Mety hifanakalo hevitra ny olona raha salama daholo ny olona rehetra amin'ny sakafo vegan, saingy tsy misy miresaka momba ny zava-misy fa mitombo ny tsenan'ny vokatra vegan. Na dia tsy mahaforona afa-tsy 2,5% amin'ny mponina amerikana aza ny vegans (indroa mihoatra ny tamin'ny taona 2009), ny tena mahaliana dia ny olona 100 tapitrisa (eo ho eo amin'ny 33% amin'ny mponina amerikana) no lasa nihinana sakafo vegan/vegetarianina. matetika kokoa raha tsy mpihinana zava-maniry.
Inona marina anefa no hohaniny? Saosisy soja sa kale? Inona no heverin'izy ireo momba ny tsindrin-tsakafo siramamy tsy voafaritra sy ny hena amin'ny fantsona? Ny fanadihadiana vaovao avy amin'ny Vondrona Resource Vegetarian (VRG) dia mikendry ny hamaly ireo fanontaniana ireo.
Ny WWG dia naniraka an'i Harris Interactive hanao fanadihadiana an-telefaona nasionaly momba ny santionan'ny solontenan'ny 2030, anisan'izany ireo vegans, mpihinana zava-maniry ary olona liana amin'ny sakafo tsy fihinanan-kena. Nanontaniana ireo namaly hoe inona no hovidiny avy amin'ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry, nomena valiny maromaro izy ireo. Ny fanadihadiana dia nanambara ireto valiny mahaliana ireto (ary somary mahagaga) momba ny safidy sakafo nataon'ireo vegans, mpihinana zava-maniry ary mpandinika:
1. Maniry zava-maitso bebe kokoa ny rehetra: Ny telo ampahefatry ny nanaovana fanadihadiana (anisan'izany ny vegans, ny mpihinana zava-maniry, ary ny olona liana amin'ny sakafo mahavelona) dia nilaza fa aleony mividy vokatra misy anana maitso toy ny broccoli, kale, na anana collard. Fito amby fitopolo isan-jaton'ireo vegan nohadihadiana no nilaza fa hifidy maitso, miaraka amin'ny vondrona hafa mampiseho vokatra mitovy.
Famaranana: Mifanohitra amin'ny finoan'ny besinimaro, ny olona misafidy sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tsy voatery hieritreritra momba ny sakafo voahodina na maka tahaka ny vegan amin'ny lovia hena tiany indrindra, dia mety hifidy ny safidy legioma mahasalama kokoa izy ireo. Hita fa araka ity fanadihadiana ity dia safidy mahasalama tokoa ny veganisme!
2. Tian'ny Vegans ny sakafo manontolo: Na dia tsara ihany koa ny vokatra ankapobeny amin'ity sokajy ity, ny fanadihadiana dia nahita fa ny vegans dia mety hifidy sakafo manontolo mahasalama toy ny lentilles, chickpeas na vary raha oharina amin'ny vondrona hafa. Mahaliana fa ny 40 isan-jaton'ny mpihinan-kena dia nilaza fa tsy hifidy sakafo manontolo. Na dia ireo izay nihinana sakafo tsy misy zava-maniry iray na maromaro isan-kerinandro aza dia namaly tsara kokoa.
Famaranana: Na dia nitombo be aza ny tsenan'ny sakafo vegan efa voahodina tato anatin'ny taona vitsivitsy, dia hita fa ny vegans amin'ny ankapobeny dia maniry ny sakafo manontolo, indrindra raha oharina amin'ny vondrona hafa. Ny vegetarian dia mirona mihinana kely indrindra amin'ny sakafo manontolo. Be loatra angamba ny fromazy?
