Hevitra ato Anatiny
leffe – zava-pisotro izay heverina ho labiera Belzika be mpividy indrindra. Ary tsy kisendrasendra izany: mahagaga fotsiny ny tsiron'ny labiera ary hotsaroan'ireo izay nanandrana azy io, fara fahakeliny, indray mandeha.
Tantaran'ny labiera Leffe
Ny labiera Löff dia manana tantara lalina, nanomboka tamin'ny tapaky ny taonjato faha-XNUMX. Tamin'izay no nananganana ny abbey manana anarana mirindra – Notre Dame de Leffe. Tena tia nandray vahiny ireo vaovao nipetraka teo amin’ny faritaniny, ka nahasarika ny mpandeha rehetra.
Tsy ampy anefa ny rano fisotro ho an’ny rehetra: ny valan’aretina niparitaka teny amin’ny faritra aza dia nahatonga ny loharanon’aretina. Avy amin'io toe-javatra io, ny moanina dia nahita fomba iray tsy misy dikany, izany hoe, nanomboka nanadio ny ranon-javatra izy ireo, nanao labiera, satria ny fizotran'ny fermentation dia mamono ny ankamaroan'ny bakteria.
Ny Revolisiona frantsay malaza dia saika nandrava tanteraka ny abbey. Niverina indray ny famokarana labiera tamin'ny 1952. Na dia amin'izao fotoana izao aza dia mbola tsy miova ny fomba fisotron'ny zava-pisotro, ary ny zon'ny marika dia eo am-pelatanan'ny mpanamboatra labiera malaza indrindra eran-tany - Anheuser-Busch InBev.
Karazana labiera Leffe
Belzika mihitsy no mamokatra karazana labiera 19, saingy karazany dimy ihany no aondrana any Rosia, izay hodinihintsika eto ambany.
Leffe Tripel
labiera maivana mahazatra misy ABV 8,5%.
Ny lokon'ny zava-pisotro dia mitovitovy amin'ny volamena maizina, misy tsiranoka ao anaty tavoahangy noho ny dingan'ny fermentation faharoa.
Ny zava-pisotro dia manana fofona miavaka, izay misy paiso, mananasy, voasary ary koriander.
Ny tsirony dia organika ary feno vatana, mahatsapa ny mangidy mendri-kaja amin'ny hops sy ny fototry ny malt feno voankazo.
Leffe Blonde
Izy io dia miavaka amin'ny famirapiratana tsy manam-paharoa, ary koa ny lokon'ny amber voazava.
Tahaka ny sokajy maro hafa amin'ny marika, ny fomba fahandro dia miorim-paka amin'ny tantara - akaiky araka izay azo atao ny tany am-boalohany tamin'ny andro taloha sy ny hops izay natao tao amin'ny abbey.
Misy alokaloka iray manontolo ao amin'ny labiera: misy lavanila, apricots maina, jirofo ary katsaka mihitsy aza.
Ny fofona avy amin'ny vera dia mitovy amin'ny fofon'ny mofo vaovao, ny tsiro manankarena dia mampamirapiratra ny tsiro mangidy. Ny tanjaky ity zava-pisotro ity dia 6,6%.
Leffe Brune (Brown)
Tsy toy ny marika teo aloha, ny fomba fanamboarana Leffe Brune dia mitovy tanteraka amin'ny zava-pisotro izay nahafahan'ny moanina velona tao amin'ny faritra misy valan'aretina.
Ity labiera ity dia miavaka amin'ny foam avo, loko chestnut, ary koa ny tanjaky ny 6,6%.
Ny tsiron'ny malt dia mivoatra tanteraka ary voaravaka naoty paoma, tantely ary mofomamy vaovao. Ny tsiro lalina avy amin'ny leviora Belzika dia mameno ny fehezam-boninkazo tsy manam-paharoa amin'ny abbey ale.
Radiant Leffe
Ny labiera maizimaizina mahavoky dia miavaka amin'ny voankazo maina misy ao amin'ny fehezam-boninkazo: prunes, paoma, voaloboka, apricots ary akondro maina aza.
Ny hanitra masiaka sy ny tsiron-tsakafo kanto, ao ambadiky ny fisotroana avo be (8,2%) dia tsy azo avahana, mahatonga an'io ale io ho iray amin'ireo vokatra Leff malaza indrindra.
Leffe Ruby
Ny zava-pisotro dia manana loko mena manankarena, ary koa ny tanjaky ny 5%.
Ny voaroy be dia be nanampy ny fehezam-boninkazo manampy loko ny toaka: serizy, voaroy, mena currants, mamy serizy, ary na dia frezy.
Ao amin'ny hanitra, hafahafa ihany, ny naoty citrus dia tsapa, ny tsiro vaovao dia mety amin'ny fanafoanana ny hetaheta amin'ny andro fahavaratra mafana.
Zava-misy mahaliana momba ny labiera Leffe
Nandritra ny fihanaky ny valan'aretina dia saika nozaraina maimaimpoana ny labiera ary nalaza haingana teo amin'ny mpiangona.
Lasa tafahoatra izany – naleon’ny olona ny nandany ny alahady niaraka tamin’ny ale, toy izay nanatrika fotoam-pivavahana.
Nanomboka tamin’io fotoana io dia voafetra ny fivarotana ilay zava-pisotro mahamamo, ary niakatra in-7 mahery ny vidiny.
Nandritra ny taona 2004 ka hatramin’ny 2017, nahazo medaly maherin’ny 17 ny marika labiera tamin’ny fifaninanana iraisam-pirenena, anisan’izany ny volamena.
Ary ny taona 2015 dia voamariky ny zava-bita vaovao ho an'ny zava-pisotro - nahazo ny laharana voalohany tamin'ny Fifaninanana Fanandramana zava-pisotro Belzika Iraisam-pirenena.
Noho ny teny hoe "Mamirapiratra" amin'ny anarana hoe "Leffe Radieuse", dia ampifandraisina amin'ny halo an'ny vadintsika izany.
Ity fampitahana ity dia mbola miteraka rivo-doza avy amin'ny mpitsikera: ahoana no ampifandraisina amin'ny fahadiovana sy ny fahadiovana ny labiera misy rà?
Fifandraisana: 16.02.2020
Tags: labiera, Cider, Ale, marika labiera