Hevitra ato Anatiny
Sarotra inoana fa efa 2500 taona mahery io legioma io. Ireo mpankafy azy dia Julius Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson ary Leo Tolstoy mihitsy aza. Ny gourmet mahazatra mety maty koa dia faly miantehitra amin'ny asparagus. Any amin'ny firenena maro, ny fety dia natao ho fanomezam-boninahitra an'io legioma io, ary any Alemaina, ny mpanjaka sy ny mpanjakavavin'ny asparagus dia voafidy isan-taona. Inona no nataony mba mendrika ny fankasitrahana toy izany? Inona no mampiavaka azy amin'ny legioma hafa? Ahoana no mahandro asparagus? Andeha isika hiresaka momba ny zava-drehetra amin'ny antsipiriany ao amin'ny lahatsoratra.
Salady avy amin'ny zaridaina
Ny asparagus dia azo hanina manta, fa matetika ampangotrahina amin'ny rano masira, aza hadino ny manampy legioma na dibera. Koa satria mafy kokoa ny tapany ambany amin'ireo taho, dia mahandro amin'ny toerana mahitsy izy ireo. Mba hanaovana izany dia afatotra amina fehin-kibo mafy izy ireo ary asiana lanja eo afovoany. Ny asparagus vita dia atsofoka amin'ny rano mangatsiaka - noho izany dia hitazona ny lokony manan-karena izy ary hamono ny nify. Manolotra anao izahay hanandrana ny fomba fahandro ny salady amin'ny asparagus.
Fangaro:
- asparagus maitso - 300 g
- radish - 5-6 pcs.
- atody - 1 pc.
- dibera - 1 tsp.
- siramamy-0.5 tsp.
- salady - 1 bunch
- menaka oliva - 2 sotro.
- ranom-boasarimakirana - 2 sotro. l.
- Dijon voantsinapy - 1 tsp.
- tantely - 1 tsp.
- sira sy dipoavatra mainty - mba hanandrana
Manasa ny tsiranoka asparagus tsirairay izahay, manadio azy amin'ny sombina mafy sy ny hoditra ambony. Izahay dia mahandro azy ireo miaraka amin'ny fanampin'ny sira, dibera ary siramamy mandritra ny 10 minitra, avy eo atsobika ao anaty rano gilasy. Manamaina ireo taho isika, manapaka azy ireo ho sombina kely. Rovitra amin'ny tanantsika ny ravina salady ary manarona ny lovia izahay. Aparitaho ny asparagus sy ny radish voatetika ao anaty faribolana manify eo amboniny. Sira sy dipoavatra maivana, araraka amin'ny zava-manitra misy menaka oliva, ranom-boasarimakirana, voantsinapy ary tantely ny zava-drehetra. Ny farany mikasika-handravaka ny salady amin'ny antsasaky ny atody nandrahoina.
Masaka ny frezy
Ny asparagus dia tsy maitso fotsiny. Mamboly ambanin'ny tany izy io, ary ao anatin'ny iray andro dia afaka maniry 15-20 cm ny solony. Raha esorinao hiala amin'ny tany izy ireo nefa tsy avelanao hamaky amin'ny tany, dia ho fotsy ny lokony. Raha avelanao hitsimoka ireo fotony, tazomy mandritra ny fotoana fohy eo ambanin'ny masoandro izy ireo ary avy eo manapaka azy, dia hahazo loko volomparasy izy ireo. Ary raha avelanao eo ambanin'ny taratra mafana mandritra ny fotoana lava kokoa izy ireo, dia ho maitso izy ireo. Nilaza ny Gourmets fa ny asparagus fotsy amin'ny resipeo salady dia tsy azo ampitahaina amin'ny zavatra hafa.
Fangaro:
- asparagus fotsy - 300 g
- frezy vaovao-150 g
- salady ravina-amboaram-bolo
- voanjo kesika maina - 2 sotro. l.
- fromazy mafy - 50 g
- siramamy - 3 sotro. l.
- vinaingitra balsama kely - 1 tsp.
Andrahoy ny asparagus mandra-pahalefaka azy amin'ny siramamy 1 sasy sy dibera 1 tsp. Isika dia manamaina ireo fotony amin'ny servieta vita amin'ny taratasy, manapaka azy ireo amin'ny sombin-javatra lehibe. Manamaina ny frezy voahosotra izahay ary manapaka ny voaroy tsirairay amin'ny antsasany, mandrovitra ny ravina salady amin'ny tanantsika, ary fromazy telo mafy amin'ny grater na hianjera amin'ny tanana. Atsonika ao anaty vilany ny dibera sisa. Manala siramamy sy balsamla ao isika. Mampihetsi-po tsy tapaka miaraka amin'ny spatula, mitazona ny fangaro amin'ny hafanana ambany mandra-pahatongany ho lasa caramel izy. Nametraka ravina salady, asparagus, fromazy sy frezy nafangaro tamin'ny lovia izahay, nandraraka azy ireo ary nandraraka voanjo kesika teo amboniny.
