Ny Taom-baovao dia mitondra antsika mahita zava-mahadomelina mahaliana momba ny gastronomika, ireo tiana vaovao ary tsiro vaovao. Zahao ireo fironana am-polony am-polony amin'ny taona ho avy satria efa hanova ny fiainanao amin'ny sakafo izy ireo.
- Lafarinina vaovao
Betsaka ny fanoloana ny lafarinina varimbazaha. Ireo mpihinana sakafo dia efa nankasitraka hatry ny ela ny lafarinina rongony, amandy, voanio ary vary. Amin'ny taona 2018, karazana lafarinina iray hafa tany am-boalohany no hiseho eo amin'ny talantalana fivarotana - lafarinina mangahazo.
Ny Cassava dia zavamaniry tropikaly maitso maitso malaza any Afrika sy Amerika atsimo. Ny fantsom-panafody kasety, izay anaovana ny lafarinina, dia mitovy amin'ny tubo ovy, saingy misy akora ilaina be dia be.
- Antony Koreana
Hihamalaza kokoa ny nahandro Koreana amin'ny taona 2018. Ny fahasahiany sy ny maha-izy azy dia nankasitrahan'ny chef sy ny mpitsidika trano fisakafoanana sy kafe. Ny nahandro Koreana dia manaporofo ny fomba fanamorana ny lovia mahazatra amin'ny fangaro fanampiny vitsivitsy fotsiny. Lovia lohan-doha: kobam-bary tofu sy hena voatoto ao anaty mofomamy.
- Vovoka ilaina
Tsy mijanona ny indostrian'ny sakafo: tao anatin'izay taona vitsy lasa izay, karazana vovoka mahasalama isan-karazany no nipoitra teny amin'ny talantalana fivarotana lehibe sy tany amin'ireo fivarotana an-tserasera. Matcha sy ny peroviana maca dia hizara ny toetoetran'ny laza amin'ity taona ity. Aza matahotra ny fanandramana sahy: ampidiro amin'ny lasopy, malama ary zava-pisotro hafa, salady, tsakitsaky ary, mazava ho azy, tsindrin-tsakafo.
- Famokarana tsy misy fako
Ny fitandremana ny tontolo iainana dia lasa lamaody amin'ny tontolon'ny gastronomika. Amin'ity raharaha ity dia ny chef skandinavianina no mibaiko ny fironana. Ny chef Nordic dia tsy ny pulpan'ny voankazo ihany no ampiasaina amin'ny fandrahoana sakafo, fa koa ny faka, husk, zest ary akora hafa. Mihamaro ny tetik'asa mahandro sakafo manerana izao tontolo izao no mandray an'io fomba io.
- Mangarahara amin'ny famolavolana
Ireo vahiny manana tetik'asa ara-tsakafo amin'ny ambaratonga sy mizana samihafa dia lasa mitaky fangatahana sy fikarohana bebe kokoa. Tian'izy ireo ny mankafy sakafo tsy amin'ny fotoanan'ny sakafo ihany, fa koa handinika ny fomba fahandro, ny endri-javatra amin'ny teknolojia fandrahoan-tsakafo ary ny tantaran'ny akora sasany. Vokatr'izany dia hahita lakozia misokatra misimisy kokoa sy chef ho an'ny daholobe vonona ny hizara ny tsiambaratelony isika.
- Sakafo atsinanana
Ny sakafo eropeana dia very tany nandritra ny taona maro noho ny fanafihan'ny firenena atsinanana. Ary amin'ny taona ho avy dia hahita zotra gastronomika vaovao izao tontolo izao: Iraq, Iran, Libya, Syria. Anisan'ny mampiavaka an'ireny sakafo nasionaly ireny ny fitiavana zava-manitra sy hanitra manankarena.
- Sakafo an-dalambe
Hitohy hahazo laza ny sakafo eny an-dalana. Antenaina ireo miditra tsena vaovao, ary ny ankamaroan'izy ireo dia hivarotra sakafo avy amin'ny nahandro nasionaly tany am-boalohany.
- Salady "Poke"
Mifaly ry mpitia Ceviche! Amin'ny taona 2018, ny salady malaza indrindra dia ny salady Hawaii Poke, izay afangaro amin'ny trondro manta. Azo antoka fa tsy ho ela ity lovia Hawaii ity dia hisolo an'i Kaisara sy Nicoise ary hipetraka eo am-pon'ny gourmet rehetra.
- Zava-baovao Japoney
Nahagaga ny nahandro Japoney hatrizay. Ny sushi, horonana ary sashimi dia malaza tahaka ny pizza sy ny paty. Fa amin'ny taona vaovao, ny vahiny ao amin'ny trano fisakafoanana japoney dia ho afaka hanandrana sy hankasitraka ireo singan-tsakafo vaovao tany am-boalohany: ohatra, kebab yakitori sy tofu nendasina amin'ny ron-kena.
- Resipeo taco original
Tacos dia lovia Meksikana malaza. Ny Meksikana dia mihinana taco ho an'ny sakafo maraina, atoandro ary sakafo hariva. Ny lovia dia vita amin'ny tortillas katsaka nofonosina fameno isan-karazany. Ireo chef maoderina dia manana fotoana mety hampiasana ny eritreriny. Afaka manandrana tsy misy farany amin'ny famenoana ianao.