Ny sakafo voalohany dia voaomana amin'ny ron-kena samy hafa, fa izy ireo no fototry ny lasopy - fototra - hena, trondro, holatra, legioma, ronono ary voankazo. Ampiasaina koa ny ron-kena mifangaro - hena-legioma na trondro sy anana-hanampiana tongolo, karaoty, ovy ary anana. Tena ilaina ny ron-kena rehetra alohan'ny handrahoana ny lasopy.
Ao amin'ny hena, arakaraka ny akora voafantina, dia misy hena, hena, taolana, ary ron-kena. Lovia maro no voaomana amin'ny hena na taolana ron-kena miaraka amin'ny dingana farany amin'ny saosisy sy ny hena nifoka.
Mba hanomanana an'io ron-kena io, alaivo ny hena misy votoaty avo lenta. Tokony asiana sira ny ron-kena, amin'ny farany, antsasak'adiny alohan'ny faran'ny sakafo, na ao anatin'ny 10 minitra (raha mampiasa henan'akoho).
Ny ron-kena dia voaomana toy izao manaraka izao. Feno rano mangatsiaka ny sombin-kena; avy eo dia entina amin'ny vay amin'ny hafanana ambony indrindra ary mihidy ny sarony, dia mila esorinao ny foam ary andrahoy ny ron-kena mandra-pahalevona. Raha dity no ampiasaina dia ampangotrahina aloha ny hena avy eo.
Ny ron-trondro dia nomanina avy amin'ny sasana sy nodiovina tamin'ny lohan'ny trondro, taolana, vombony ary hoditra. Trondro fillet notapatapahina ho ampahany ary apetraka amin'ny farany - mba hitazonana ny sitrany rehetra.
Ny lasopy legioma no safidy haingana indrindra, ary tokony hampiasa izany avy hatrany ianao, satria, mandritra ny fitehirizana maharitra, dia potika ny sakafo rehetra ao anatiny. Ny lasopy holatra koa dia tsy maka fotoana be, ary tsy toy ny legioma dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro maromaro.
Ny ron-kena voankazo dia tokony hampiasainao avy hatrany koa mba hitondra ny tombontsoa lehibe indrindra amin'ny lovia, ary ny tsiro dia mbola manankarena.