Sucumber

Ny fahavaratra no fotoana ahazoana tombony betsaka amin'ny sakafo ara-potoana. Anisan'izany ny tsy maintsy ananana sakafo fahavaratra - kôkômbra ambany kaloria sy mamelombelona.

Kôkômbra: inona izany

Ny kôkômbra dia voan'ny fianakaviana voatavo. Fantatra ara-tsiantifika amin'ny anarana hoe Cucumis sativus, izy ireo dia ao amin'ny fianakaviana iray ihany amin'ny zucchini, watermelon ary voatavo. Izy io dia vokatra marin-kazo misy karazany isan-karazany maniry erak'izao tontolo izao. Ny kôkômbra dia sakafo mety indrindra ho an'ireo izay miahy ny fahasambaran'izy ireo sy mitazona ho salama. Ahitana otrikaina tena ilaina maro toy ny vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K, manganese, varahina ary potasioma. Ny fampidirana kôkômbra amin'ny sakafo isan'andro dia misy fiatraikany tsara amin'ny fahasalamanao.

Ny voankazo dia manampy amin'ny ady amin'ny tsy fahampian-drano, satria 90% ny rano, izay mitazona ny vatana hivezivezy sy mamoaka fanafody mampidi-doza maro.

Na dia mihinana kôkômbra vao mafana, masira, naoty na pickled aza io legioma io dia malaza koa. Betsaka ny olona manidy ny kôkômbra ho an'ny ririnina, ary amin'ny fotoana mangatsiaka dia mankafy ny fitehirizana azy ireo.

Kôkômbra: mahasoa

1. Misy otrikaina maro

Ny kôkômbra, izay ambany be kaloria, dia misy vitamina sy mineraly manan-danja maro. Kôkômbra manta lehibe tsy voaroaka milanja 300 g dia misy 45 kcal. Amin'ity tranga ity, ny kôkômbra dia misy rano manodidina ny 96%. Ny kôkômbra dia tokony hohanina tsy misy mason-koditra mba hampitombo ny atiny mahavelona azy.

2. Manisy antioxidant

Ny antioxidants dia molekiola manakana ny oksidasiôna, izay mitombo ao amin'ny vatana dia mety hitarika aretina mitaiza ary na homamiadana mihitsy aza. Ny voankazo sy legioma, ao anatin'izany ny kôkômbra, dia manankarena indrindra amin'ny antioxidant mahasoa izay afaka mampihena ny loza aterak'izany toe-javatra izany.

3. Mampiroborobo ny hydration

Zava-dehibe amin'ny fiasan'ny vatana ny rano - mifehy ny mari-pana, mitondra ny otrikaina ary ny hydration sahaza ny fiasa ara-batana, ny metabolisma ary ny dingana lehibe hafa. Mahazo ny rano ilaina amin'ny vatana isika amin'ny fisotroana ranon-javatra isan-karazany, saingy afaka mahazo hatramin'ny 40% amin'ny totalin'ny rano amin'ny sakafo ianao. Ny kôkômbra, izay efa ho 100% ny rano, dia mety indrindra amin'ny hamandoana.

4. Ny kôkômbra dia hanampy anao hihena

Kôkalôma ny kôkômbra, noho izany dia azo ampiana amin'ny salady izy ireo ary atao sandwich miaraka amin'izy ireo nefa tsy iharan'ny lanjany. Ankoatr'izay, ny habetsaky ny kôkômbra avo amin'ny rano dia afaka manampy amin'ny fihenan'ny lanjany ihany koa.

5. Mety hampihena ny siramamy ao anaty rà

Fikarohana marobe no nanaporofo fa ny kôkômbra dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny haavon'ny siramamy ao amin'ny rà sy amin'ny fisorohana ny fahasarotana sasany amin'ny diabeta.

6. Tsara ho an'ny hoditra

Azonao atao ny mampiasa kôkômbra ho fanafody any an-trano hamelomana ny hoditrao amin'ny alàlan'ny fametahana sarontava tarehy matevina (jereo eto ambany ny fomba fanaovana azy). Ny saron-tava voajanahary dia manome vokatra mampitony sy mangatsiaka, miaro ny hoditra amin'ny fahamainana, mony, fahasosorana.

7. Tsara ho an'ny fahasalaman'ny maso ary mahomby amin'ny tongotry ny goaika

Ny kôkômbra dia fantatra fa mandrehitra tsara ny hoditra manodidina ny maso. Ny otrikaina E. dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fampiroboroboana ny famokarana collagen amin'ny alàlan'ny asa maha-anti-ketrona voajanahary. Ankoatr'izay dia manampy amin'ny fanatsarana ny fahitana ny fanjifana kôkômbra matetika, satria misy akora miady amin'ny anti-inflammatoire maromaro izay manampy amin'ny fisorohana ny katarakta.