3. Mila fanazavana momba ny siramamy: Latsaky ny antsasany tamin'ireo nohadihadiana no nilaza fa hividy tsindrin-tsakafo misy siramamy izy ireo raha tsy voalaza ny loharanon'ny siramamy. Ny 25% amin'ny vegans ihany no nilaza fa hividy siramamy tsy misy marika, izay tsy mahagaga satria tsy ny siramamy rehetra dia vegan. Mahagaga fa eo amin'ireo mpihinana hena izay mihinana sakafo tsy misy zava-maniry indray mandeha na indroa isan-kerinandro dia ambony ihany koa ny haavon'ny fiahiana ny niandohan'ny siramamy.
Famaranana: Ny vokatry ny fanadihadiana dia mampiseho fa ilaina ny fametahana marika ny vokatra misy siramamy ataon'ny mpanamboatra sy ny trano fisakafoanana.
4. Tsena mitombo ho an'ny sandwich vegan: Saika ny antsasak'ireo nohadihadiana no nilaza fa hividy sandwich vegan na vegan avy amin'ny Subway. Na dia tsy maharesy ny zava-maitso sy ny sakafo manontolo aza ity safidy ity amin'ny lazany, ity dia faritra iray izay nanehoan'ny vondrona rehetra fahalianana mitovy.
Famaranana: araka ny nasehon'ny WWG, ny ankamaroan'ny rojom-tsakafo sy ny trano fisakafoanana dia nampiditra burgers veggie ao amin'ny sakafony ary mety ho azony atao ny manitatra ity safidy ity ary manolotra safidy sandwich bebe kokoa.
5. Ny tsy fahampian'ny fahalianana amin'ny hena ambolena saika: Miaraka amin'ny fitomboan'ny mponina sy ny fitomboan'ny fangatahana hena any amin'ireo firenena an-dalam-pandrosoana, ny mpahay siansa ankehitriny dia miasa amin'ny fomba maharitra kokoa hamokarana hena ao amin'ny laboratoara. Misy fikambanana miahy ny biby dia manohana ireo ezaka ireo satria mety ho fiafaran'ny fanararaotana biby hohanina izany.
Na izany aza, rehefa nanontaniana ireo namaly raha hividy hena ambolena avy amin'ny ADN biby azo 10 taona lasa izay, izany hoe, raha tsy nitaiza ilay biby, dia tena ratsy ny fanehoan-kevitra. Ny 2 isan-jaton'ny vegan nohadihadiana ihany no namaly eny, ary ny 11 isan-jaton'ireo namaly (anisan'izany ireo mpihinana hena) ihany no naneho fahalianana tamin'ny vokatra toy izany. Fehiny: Mila ezaka be ny hanomanana ny mpanjifa amin'ny hevitra hihinana hena laboratoara. Ity dia sehatra iray hafa izay tena zava-dehibe ny fametahana amin'ny antsipiriany, miaraka amin'ny vidiny, fiarovana ary tsiro. Ny fanoloana hena avy amin'ny zavamaniry tsara dia azo ekena kokoa noho ny hena ambolena avy amin'ny ADN biby ao amin'ny laboratoara.
Ity fanadihadiana momba ny Vondrona Resource Vegetarian ity dia dingana voalohany amin'ny fahatakarana ny safidin'ny olona momba ny sakafo avy amin'ny zavamaniry, saingy mbola misy fampahalalana be dia be azo alaina amin'ny fanadihadiana ho avy.
Ohatra, mahaliana ny mianatra momba ny fihetsiky ny olona amin'ny sakafo mahavelona vegan, ny solon'ny hena avy amin'ny zavamaniry ary ny solon-dronono, ary koa ny vokatra organika, GMO ary menaka palmie.
Rehefa mitombo sy mivoatra ny tsenan'ny vegan, mifanaraka amin'ny fahatsiarovan-tena manerantany momba ny fahasalamana, ny fiahiana ny biby, ny fiarovana ny sakafo ary ny olana ara-tontolo iainana, dia mety hiova ny fironana amin'ny fanjifana rehefa mandeha ny fotoana. Tena hahaliana ny mijery ny fivoaran'ity faritra ity any Etazonia, izay misy fiovana goavana mankany amin'ny sakafo zavamaniry.