Asehon'ny tarehimarika ofisialy fa ny firenena telo ambony indrindra eran-tany manana ny androm-piainana ambony indrindra amin'izao fotoana izao dia ahitana an'i Monaco, Japon ary Singapore. Toerana manana kalitaon'ny fiainan'ny mponina ireo, ary singa manan-danja amin'izany ny sakafo ara-pahasalamana.
Misy sakafo mahavelona kokoa noho ny hafa, ary maro amin'izy ireo no hita tamin'ny fanadihadiana fa misy fiantraikany amin'ny aretina isan-karazany. Andeha isika hiresaka momba ny tsara indrindra amin'izy ireo.
Edamame (soja)
Edamame, na soja vaovao, dia foto-tsakafon'ny sakafo aziatika hatramin'ny taranaka fara mandimby, nefa lasa malaza any andrefana sy Eoropa koa izy ireo ankehitriny. Matetika ny soja no atao tsindrin-tsakafo ary ampiana sakafo isan-karazany, manomboka amin'ny lasopy ka hatramin'ny sakafom-bary.
Ny tsaramaso dia manan-karena amin'ny isofravones (karazana phytoestrogen), fitambaran-javamaniry izay manana fananana anti-inflammatoire, antioxidant, anti-cancer, ary antimicrobial. Noho izany, dia afaka manampy amin'ny fandrindrana ny fihetsiky ny vatana izy ireo, mampihena ny fahanteran'ny sela, miady amin'ny mikraoba, ary miaro amin'ny homamiadana sasany.
Edamame dia manankarena amin'ny genistein sy daidzein. Ny fandinihana tamin'ny taon-dasa dia nahita fa ny genistein dia azo ampiasaina hanatsarana ny homamiadan'ny nono. Mandritra izany fotoana izany, ny mpanoratra ny fanadihadiana dia nanamarika fa "ny fihinanana soja mandritra ny androm-piainana dia mifandray amin'ny fihenan'ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono", noho izany dia afaka mampiditra soa aman-tsara amin'ny sakafontsika isika.
tofu
Torak'izany koa, ny tofu vita amin'ny soja dia manana tombony ara-pahasalamana ihany koa. Matetika hita amin'ny sakafo mahazatra any Azia Atsinanana, ny tofu dia azo endasina, atao mofo, atao ho casseroles sy tsindrin-tsakafo.
Ny tofu dia manan-karena amin'ny isoflavones, ireo toetra mahasoa izay voalaza etsy ambony. Loharanon-proteinina tsara ihany koa anefa izy io ary misy ny asidra amino tena ilaina rehetra izay manampy amin’ny fandrafetana proteinina.
Ankoatra izany, ny tofu dia manankarena amin'ny mineraly izay mitazona ny vatana ho salama ary manome hery ihany koa. Ny tofu dia loharanon'ny kalsioma, vy, manganese, selenium, phosphor, magnesium, zinc ary varahina.
Ny manam-pahaizana sasany dia manoro hevitra ihany koa fa ny fihinanana tofu dia mety hahatonga anao ho voky ela kokoa, ka ny fampidirana azy amin'ny sakafonao dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny fihinanana tafahoatra.
karaoty
Ity akora mahandro sakafo malaza ity dia atolotra noho ny fisian'ny beta-carotene avo lenta. Izy io dia azo atambatra ho vitaminina A, izay, araka ny filazan'ny National Institutes of Health, dia tafiditra amin'ny fiasan'ny hery fiarovana, ny fahitana ary ny fananahana. Tsy afaka mamokatra vitaminina A ho azy ny vatantsika, ka tsy maintsy avy amin’ny sakafo no ahazoana azy. Io pigment io koa dia antioxidant izay afaka miaro ny sela ao amin'ny vatantsika amin'ny fahasimbana sy ny fahanterana ateraky ny radika maimaim-poana.
Fanampin'izany, ny fanadihadiana dia naneho fa ny sakafo manankarena amin'ny karotenoida dia mety hiaro amin'ny fahapotehan'ny taona sy ny fahasimban'ny maso.
Ny karazana karaoty sasany, toy ny karaoty fotsy, dia tsy misy beta-carotene, fa izy rehetra dia misy falcarinol, otrikaina nasehon'ny fikarohana fa mety hiaro amin'ny homamiadana.
Ny karaoty manta no tsara indrindra ho an'ny sakafo ara-pahasalamana, saingy misy fomba mahandro azy izay afaka mitazona ny ankamaroan'ny otrikaina.
Legioma mena
Ny sakafo manan-danja iray hafa dia legioma cruciferous toy ny laisoa, broccoli, radish, laisoa. Manankarena indrindra amin'ny otrikaina izy ireo, anisan'izany ny otrikaina C, E, K, asidra folika, mineraly (potasioma, calcium, selenium) ary karotenoida (lutein, beta-carotene ary zeaxanthin).
Ny legioma cruciferous koa dia misy glucosinolates, zavatra izay manome azy ireo ny tsirony masiaka. Ireo akora ireo dia hita fa misy fiantraikany mahasoa amin'ny vatana. Ny sasany amin'izy ireo dia mifehy ny adin-tsaina sy ny areti-maso, manana fananana antimikrobia, ary ny sasany aza miaro amin'ny homamiadana. Ny kale, ny broccoli ary ny kale dia misy fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny fo noho ny votoatin'ny vitamin K.
Ny fandinihana iray vao haingana dia naneho fa ny fihinanana legioma misy cruciferous dia mety ho fomba tsara hanatsarana ny fiasan'ny atidoha. Farany, ny legioma cruciferous dia loharano tena tsara amin'ny fibre tsy mety levona, izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra sy ny fampihenana ny fidiran'ny tavy, izay manampy amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny lanjany.
Citrus
Ny voankazo citrus dia mahery fo amin'ny sakafo mahasalama. Ny voasary, mandarinina, sokay ary voankazo voasary hafa dia misy manerana izao tontolo izao.
Efa hatry ny ela ny voankazo citrus no natolotry ny manam-pahaizana momba ny sakafo ho an'ny vitamin C avo lenta. Milaza anefa ny manam-pahaizana ankehitriny fa mihoatra lavitra noho ny vitamina C fotsiny io karazana voankazo io.
Ny voankazo dia manankarena siramamy, fibre sakafo, potasioma, asidra folika, kalsioma, thiamine, niacin, vitamin B6, phosphore, magnesium, varahina, riboflavin, ary asidra pantothenic. Ary tsy ity ny lisitry ny zavatra ilaina rehetra.
Ny fikarohana dia naneho fa ny flavonoids, izay manankarena indrindra amin'ny voankazo citrus, dia afaka misoroka na mampihena ny aretina mitaiza vokatry ny matavy loatra, ary manana hery miady amin'ny homamiadana koa izy ireo.
Ny fikarohana amin'izao fotoana izao dia manoro hevitra fa ny firafitry ny fototarazontsika dia mety ho zava-dehibe amin'ny sakafo tsara indrindra ho an'ny fahasalamantsika. Ataovy azo antoka àry fa manaraka sakafo ara-pahasalamana tena mety aminao ianao.