8. Ny kôkômbra dia manafoana ny fofona ratsy.

Raha tokony hihinana siligaoma dia apetraho amin'ny kôkômbra ny silaka kôkômbra mba "horoahina" bakteria izay miteraka fofona ratsy ary koa manala ny mikraoba izay miteraka fahasarotana am-bava sy aretin'ny siligaoma.

9. Taolana sy volo mahery.

Ny kôkômbra dia misy asidra ascorbic sy caffeic, izay manampy amin'ny fanamafisana ny ligamenta, ny cartilage, ny tendons ary ny taolana amin'ny vatanao. Ny legioma koa dia misy silica, izay manampy amin'ny fananganana tavy mpampitohy, izay manampy amin'ny fanamafisana ireo taolana malemy. Ny sarontava kôkômbra dia manampy koa ny volo maina sy osa.

Karazan-kôkômbra

• Arctic - azo ambolena ao amin'ny trano fandraisam-bahiny sy eny an-tsaha. Ny tsiro an'io karazany io dia manankarena sy vaovao.
• Cupid dia karazana salady izay mety koa amin'ny fitehirizana.
• Mpanakanto - Mety amin'ny pickling sy pickling, fa vaovao tsara ihany koa.
• Herman - masaka aloha, be koa ny vokatra.
• Nezhinsky - mahazaka mora foana ny andro maina.
• Fahagagana sinoa - ilazana subspecies kôkômbra manokana, ny tena mampiavaka azy dia ny halavan'ny voankazo (mahatratra 40-60 cm). Ny ankamaroan'ny karazana kôkômbra sinoa dia mety amin'ny fihinanana vaovao ihany.
• Cybriya dia karazany maro karazana izay tsara ho an'ny pickling sy pickling.
• Tchaikovsky dia karazana mihamasaka eo am-piandohana.
• Mpifaninana - matotra ilay mpamboly dimy herinandro aorian'ny fambolena. Mila fikolokoloana am-pitandremana izy ireo.

Maninona ny kokombra no mety ho mangidy

Matetika isika dia miatrika tsiro mangidy tsy mahafinaritra amin'ny kôkômbra. Fa maninona no mitranga izany? Ny zava-misy dia ny legioma dia misy cucurbitacin B sy cucurbitacin C. Ny fitambaran'ireo akora ireo dia mahatonga ny raviny ho marikivy ary tsy dia matsiro ho an'ny biby mpikiky. Ny fifantohana avo indrindra amin'ireto singa ireto dia hita amin'ny ravina, faka ary fotony, fa mamoa ihany koa amin'ny voankazo. Ny fangidian'ny kôkômbra dia manondro ny tsy fahampian-drano, ny tsy fahampian'ny otrikaina amin'ny tany na ny tsy fisian'ny tara-masoandro.

Saron-tava kôkômbra

Koa satria tsara ho an'ny hoditra ny kôkômbra ary misy vokany mamelombelona, ​​dia azo ampiasaina hanamboarana sarontava tarehy izy ireo ao an-trano.

Saron-kôkômbra tsotra:

• Voaso ny kôkômbra lehibe ary esory kely.
• Apetraho ao anaty blender na mpanodina sakafo ny slices.
• Tetehina mandra-pahadiny ny kôkômbra.
• Arotsaho ao anaty sivana ny katsaka kôkômbra hampisarahana ny ranoka amin'ny faobe.
• Kitiho amin'ny tananao ny sisa tavela mba hamoahana ny ranony.
• Sasao amin'ny rano mafana sy ny famoahana makiazy tsy misy solika ny tavanao sy ny tendanao. Manomana ny hoditra amin'ny saron-tava io amin'ny alàlan'ny fanokafana ny mason-koditrao.
• Ametaho amin'ny hoditrao ny ranon-kôkômbra ary avelao hipetraka mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra.
• Aorian'ny dimy ambin'ny folo minitra dia sasao amin'ny rano mangatsiaka ny tavanao ary atono amin'ny servieta madio sy madio.
• Hihamatanjaka sy ho salama kokoa ny hoditrao amin'ny fitsaboana iray monja.