Sandwich mpanjaka
Any Eoropa, Louis XIV dia nandray anjara tamin'ny famelana ny asparagus. Nanafatra ny fampitaovana trano fandraisam-bahiny manokana tao an-dapa izy mba hahafahana hamboly legioma tiany indrindra mandritra ny taona. Taorian'izay dia nantsoina hoe sakafon'ny mpanjaka ny asparagus. Ka ny sandwich iray miaraka amin'ny fandraisany anjara dia azo heverina ho mpanjaka.
Fangaro:
- mofo voa boribory - 1 pc.
- asparagus maitso - 200 g
- salmon kely sira - 150 g
- fromazy trano bongony - 60 g
- voatabia serizy - 5-6 pcs.
- radish - 2-3 pcs.
- menaka oliva - 1 sotro.
- sira, dipoavatra mainty - mba hanandrana
Voalohany indrindra, ampangotrahinay ny asparagus, apetraho ao anaty colander ary avelao hivoaka ny hamandoana be loatra. Ny taho mangatsiaka dia tapa-kazo 2-3. Hetezo ny halavan'ny voa, afazo diloilo oliva, volontany kely amin'ny lapoaly. Notapahinay ho faribolana matevina ny radish, ary ny voatabia dia natao ho tela. Izahay dia manosotra diloilo ny ampahatelon'ny buns, manaparitaka ny tahony asparagus, tapa-voatabia ary radisy. Sira sy dipoavatra ny legioma mba hanandrana. Ireto sandwich ireto dia mety indrindra amin'ny fitsangatsanganana lohataona.
Soup ho an'ny olo-malaza
Asparagus dia mpanampy mahatoky ho an'ireo izay mazoto mahazo endrika amin'ny vanim-potoanan'ny tora-pasika. Ny votoatin'ny kalôria amin'ny taho iray dia 4 kcal. Ny asparagus dia mora levonina ho azy ary manampy ny vokatra hafa handevona. Ankoatra izany, dia manafaingana ny metabolism, manala ny edema, mikarakara ny fahasalamana sy ny hatsaran-tarehy ny hoditra. Ny fomba fanaovana lasopy asparagus dia hanampy amin'ny fitsapana ny vokatra amin'ny fampiharana.
Fangaro:
- asparagus maitso - 300 g
- legioma-100 ml
- menaka oliva - 1 sotro.
- voaniho - 50 ml
- tongolo - loha 1
- sira, dipoavatra mainty, nutmeg - mba hanandrana
Afana ao anaty vilany ny menaka oliva ary ampitao ao anaty cubes kely ireo sakamalaho voatetika mandra-pahatonga volontany volamena. Tetehina amin'ny sombin-kazo ny asparagus, endasina amin'ny tongolo mandritra ny 2-3 minitra, arotsaho ny ron-kena mafana. Avelantsika hohanina ny sasany amin'ireo tapany ambony amin'ny tsimoka. Ento mangotraka ny ron-kena, mahandro ny asparagus amin'ny hafanana ambany mandra-pahalefaka azy tanteraka. Avelao hangatsiaka kely ny lasopy ankehitriny ary alao tanteraka amin'ny blender immersion. Araraka ao anaty vilany ny ronono voaniho mafana, ampangotrahina indray, atono sira sy dipoavatra ary voanjo. Arosoy ny lasopy fanosotra, haingo amin'ny tsiry asparagus ny ampahany tsirairay.
Shrimp ao amin'ny Ranomasina fotsy
Mitandrema rehefa mifidy asparagus. Amin'ny toe-javatra voajanahary, dia mitombo hatramin'ny Aprily ka hatramin'ny faran'ny volana Jona. Ny fotoana sisa dia tsy maintsy mionona amin'ny legioma avy amin'ny greenhouses. Rehefa mividy asparagus vaovao dia diniho tsara ny tahony. Tokony ho malama, mamirapiratra, miaraka amin'ny loha mihidy mafy izy ireo. Raha kosehinao miaraka izy ireo, dia hitabataba. Tsara ny mihinana asparagus vaovao avy hatrany. Na mahandro lasopy hafa, amin'ity indray mitoraka ity avy amin'ny asparagus fotsy miaraka amin'ny makamba.
Fangaro:
- asparagus fotsy - 400 g
- tongolo - loha 1
- tongolo lay-2-3 jirofo
- patsabe - 20-25 pcs.
- crème 33% - 200 ml
- dibera - 1 sotro. l.
- menaka oliva - 2 sotro.
