ny tsiro mahavariana dia voatazona ao anatiny. Manaova kofehy boribory ary peel ny antsasaky ny voankazo. Ny silaka mamy sy manitra dia azo tsindrona amin'ny fork na esorina amin'ny sotro. Misy taolana kely ao anatin'ny lavarangana tsirairay.
Pitaya, na ny fon'ny dragona
Voankazo tsara tarehy sy tsy mahazatra. Ety ivelany, toy ny hazondamositra mibontsina na voahangy maratra, ary tsy mahagaga, satria ireo dia voan'ny kaktus maniry amin'ny tropikaly mando. Ny ao anaty pitaya dia manana pulp marefo, mitovy amin'ny voany mamy mamy. Ny voa voankazo dia mahasalama tokoa ary mila tsakoina. Ny pulp dia fihinana manta ihany, toy ny ovy nopotsehina. Tsy mila manantena mamy mahery avy amin'ny voankazo misy rano. Azontsika atao ny milaza fa mandiso fanantenana kely azy io amin'ny tsirony tsy manjavozavo tsy fantatra, saingy aseho amin'ny diabeta sy fofona tsy mahazatra. Mihinana azy amin'ny sotro izy ireo, rehefa avy nanety azy roa. Ariana ny hodiny.
Ny voankazo goavambe dia mahatratra 35 kg ny lanjany, fa eo amin'ny talantalana kosa dia hitanao milanja valo kilao ny lanjany. Ny hoditry ny mavo mavo matevina dia rakotra pimples na tsilo, ary ao anatiny dia voasarim-bary mamy sy matsiro. Mba hahazoana azy ireo dia mila manapaka ny voany hatramin'ny fotony ianao ary manala ireo silaka amin'ny tananao, izay samy manana taolana. Etsy andaniny, ny tanana dia tsy maintsy arovana amin'ny vatosoa vita amin'ny nangka na miaraka amin'ny fonon-tànana na menaka legioma. Ny tsiron'ny voankazo dia mampatsiahy ny akondro iray tena mamy misy tsiro karamela, ary ny fofona… ny fofon'ny nangka tsy mitongilana dia mampatsiahy kely ny durian. Esory haingana ny hoditr'asa ary tsapao ny fitambaran'ny akondro sy ny mananasy avy amin'ny pulp.