Vondrona mpilatsaka an-tsitrapo iray no nandany frezy 0,5 kilao isan'andro nandritra ny iray volana nandritra ny iray volana tamin'ny fanandramana natao hametrahana ny voka-tsoa azo avy amin'ny frezy amin'ny fanisan-dra. Hitan'ny mpahay siansa fa ny frezy dia nampihena be ny haavon'ny kolesterola ratsy sy ny triglycerides (glycerol derivatives izay mampitombo ny mety ho aretim-po), ary koa manana fananana mahasoa maro hafa.
Niarahan'ny ekipa mpahay siansa italiana avy amin'ny Polytechnic University della Marsh (UNIVPM) sy ny mpahay siansa Espaniola avy amin'ny Oniversiten'i Salamanca, Granada ary Seville ny fanadihadiana. Navoaka tao amin'ny Journal of Nutritional Biochemistry ny valiny.
Ny fanandramana dia nahitana mpilatsaka an-tsitrapo 23 salama izay nandalo fitsirihana ra amin'ny antsipiriany mialoha sy aorian'ny fanandramana. Nasehon'ny fanadihadiana fa nihena 8,78% ny totalin'ny kôlesterôla, ny haavon'ny lipoproteine ambany hakitroky (LDL) - na, amin'ny fiteny, "kolesterola ratsy" - tamin'ny 13,72%, ary ny habetsaky ny triglyceride - tamin'ny 20,8. ,XNUMX%. Ireo famantarana ny lipoprotein avo lenta (HDL) - "proteinina tsara" - dia nijanona tamin'ny ambaratonga mitovy.
Ny fanjifana frezy nataon'ireo lohahevitra dia nahitana fiovana tsara teo amin'ny famakafakana sy ireo tondro manan-danja hafa. Ohatra, ny mpahay siansa dia nanamarika ny fanatsarana ny profil lipid amin'ny ankapobeny ao amin'ny plasma ra, amin'ny biomarkers oxidative (indrindra fa ny fitomboan'ny BMD - ny fanjifana oksizenina ambony indrindra - ary ny votoatin'ny vitamin C), ny fiarovana manohitra ny hemolytika ary ny fiasan'ny platelet. Hita koa fa ny fihinanana frezy dia miaro amin'ny taratra ultraviolet, ary mampihena ny fahasimbana ateraky ny alikaola eo amin'ny fonon'ny vavony, mampitombo ny isan'ny erythrocytes (sela mena) sy ny asan'ny antioxidant ao amin'ny ra.
Efa naorina teo aloha fa ny frezy dia manana fiantraikany antioxidant mahery, fa ankehitriny dia misy tondro manan-danja maro hafa nampiana - izany hoe, afaka miresaka momba ny "fahitana indray" ny frezy amin'ny siansa maoderina.
Maurizio Battino, mpahay siansa UNIVPM sady mpitarika ny andrana frezy, dia nilaza hoe: “Ity no fandinihana voalohany hanohanana ny fiheverana fa ny singa bioactive amin'ny frezy dia manana anjara toerana fiarovana ary mampitombo ny biomarker manan-danja ary mampihena ny mety ho voan'ny aretim-po. Nilaza ilay mpikaroka fa tsy mbola azo atao izany ary mbola ho hita hoe inona ny singa ao amin'ny frezy manana fiantraikany toy izany, saingy misy porofo ara-tsiansa sasany fa mety ho anthocyanin izy io - lokon'ny zavamaniry izay manome loko mena mampiavaka ny frezy.
Miorina amin'ny valin'ity fanadihadiana ity, ny mpahay siansa dia hamoaka lahatsoratra iray hafa momba ny maha-zava-dehibe ny frezy ao amin'ny diary Food Chemistry, izay hanambara fa nisy vokatra azo mba hampitomboana ny asan'ny antioxidant ao amin'ny plasma ra, ny isan'ny erythrocytes ary sela mononuklear.
Ny andrana indray dia manaporofo ny maha-zava-dehibe ny fihinanana voaroy matsiro sy salama toy ny frezy, ary ankolaka – ny mety ho tombontsoan'ny sakafo vegan amin'ny ankapobeny.