Sarontava kôkômbra sy aloe

• Hetezo ny antsasaky ny kôkômbra tsy voaroaka.
• Peel izy ireo ary apetraho ao anaty blender ireo sombin-javatra ireo, afangaro mandra-rano.
• Manampia gel vera roa vera ary afangaro mandra-malama.
• Sasao amin'ny rano mafana sy ny mpanadio tsy misy menaka ny tavanao sy ny hatokao mba hanalana ny makiazy sy ny porea misokatra.
• Manotra tsara ny paty eo ambonin'ny tavanao sy ny tendanao ary ny tratranao.
• Aorian'ny dimy ambinifolo minitra, esory amin'ny rano mangatsiaka ilay sarontava ary afatory amin'ny lamba famaohana malefaka.

Resipe-kôkômbra

Ny kôkômbra dia ho fanampiny tsara amin'ny salady, hena ary mety ho lasa ivon'ny lovia.

Lavash amin'ny akoho, legioma ary fromazy

Fangaro:

• Sombin-tratra akoho 2 nahandro
• Kôkômbra lehibe 1, tapatapahina kely
• Kapoaka oliva masaka 1, voatetika
• Voatabia 1 antonony
• Dipoavatra mena mamy kely 1, voatetika
• ½ silaka fromazy cheddar
• ¼ kapoaka tongolo mena voatetika
• sifflet
• Ho an'ny famenoana solika:
• ¼ vera mayonnaise
• Akanjo italiana 1 sotro fihinanana
• ¼ sotrokely vera sotrokely
• ¼ sotrokely dipoavatra
• Zavamaniry sy zava-manitra hanandrana

fanomanana:

Amboary ao anaty lovia lehibe iray ny fangaro amin'ny mofo pita. Ao anaty lovia kely dia atambaro ny mayonnaise, akanjo italiana, vovoka tongolo lay, dipoavatra ary anana; araraka ny fifangaroan'akoho sy legioma ary afangaro. Avy eo apetaho amin'ny mofo pita ny fangaro azo, aforeto anaty horonana.

Kôkômbra tapaka (kôkômbra sinoa)

Fangaro:

• Kôkômbra 3 fahagagana sinoa
• Sotro soja iray sotro
• Vinaingitra vary 1 sotro
• Menaka sesame sotro 1 sotro fihinanana
• Sira kely iray
• Voaloboka na sakay namboarina (tsy voatery)

fanomanana:

Kapohio kôkômbra mangatsiaka sy voadio tsara amin'ny pinina mihodina na tavoahangy labiera foana.

Sasao kely ireo kôkômbra tapaka ao anaty lovia.

Amboary ao anaty lovia kely ny saosy soja, vinaingitra, menaka sesame ary sira kely kely. Azonao atao ny manampy sakamalao na sakay voakiky raha tiana. Atambatra kôkômbra amin'ny akanjo sy aroso.

Salady kôkômbra sy paiso

Fangaro:

• Voa voatavo 1 kapoaka
• Loko menaka oliva 1
• sira
• Kardaoma 1 pol
• 1 felany manontolo
• Seeds voan-kotroka sotrokely
• Seeds masom-bovoka komina
• Serrano sakay 1, voatsatso tsara
• Tongolo gasy jirofo 1, voatsatoka tsara
• Persily voatetika 3 sotro fihinana
• Tadim-bilany 3 sotro fihinanana «cilantro» namboarina, miampy ravinkazo misy felana malefaka ampiasaina
• Ranom-boasarimakirana vaovao 3 sotro fihinanana (na mihoatra)
• Kôkômbra 2, voatetika
• Paiso mavo antonony 4, tapatapahina kely
• Avokado 1, tapahina ho 3-4 cm
• Voa sesita toasted 1 sotrokely

fanomanana:

Ny lafaoro dia tsy maintsy arofanina hatramin'ny 350 ° C. Endasina amin'ny voa lovia ny voa voatavo mandra-pahatongan'ny volontany volamena (5-7 minitra). Alefaso amin'ny lovia kely ary afangaro amin'ny 1 sotro. menaka; asio sira.

Manamasaha ny kardamôma, ny jirofo, ny coriander ary ny komina, ao anaty vilany kely misy hafanana antonony (2 minitra). Esory ny voa avy ao am-polony. Afetaho tsara ny voa miaraka amin'ireo zava-manitra hafa ao amin'ny fikosoham-zava-manitra na amin'ny feta sy aripara. Atsipazo ao anaty vilia lehibe misy sakay, tongolo gasy, persily, cilantro voatetika, ranom-boasarimakirana ary menaka ¼ kaopy sisa tavela; asio sira. Ampio kôkômbra ary afangaro. Ajanona mandritra ny dimy minitra.

Ampio paiso, avokado ary voan-voatavo antsasaky ny fangaro amin'ny kôkômbra ary asio sira; azonao atao ny manampy ranona voasarimakirana hanandrana. Manompoa voa sesame, ravina cilantro ary voa voatavo sisa tavela.