- sira, dipoavatra mainty - mba hanandrana
- peas tanora amin`ny pods - ho fanompoana
Atsonika ao anaty vilany ny dibera, ampita tongolo lay ny tongolo. Ny tahony asparagus efa voaomana dia voadidy ho sombin-javatra, ny sisa tavela ho aroso. Ny ambiny dia atsofoka ao anaty vilany ary, afangaro matetika, endasina kely fotsiny. Araraka anaty rano kely izy mba handrakofana azy ireo taho, arotsaka ao ambanin'ny sarony mandra-pahalemany.
Rehefa mangatsiaka ny asparagus dia avadiho ho lasa puree misy blender. Araraka tsikelikely ilay crème mafana ary ampangotrahina moramora. Izahay dia mamoaka ireo makamba avy amin'ny akorandriaka ary, miaraka amin'ireo voamadinika asparagus nahemotra, nolokoina tamin'ny menaka oliva. Alohan'ny hanompoana azy dia manamboara lovia misy lasopy fanosotra miaraka amin'ny makamba misy asparagus sy polipitra maitso.
Asparagus amin'ny sandrin'ny bacon
Ny fahafaha-manao culinary amin'ny asparagus dia tsy misy farany. Ny asparagus fotsy dia atao am-bifotsy ary atao sakafo tsy miankina. Ny asparagus maitso dia tsara ho an'ny hena natono. Raha ampidirinao amin'ny omelet mahazatra ho an'ny sakafo maraina izy io, dia hamirapiratra amin'ny endrika tsiro vaovao. Ary ny asparagus dia mandeha tsara amin'ny bacon. Ity misy fomba tsotra sy haingana ho an'ny asparagus nendasina, azonao atao ny mikarakara ny tenanao sy ny vahiny tsy ampoizina.
Fangaro:
- asparagus maitso - 20 taho
- bacon - 100 g
- menaka oliva hatao menaka manitra
- sesame - 1 tsp.
Manasa tsara ny asparagus isika, mametraka azy ao anaty rano mangotraka mandritra ny 5 minitra, avy eo dia avoaka ary maina. Izahay dia manapaka ny bacon amin'ny tsipika manify 1.5-2 cm ny sakany. Fonosinay manodidina ny tadiny asparagus amin'ny tadiny ny tadiny. Hosory menaka oliva ny lafaoro, aparitaho ao anaty bacon ny asparagus ary atsofohy ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 200 ° C mandritra ny 5 minitra. Avy eo isika dia mamadika ireo fotony eo amin'ny lafiny iray ary mijoro ho an'ny mitovy isa. Aroso ity sakafom-bolo mafana ity, voafafy masom-bidy.
Trondro mena, morontsiraka maitso
Asparagus, ankoatra ny zavatra hafa, dia vokatra tena ilaina. Ny akora mavitrika ao anatiny dia manatanjaka ny fo, mamelona ny tadin'ny connective sy ny taolana, manala poizina, misy fiantraikany tsara amin'ny asan'ny voa sy ny aty. Ny asparagus dia fantatra amin'ny anarana hoe aphrodisiac hatramin'ny taloha. Ny Grika dia nanana fomban-drazana handravaka ny akanjon'ny mpivady vao amin'ny fehiloha amin'ny asparagus. Ary tany Frantsa, ny mpivady vao nozaraina lovia telo miaraka amin'io legioma io. Salmon nendasina miaraka amin'ny asparagus dia mety tsara amin'ny sakafo hariva am-pitiavana.
Fangaro:
- steak salmon - 4 pcs.
- asparagus maitso - 1 kg
- menaka oliva - 3 sotro.
- voasarimakirana - 1 tsp.
- ranom-boasarimakirana - 1 sotro. l.
- voasarimakirana - 0.5 pcs.
- tongolo lay - jirofo 2
- voatabia serizy - 8 pcs.
- anana voaporofo, sira, dipoavatra mainty - mba hanandrana
Manasa sy manamaina tsara ny steak ny trondro isika. Esorinay ireo sombin-javatra sarotra avy amin'ny tsimok'aretina asparagus, ary sasao sy hataontsika maina ihany koa izy ireo. Afangaroy amin'ny menaka oliva sy ranom-boasarimakirana ny menaka oliva, ampio tongolo lay voatoto, anana an'ny Provence, sira ary dipoavatra mainty. Araraka amin'ny asparagus ny marinade ary avela hilona mandritra ny 10-15 minitra. Saronay foil ny lovia fanendahana, aparitaho aloha ny asparagus, avy eo ny salmona. Apetrakay eo amboniny ny silaka voasarimakirana, ary voatabia serizy eo amin'ny sisiny. Ataovy ao anaty lafaoro amin'ny 200 ° C ny lasitra mandritra ny 15 minitra. Etsy andanin'izany, ity fomba fahandro ity dia mety ihany koa amin'ny famonoana.
