Sorrel dia vokatra marobe, mety amin'ny fanomanana sakafo hariva feno, manomboka amin'ny salady sy ny kilasy voalohany, mitohy amin'ny làlana lehibe ary miafara amin'ny tsindrin-tsakafo. Ny marikivin'ny sorrel kely dia tsara na amin'ny fomba fahandro mahazatra na amin'ny lovia mamy. Ny Sorrel dia maniry eny rehetra eny amin'ny volantsika, tsy mila fikarakarana manokana ary efa am-piandohan'ny lohataona dia mampifaly antsika amin'ny greens sy vitamina. Sorrel dia asiana sira, nalaina an-tsokosoko, nanjary mangatsiaka ary maina mba hahazoana vitaminina vaovao elaela kokoa.
Salady sorrel
Fangaro:
- Sorrel - fehezam-boninkazo 2
- Parsley, aneta, tongolo maintso - 1/2 fehiny
- Laisoa Peking - pc 1/2.
- Fanosotra marikivy - vera 1
- Voaloboka namboarina - 100 gr.
- Sira - mba hanandrana.
Sasao tsara ny anana sy ny sorrel, maina miaraka amin'ny lamba famaohana taratasy ary tetehina. Tapao ny laisoa sinoa, afangaro amin'ny anana sy sorrel, sira ary manaova vanim-potoana marikivy. Afangaro, haingoina amin'ny voaloboka namboarina, aroso.
Lasopy laisoa sorrel
Fangaro:
- Ron-kena / akoho amam-borona - 1,5 l.
- Sorrel - fehezam-boninkazo 2
- Parsley, aneta, tongolo maintso - 1/2 fehiny
- Ovy - 3-4 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana
- Atody nandrahoina - azo hanina.
Ovy sy tongolo vita amin'ny paiso, atsaharo anaty cubes kely (azo atao masaka manontolo ny tongolo avy eo esorina) dia alefa any amin'ny ron-kena. Andrahoy amin'ny hafanana antonony mandritra ny 15 minitra. Sasao ny sorrel sy ny ahitra, tetehina ary ampio amin'ny lasopy, asio sira, dipoavatra ary andraho mandritra ny 5 minitra. Asio atody antsasaky ny atody nandrahoina sy sotrokely marikivy sotro isaky ny lovia.
Lasopy sorrel mangatsiaka
Fangaro:
- Sorrel - andiana 1
- Kôkômbra - 3 pcs.
- Atody - 4 pcs.
- Tongolo maintso, aneta - andiany 1
- Crème masira azo hanompo
- Rano - 1,5 l.
- Sira - mba hanandrana.
Okroshka isan-karazany na mangatsiaka mangatsiaka mangatsiaka no hamelombelona anao amin'ny andro mafana ary tsy hanampy kilao fanampiny. Sasao tsara ny sorrel, tapaho ny tadiny lava ary andrahoy anaty rano masira mangotraka mandritra ny 1 minitra, esory ny hafanana ary hangatsiatsiaka. Andrahoy ny atody nandrahoina mafy, mangatsiaka ary tapatapahina ho cubes kely. Sasao ny maintso sy kôkômbra ary manetasety tsara. Ampiana ao anaty ilay sorrel nandrahoina ireo akora rehetra, afangaro ary aroso miaraka amin'ny crème marikivy.
Omelet sorrel
Fangaro:
- Sorrel - andiana 1
- Atody - 5 pcs.
- Dibera - 2 sotro. l.
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Sasao ny sorrel, maina ary hokapaina. Andrahoy amin'ny menaka mafana mandritra ny 5 minitra amin'ny hafanana antonony. Kapohina kely amin'ny atody ny atody, apetaho amin'izy ireo ny sorrel, afangaro moramora. Ataovy ao anaty lovia fanosorana menaka ny vokatr'izany ary alefaho amin'ny lafaoro efa nafanaina 180 degre mandritra ny 15-20 minitra.
Sorrel pie "ho an'ny sakafom-pisakafoanana kely"
Fangaro:
- Sorrel - fehezam-boninkazo 2
- Koba masirasira ao anaty fonosana - fonosana 1
- Cheese - 200 gr.
- Atody nandrahoina mafy - 3 pcs.
- Starch - 1 st. l.
- Sira - mba hanandrana.
Esory ny koba, ahodina ao anaty sosona matevina matevina ary apetaho amin'ny lovia fanaova-mofo mba hahantona kely ny sisiny. Sasao ny sorrel, maina ary atsofohy, tapatapaho ny fromazy feta (tetehina na tapatapaka araka izay itiavany azy), tapaho ho atody ny atody, afangaro ary sira. Apetaho amin'ny koba ny famenoana, mamafao amin'ny starch eo amboniny ary manatevin-daharana ny sisin'ny pie, avelao ny lavaka eo afovoany. Mofomamy ao anaty lafaoro izay nafanaina hatramin'ny 190 degre mandritra ny 30-35 minitra. Atao sakafo maivana mafana.
Cheesecake sorrel
Fangaro:
- Sorrel - fehezam-boninkazo 2
- Puff koba tsy misy masirasira - fonosana 1
- Dill, persily - 1/2 fehiny
- Sakafo fromazy 9% - 200 gr.
- Dibera - 2 sotro. l.
- Fromazy Adyghe - 100 gr.
- Fromazy rosiana - 100 gr.
- Fromazy fanosotra (Almette) - 100 gr.
- Atody - 3 pcs.
- Mangetaheta ny sira.
Esory ny koba, esory ary apetaho eo amin'ny lovia famafazana lafarinina. Sasao ny sorrel, maina ary atsaharo, andrahoina amin'ny menaka mafana mandritra ny 3-4 minitra, ampio anana maintso, afangaro ary esory amin'ny hafanana. Afangaroy ny fromazy, Adyghe ary fromazy, arotsaho ny atody nokapohina kely tamin'ny karaoka, sira ary afangaro tsara. Ampiana sorrel amin'ny masaka fromazy, atsofohy ary apetaho ny koba. Aforeto ao anaty ny sisin'ny koba, mamorona sisiny. Grate fromazy Rosiana eo amboniny ary mahandro amin'ny lafaoro efa nafana hatramin'ny 180 degre mandritra ny 35-40 minitra.
Pie sorrel mahafinaritra
Fangaro:
- Sorrel - fehezam-boninkazo 2
- Ronono - 2/3 kaopy
- Fanosotra marikivy - 2 Art. l
- Margarine - 100 g.
- Vary lafarinina - kaopy 2
- Sugar - 1/2 kaopy + 3 sotro. l.
- Mofom-pisakafoanana - 1/2 tsp.
- Starch - 3 tsp
Sory ny lafarinina eny ambonin'ny sehatry ny asa miaraka amin'ny vovo-mofo, atodiho amin'ny antsy ho lasa potipotika misy margarinina, arotsaho ny ronono sy ny marikivy fanosotra, ampio siramamy 3 tablespoons ary fenoy ny koba. Ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 20-30 minitra. Sasao ny sorrel, maina ary tetehina tsara, atambatra amin'ny siramamy sy ny starch. Zaraina roa ny koba, atsofohy, apetaho amin'ny takelaka iray ny famenoana, aforeto ary apetaho amin'ny koba faharoa eo amboniny. Apetaho tsara ny sisiny, manaova sosona eo afovoany ary atsofohy amin'ny lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 190 degre mandritra ny 40-45 minitra.
Azonao atao ny mahita toro-hevitra sy hevitra masaka bebe kokoa momba ny mahandro amin'ny sorrel ao amin'ny faritra Recipe-tsika.