Ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny baranjely dia ny legioma ambany kaloria indrindra. Vaovao tsara ho an'ny mpijery lanja!
Maniry haingana ilay zavamaniry ary mamoa voa mamiratra. Ny voankazo tsirairay dia manana hoditra malama sy mamirapiratra. Ao anatiny - pulp maivana miaraka amin'ny voa malefaka kely maro. Ny voankazo dia mazàna rehefa tonga amin'ny fahamatorana, fa tsy alohan'ny fahamatorana.
Tombony ho an'ny fahasalamana
Ny baranjely dia tena ambany kalôria sy tavy, nefa manankarena fibre. Miaraka amin'ny baranjely 100 g, kalôria 24 monja no miditra ao amin'ny vatana, ary eo amin'ny 9% amin'ny fibre isan'andro.
Araka ny fikarohana siantifika nataon'ny Institute of Biology any Brezila, ny baranjely dia mahomby amin'ny fitsaboana ny haavon'ny kolesterola ao amin'ny ra.
Be dia be ny otrikaina B ilaintsika ny baranjely, toy ny asidra pantothenic (vitamine B5), pyridoxine (vitamine B6), thiamin (vitamine B1), ary niacin (B3).
Ahitana mineraly tsara toy ny manganese, varahina, vy ary potasioma ihany koa ny baranjely. Manganese dia ampiasaina ho cofactor ho an'ny antioxidant anzima superoxide dismutase. Potassium dia electrolyte intracellular manan-danja ary manampy amin'ny fanoherana ny hypertension.
Ny hoditry ny baranjely dia mety ho manga na volomparasy, arakaraka ny karazany, ary be antioxidant. Ny fikarohana siantifika dia naneho fa ireo antioxidants ireo dia tena ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana sy ny fiarovana ny vatana amin'ny homamiadana, ny fahanterana, ny areti-mifindra ary ny aretin'ny neurolojia.
Fanomanana sy fanompoana
Sasao tsara amin'ny rano mangatsiaka ny baranjely alohan'ny hampiasana azy. Tapaho ny ampahany amin'ny voankazo mifanila amin'ny tahony amin'ny fampiasana antsy maranitra. Fafafazany sira na alona ao anaty rano masira ireo tapatapaka mba hanesorana ireo zavatra mangidy. Ny voankazo manontolo, anisan'izany ny hoditra sy ny voa madinika, dia azo hanina.
Ny silaka baranjely masiaka dia ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana isan-karazany. Izy ireo dia nendasina, nendasina, nendasina ary marinated.