Pie miaraka amin'ny vitamina
Ny fiankinan-doha asparagus dia misy itovizany amin'ny fianakaviana lisy. Noho izany dia hita fa ny asparagus dia havana akaikin'ny tongolo sy tongolo lay. Raha tianao ny mofomamy tsy mamy miaraka amin'ny famenoana tongolo, afaka manandrana kely ianao ary manao quiche loren-an pie misokatra amin'ny asparagus. Mahatsiaro ho tsara amin'ny fanaova mofo izy io ary manome azy hanitra manitra.
Fangaro:
koba:
- lafarinina-165 g
- dibera - 100 g
- sira-0.5 tsp.
- ranomandry - 3 sotro. l.
famenoana:
- asparagus maitso - 300 g
- voankazo - 100 g
- atody - 3 pcs.
- fromazy pecorino-100 g
- crème 20% - 400 ml
- sira, dipoavatra mainty, nutmeg - mba hanandrana
Arosonay amin'ny grater ny koba mangatsiaka, kosehina ao anaty potipotika misy lafarinina sy sira. Araraka ao anaty rano dia andraho ny koba. Isika dia manamboatra azy amin'ny lovia fanaovan-mofo, manamboatra sisiny madio ary mandefa azy any amin'ny lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 15 minitra.
Esorinay ireo sombin-javatra sarotra avy amin'ny tahon-tsiranoka asparagus, atsobohy ao anaty sombin-javatra, atsofohy ao anaty rano mangotraka mandritra ny 2-3 minitra. Hetezo ho cubes ny ham. Ho famenoana dia daroka ny atody amin'ny sira sy zava-manitra, ampio crème sy pecorino grated. Ao amin'ny fotony voaendy, aparitaho amin'ny hama ny asparagus, fenoy fenoy ary avereno ao anaty lafaoro mandritra ny 40 minitra. Avelao hangatsiaka ilay quiche lorena ary araraoty avy eo.
Pizza aingam-panahy tamin'ny lohataona
Tian'ny Italiana ny asparagus ary ampio izany na aiza na aiza azo atao. Izy io dia mameno tsara ireo legioma isan-karazany ao amin'ny lasopy minestrone nentim-paharazana. Manjary misongadina amin'ny paty miaraka amin'ny salmon amin'ny saosy mamy. Ary frittata miaraka amin'ny asparagus, tongolo fotsy ary parmesan-lelakao fotsiny ny rantsan-tànanao. Manolotra fomba iray hafa miaraka amin'ny legioma lohataona amin'ny fomba italiana izahay. Izany hoe, pizza misy feta, voatabia serizy ary asparagus.
Fangaro:
koba:
- rano - 100 ml
- masirasira maina-0.5 tsp.
- lafarinina-150 g
- menaka oliva - 1 sotro. l. + ho an'ny fanosotra
- siramamy-0.5 tsp.
- masirasira-sira
famenoana:
- asparagus - 300 g
- fromazy mozzarella-150 g
- fromazy malefaka-50 g
- voatabia serizy, mena sy mavo-5-6 pcs.
Ao anaty rano mafana dia atsika ny siramamy sy ny masirasira, avelao hisosa mandritra ny 10-15 minitra. Arotsahy ny menaka legioma avy eo, siviraho amin'ny lafarinina ny koba ary ampetaho ny koba. Sarony lamba famaohana ao anaty lovia io ary avelao ao anaty hafanana mandritra ny 40 minitra, mba hitomboany.
Notapahinay ny ampahany sarotra amin'ny tsimok'aretina asparagus, nibontsina kely tao anaty rano mangotraka, nendahina ho lasa silaka mena. Voatetika no voatetika ny voatabia sakamalao, telo ny masiaka. Ahodino ao anaty sosona lava ny koba, manosotra diloilo oliva. Voalohany, aparitatsika amin'ny ravina matevina ny mozzarella, avy eo asparagus, voatabia sy fromazy amin'ny filaharana, sira sy dipoavatra mba hanandrana. Mofomamy ao anaty lafaoro ny pizza amin'ny 200 ° C mandritra ny 15-20 minitra.
Azonao atao ny mamerina mora foana ireo fomba fahandro ho an'ny asparagus ao an-dakoziao. Ity legioma ity dia tsy mitaky fitsaboana hafanana be pitsiny ary mirindra miaraka amin'ny vokatra rehetra. Raha tsy ampy ny sakafo natolotra, dia hahita hevitra mahaliana kokoa ianao ao amin'ny tranokala "Misakafo ao an-trano". Ary raha manana manokana manokana amin'ny asparagus ny banky piggy culinary anao, lazao anay ao amin'ny fanehoan-kevitra.