Ny iray amin'ireo fety malaza any Scotland dia Fetiben'ny Whisky Speyside (Fetin'ny Whisky Speyside).
Saingy tamin'ny taona 2020, noho ny valan'aretina coronavirus dia nofoanana ny hetsika fetibe.
Samy manana ny vokatra nasionaly ny firenena tsirairay, ny hambom-pirenena. Ny Scots dia mirehareha amin'ny whisky.
Miaraka amin'ny fiandohan'ny lohataona any Ekosy, manomboka ny fotoana hanaovana fety sy fankalazana natokana ho an'ny whisky. Ny voalohany dia manomboka ny Fetiben'ny Whiskey Spirit of Speyside, izay maharitra 6 andro. Manaraka izany ny Feis Ile – fetiben'ny Malt sy Mozika. Ary toy izany hatramin'ny Septambra, rehefa manomboka ny farany - Autumn Speyside Whisky Festival.
Ny Speyside dia fonenan'ny distilleries avo indrindra eran'izao tontolo izao. Misy orinasa maherin'ny 100 mamokatra ilay zava-pisotro malaza. Misy ny distilleries malaza indrindra - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Indray mandeha isan-taona, ny olon-tsotra dia afaka mitsidika ny orinasa mpamokatra whisky malaza indrindra. Amin'ny fotoana mahazatra dia tsy avelan'ny orinasa hiditra ao amin'ny atrikasany ny avy any ivelany. Ny ampahany lehibe sy mahasarika indrindra amin'ny fetibe dia ny fanandramana karazana sy karazana zava-pisotro manitra maro., anisan'izany eo ambany fitarihan'ny manam-pahaizana. Mandritra ny fetibe dia afaka manandrana karazana whisky tsy fahita firy sy matotra indrindra ianao.
Mandritra ny fetibe dia misy ny fihaonana amin’ireo mpanangom-bokatra afaka mizara ny traikefany, fandaharana dihy mitongilana eo amin’ny firenena. Misy fitsangatsanganana ara-tantara izay miresaka momba ny fizotran'ny teknolojia, ny fivoaran'ny famolavolana tavoahangy sy ny marika. Ny fitsidihana dia karakaraina amin'ny garazy tranom-bakoka misy orinasa, izay anangonana ny santionany rehetra amin'ny kamiao tany am-boalohany izay nanatitra ny vokatra tadiavina ho an'ny mpanjifa. Ireo mpandray anjara izay manomboka mamoha ny ra miboiboika avy amin'ny razambeny ny whisky dia asaina handray anjara amin'ny fanatanjahantena Scottish: manipy hazo na tantanana.
Ny fandaharam-potoanan'ny fetibe manome voninahitra ny elixir eo an-toerana dia ahitana fifaninanana mahafinaritra, fandraisana sy sakafo hariva amin'ny distilleries, fety Scottish miaraka amin'ny mozika sy dihy, sakafo manokana amin'ny trano fisakafoanana, fifaninanana sy fifaninanana isan-karazany, fampisehoana lamaody kilts (zipo Scottish), fitsidihana. mankany amin'ny Tranombakoka Whisky ary fifaninanana ho an'ny fanamboarana barika haingana indrindra, fampirantiana ary takariva mozika folk Scottish.
Misy karazany maro ny whisky eto amin'izao tontolo izao: misotro amerikanina izy ireo, ny vilany madio irlandey, saingy ekena amin'ny ankapobeny fa ny whisky marina dia malt whisky malt Scotch.
Ny tantaran'ny zava-pisotro dia azo trandrahana hatramin'ny taonjato faha-12. Ny mpanoratra ny whisky rehetra eran-tany dia nomena an'i Saint Patrick, moanina irlandey avy amin'ny Scots. Ao amin'ny horonam-bokin'ny Treasury of Scotland, nanomboka tamin'ny 1494, dia hita izao lahatsoratra manaraka izao: “Omeo baolina malt valo ny Rahalahy John Carr mba hanaovana aquavit.” – ampy hanaovana whisky maoderina 1500 eo ho eo izany fatran'ny malt izany! Ity daty ity dia heverina ho saika daty ofisialy nahaterahan'ny whisky Scotch, satria ny teny latinina "aqua vitae" - "ranon'aina" - dia nosoratana tamin'ny teny Celtic hoe uisge beatha (any Irlandy - uisce beatha). Mazava ho azy fa kamo ny nanonona ny teny roa vaninteny. Tsikelikely, teny roa ihany no sisa tavela, izay niova ho uiskie, ary avy eo lasa whisky.
Ny kalitaon'ny whisky dia misy anton-javatra am-polony maro. Ny malt dia maina amin'ny setroka, noho izany dia dorana ny saribao peat. Zava-dehibe ny toerana fitrandrahana peat. Ny saribao Aberdeen dia hafa tanteraka amin'ny saribao Isle of Skye.
Ny malt dia afangaro amin'ny rano mba hamokarana wort. Ny wort dia fermentation, ny mash dia distilled, ary ny vahaolana misy alikaola. Ny vahaolana dia antitra ao anaty barika oak. Ny kalitaon'ny whisky dia miankina amin'ny karazana hazo oaka, ny faritry ny fitomboany. Ny karazany tsara indrindra dia arotsaka ao anaty barika sherry nentina avy any amin'ny Saikinosy Iberiana.
Ny governemanta UK dia nikarakara ny famaritana ity zava-pisotro ity. Tamin'ny 1988, nolaniana ny lalàna Scotch Whisky. Manodidina ny ampahefatry ny fanondranan'i Albion ny whisky Scotch.
Na dia malalaka aza ny tsirairay amin'ny fisotroana whisky ankafiziny araka izay tiany, dia misy fitsipika sasantsasany tokony harahina rehefa misafidy vera sy manandrana whisky mba hankasitrahana tsara ny zava-pisotro sy hanatsara ny fanandramana fanandramana.