Volana fijinjana laisoa ny Oktobra. Ity legioma ity dia mitana toerana mendrika amin'ny sakafon'ny zava-maniry rehetra ary mendrika ny hojerena manokana. Hojerentsika ny karazana laisoa lehibe indrindra sy ny tombontsoa tsy manam-petra.
Ny laisoa Savoy dia miendrika baolina miaraka amin'ny ravin-kofehy. Noho ny polyphenolic compounds dia manana fananana antioxidant mahery izy. Ny laisoa Savoy dia manankarena vitaminina A, C, E ary K, ary vitaminina B. Misy mineraly manaraka ireto: molybdène, calcium, vy, potassium, zinc, magnesium, manganese, phosphorus, selenium, varahina sasany, ary koa asidra amine toy ny lutein, zeaxanthin ary choline. Indole-3-carbinol, singa iray amin'ny laisoa savoy, dia manentana ny fanamboarana ny sela ADN. Ny laisoa Savoy dia safidy tsara ho an'ny salady.
Ny kaopy iray amin'ity laisoa ity dia misy 56% amin'ny famatsiam-bola isan'andro amin'ny vitamin C. Ny habetsaky ny laisoa mena dia misy 33% amin'ny vitaminina A isan'andro, izay ilaina amin'ny fahitana ara-pahasalamana. Vitamin K, ny tsy fahampiana izay feno osteoporose, atherosclerose ary na dia aretina fivontosana aza, dia hita ao amin'ny laisoa (28% amin'ny mahazatra amin'ny vera 1).
Ho an'ny mponina any amin'ny faritra avaratra, anisan'izany i Rosia, dia heverina ho mahasoa indrindra izy io, satria izy io dia toetra mampiavaka ny fitomboana amin'ny latitude. