Tsy tiako ny hametraka anao fomba fijery iray momba ny fomba tokony hihinanan'ny vegetariana araka ny tokony ho izy. Tsy misy lalana marina eto. Samy hafa ny tsirairay ary izay mety amin'ny olona iray dia mety tsy mety amin'ny hafa. Ny olona iray dia manao kajy ny sakafony araka ny fitsipika napetraky ny JBU (tavy, proteinina, gliosida), misy olona manolo fotsiny ny steak mahazatra amin'ny soja, ary misy olona manandrana mihinana legioma sy voankazo vaovao kokoa. Angamba ny fitsipika manan-danja indrindra tokony harahin'ny mpihinana zava-maniry vaovao rehetra dia ny mihaino ny tenanao sy ny vatanao ary aza miraharaha ny famantarana azy.
Soso-kevitra ara-pahasalamana ho an'ireo vao manomboka amin'ny legioma
Voalohany tandremo ny voamadinika sy ny voamadinika. Ny voamaina manontolo dia tena mahasoa ho an'ny fahasalamantsika, satria misy vitamina maro, sira mineraly ary fibre ara-tsakafo, izay tsy misy sakafo voadio sy voadio. Ny voamaina isan-karazany, ny vary varimbazaha, ny paty voamaina, ny quinoa, ny katsaka, ny buckwheat maitso, sns dia azo ampidirina amin'ny sakafonao. Ireo namana ireo dia mety ho loharanon-kery tsara, ankoatra izany, manankarena amin'ny vy izy ireo, izay mampanahy ny mpihinan-kena rehetra. Tena mety ny manampy voam-bary amin'ny lasopy na mahandro sakafo mahasalama avy amin'izy ireo, ary ny voamadinika dia mety ho sakafo tsara ho an'ny sakafo faharoa.
Ny fanentanana tsara ho an'ny voamadinika dia mety ho legiomamisy proteinina be dia be. Anisan'izany ny chickpeas, tsaramaso, lentilles, peas, soja ary tsaramaso. Mba hahazoana tsara kokoa ireo vokatra ireo dia aza kamo ny handemana azy ireo mandritra ny fotoana fohy alohan'ny handrahoana azy ary aza mitsitsy ny zava-manitra Ny sakafo indiana dia ohatra tsara eto. Ny zava-manitra dia manatsara ny fandevonan-kanina ary mampiroborobo ny fandevonan-kanina tsara kokoa. Ny vahaolana mora indrindra ho an'ny vao manomboka dia ny mahandro ny lentila na ny voanjo ao anaty rano mangotraka miaraka amin'ny zava-manitra tianao indrindra. Raha tsy mety aminao ity safidy ity dia jereo ny fomba tsotra nefa matsiro ho an'ny paty lentila, falafels ary soja hena.
Aza adino ny legioma vaovao sy anana, – tsara kokoa raha ampiasaina miaraka izy ireo. Tia epinara? Ampio persily vaovao sy ravin-basy - oh, salady matsiro sy mahasalama efa vonona! Ary koa, omeo safidy ny vokatra ara-potoana izay mora hita eny an-tsena. Andramo ny manodina legioma kely kokoa mba hitehirizana ireo fananana mahasoa indrindra ao aminy.
Tohizo hatrany ambony latabatra voankazo sy voaroy. Ny voankazo amin'ny loko samihafa dia maneho ny fisian'ny zavatra samihafa ao aminy, noho izany dia ilaina kokoa ny manambatra azy ireo.
Izany ihany koa no nanolorana azy ho mihinana momba 30-40 grama voankazo maina isan'andro. Rehefa misafidy dia omeo safidy ny voankazo izay nitazona ny akorany, tsy antitra amin'ny gazy solifara, tsy nendasina na nalona tamin'ny sira na siramamy.
Mety ho ny namanao mahatoky karazana voanjo (voanjozoro, amygdala, voanjo kesika sy ny hafa) sy ny voa manan-karena amin`ny menaka, vitaminina E ary mahasoa omega-3 asidra (toy ny voatavo, tanamasoandro, hemp na flax voa). Azo hanina tsotra izao izy ireo ho sakafo mahasalama na ampiana kely amin'ny salady vaovao. Aza adino ny mampiasa menaka legioma bebe kokoa, izay amin'ny endrika mifantoka dia ahitana ny akora mahasoa rehetra amin'ny vokatra etsy ambony. Fantaro fa ny menaka voajanahary mangatsiaka ihany no afaka mitondra tena tombony.
Ny maha-vegetarianina dia tsy hoe manala sakafo iray avy eo ambony latabatra ary manolo izany amin'ny iray hafa. Maneso ny tsy fahampian'ny sakafo azo avy amin'ny zavamaniry ireo mpihinana hena, fa tsy miahiahy hoe hatraiza ny mety ho fananan'ny latabatra zava-maniry. Ny fialana amin'ny vokatra biby dia midika hoe manao dingana mankany amin'ny fomba fiaina vaovao mahaliana, mahita fomba fanamboarana matsiro sy tsy mahazatra, ary iza no mahalala hoe aiza no hitondran'izany rehetra izany amin'ny farany…