Ny sakafo voaomana tsara, mifototra amin'ny zavamaniry dia manome vy ampy.
Ny olona mihinana sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tsy azo inoana kokoa noho ny mpihinana hena ho voan'ny anemia tsy fahampian'ny vy.
Ao amin'ireo olona izay tia sakafo rehetra, dia misy ireo izay tsy ampy vy, ary izany dia tsy noho ny tsy fahampian'ny vy avy amin'ny sakafo.
Zava-dehibe ny fahazoana vy ampy amin'ny alalan'ny sakafo, saingy miankina amin'ny lafin-javatra maro hafa ny fandraisana sy ny fampiasana vy.
Misy karazany roa ny vy amin’ny sakafo. Heme sy tsy heme. Ny vy heme dia hita amin'ny hena mena. Ny 40% eo ho eo amin'ny vy hita ao amin'ny hena dia heme, ary ny 60% dia tsy heme, io karazana vy io dia hita amin'ny zavamaniry ihany koa.
Ny fisondrotry ny vy dia mihamitombo be amin'ny fisian'ny vitamin C. Ity dingana ity dia voasakana amin'ny asidra tannic hita ao amin'ny dite sy ny voanjo; kalsioma, izay be dia be amin'ny vokatra vita amin'ny ronono; oxylates, izay hita ao amin'ny anana maitso maitso, indrindra amin'ny sakamalaho sy epinara; phytates hita amin'ny voam-bary sy legume manontolo.
Ny vy heme dia mora raisina amin'ny vatana, indrindra satria, tsy toy ny vy tsy heme, dia tsy miankina amin'ny fisian'ny vitamin C. Soa ihany fa betsaka ny legioma sy voankazo no be vitaminina C, ka raha mihinana be dia be ny vegans sy vegans. amin'ny voankazo sy legioma, ny fahazoana vitaminina C miaraka amin'ny vy, tsy olana amin'izy ireo ny fanerena vy.
Zava-dehibe ho an'ny mpihinan-kena sy vegan ny fahazoana vy betsaka avy amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, noho ny fihenan'ny fer tsy heme miadana kokoa. Tsy midika akory izany hoe tokony hihinana hena isika. Midika izany fa ny sakafo dia tokony ho isan-karazany sy voalanjalanja, satria ny otrikaina dia tsara kokoa ny mandray sy mampiasa ny vatantsika eo anatrehan`ny sakafo hafa.
Ny sakafo dia tokony ahitana legioma sy voankazo isan-karazany, ary koa voamaina sy legume, voanjo, ary loharano hafa misy asidra tannika izay mampirisika ny fitehirizana vy. Ny mofo misy leviora manontolo dia misy phytates kely kokoa noho ny mofo tsy misy masirasira, saingy tsy midika izany fa tsy tokony hihinana izany isika. Midika izany fa tsy maintsy atambatra amin'ny vokatra hafa isika.
Tsara kokoa ho an'ny mpihinana zava-maniry sy vegans ny maka ny ankamaroan'ny vy avy amin'ny sakafo manontolo fa tsy miantehitra amin'ny fanampin-tsakafo na sakafo misy vy, izay tsy dia voatsindry loatra ary mety miteraka fitohanana.
Na mihinana hena isika na tsia, dia mety hitarika amin’ny tsy fahampian’ny vy ny fihinanana sakafo be voa sy lafarinina voadio tsara, ny sakafo tsy mahasalama tsy misy voamaina manontolo, ny legume, ny voankazo ary ny legioma.
Ny fandevonan-kanina tsara, ary koa ny fananana asidra hydrochloric ampy ao amin'ny vavony, dia singa manan-danja amin'ny fisintonana vy. Raha mazoto homana ianao dia midika izany fa ampy ny asidra vavony handevonana ny sakafonao (izay no antony tsy tokony hihinananao afa-tsy rehefa noana).
Soa ihany fa ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia mandrisika ny fahazotoana ara-pahasalamana sy ny fandevonan-kanina tsara.
Ny taona dia singa manan-danja amin'ny fisintonana ny vy. Ny tovovavy tanora dia tena mora voan'ny tsy fahampian'ny vy noho ny tsy fahampian-tsakafo mahazatra ny tanora, miaraka amin'ny fiandohan'ny fadimbolana. Ny vehivavy bevohoka koa dia marefo, ary amin'ny ankapobeny, ny vehivavy alohan'ny menopause dia mety ho tsy ampy vy noho ny vehivavy aorian'ny menopause.
Ny zatovovavy izay mivelona amin'ny zava-maniry dia vao mainka marefo satria, rehefa nandao ny hena, dia tsy manara-maso foana ny fisian'ny loharanon-tsakafo misy vy ao amin'ny sakafony.
Ny olon-dehibe koa dia mora voan'ny tsy fahampian'ny vy satria matetika izy ireo no tsy afaka mihinana betsaka. Mety tsy ho liana amin'ny sakafo izy ireo, tsy ho mora mahazo sakafo, na ho sarotra ny hahandro ho an'ny tenany. Ankoatra izany, miharatsy kokoa ny sakafon'ny vatany. Ny tsy fahampian'ny vy dia mety ho iray amin'ireo olana maro mifandray amin'ny taona.
Tsy azo ihodivirana anefa ny tsy fahampian’ny vy mifandray amin’ny taona. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny zokiolona izay mihinana sakafo ara-pahasalamana dia mijanona amin'ny endrika tsara ara-batana mandritra ny fotoana maharitra, tsy dia mety ho kilemaina sy tsy liana amin'ny sakafo ara-pahasalamana, ary tsy dia mety hijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo. Sakafo avy amin'ny zavamaniry be vy: tsaramaso, voanjo sy lentilles, voankazo maina toy ny prunes sy apricots, anana maitso, voanjo sy voa, ahidrano toy ny kelp sy nori, soja sy vokatra soja toy ny tempe sy tofu, voamaina manontolo.