Maninona raha misafidy ny Iberian Ham na Loin, raha samy afaka manao izany isika?

Ny vokatra kisoa Iberiana dia manana fananana mahasoa maro ho an'ny vatana.

El Hama dia ny kintana, fa manodidina azy koa misy vokatra hafa toy ny indray, ny saosisy or saosisy, izay tsy vitan'ny hoe mankafy ny lanilany mitaky indrindra, fa manampy amin'ny fanandratana ny anarana lehibe amin'ny vokatra vita amin'ny hena avy amin'ny kisoa Iberiana.

Ny tsirairay dia manome tombony samihafa amin'ny fihinanany, amin'ny antonony foana, ary amin'ny resaka ham dia aseho ho loharanon'ny proteinina, mineraly ary vitamina ho an'ny vatantsika, tsy manome azy kaloria be loatra, noho izany ny prescription amin'ny fatiantoka maro. sakafo. .

• Amin'ny fampidirana ny henan'iberiana acorn amin'ny sakafo, ny sakafo ara-pahasalamana sy voalanjalanja dia tratra, satria ny taviny dia ahitana asidra tsy mahavoky izay tena mahasoa ho an'ny rafi-pandrefesana.
• Raha ny momba ny Loin, dia mahita tombontsoa hafa tsy tambo isaina isika, satria manana tavy ambany izy ary betsaka kokoa ny isan-jaton'ny hena, noho izany dia manome proteinina avo lenta izy, izay tena ilaina amin'ny fivoaran'ny hozatra. Tahaka ny ham, dia manana vitaminina B betsaka ihany koa izy, ary koa mineraly tena ilaina ho an'ny olombelona toy ny calcium, vy ary zinc.

Rojo famatsiana mihamitombo hatrany

Mihamitombo hatrany ny mahita ireo vokatra ao anaty valopy ho an'ny tena manokana any amin'ny toeram-pivarotana lehibe na fivarotana manokana, izay manamora ny fahazoana azy ireo.

Toy izany koa, ny varotra elektronika amin'ny vokatra kisoa Iberiana dia fantsona iray hafa hahazoana ny ampahany amin'ny vokatra mivantana avy amin'ny mpanamboatra, na ham Iberiana avy any Extremadura, soroka Iberiana, andilany miforitra, sns ...

Gastronomia Iberiana miaraka amin'i Ham sy Loin

Ny vokatra Iberiana dia azo hanina mandritra ny vanim-potoana rehetra amin'ny taona, amin'ny fararano ho an'ny sakafo maraina, amin'ny ririnina ho fanombohana ny sakafon'ny fianakavianay sy ny sakafo hariva, amin'ny lohataona ho tapas na ampahany, mandritra ny fotoana fialan-tsasatra eny amin'ny terrace, ary amin'ny fahavaratra ho toy ny sakafo. sakafo. na sakafo hariva haingana, amin'ny fialan-tsasatra.

Amin'izao fotoana izao dia miditra amin'ny volana mafana amin'ny taona isika, nahoana raha manomana sakafo matsiro miaraka amin'ny vokatra ara-potoana, izay azo ampiarahina amin'ny saosisy sy hams Iberiana?

• Afaka manomboka ny andro amin'ny a sakafo maraina Iberiana, manomana mofo voafafy menaka oliva virjiny, voatabiha voatetika ary apetaho amin'ny hem na ny andilana Iberiana mihinana acorn.
• Amin'ny sakafo atoandro dia fahombiazana ary miaraka amin'ny sanda ara-tsakafo feno, mitambatra ham na andilany miaraka amin`ny legioma vanim-potoana. Manakodia silaka manify ny Iberian Ham na Loin, miaraka amin'ny asparagus maitso mangotraka, na manapaka azy ho cubes, endasina ary asio artichokes mahandro matsiro.
• Ho an'ny sakafo hariva mamelombelona mamelombelona, ​​andao hanao a timbale salmorejo miaraka amin'ny flakes tsara Ham Iberiana avy any Extremadura o miforitra lavitra Iberiana mihinana akondro.

Sakafo feno sy mahavelona, ​​izay manohana ilay fitenenana malaza manao hoe: "Ho an'i Espaina ny ham, toy ny salmon ho an'i Norvezy"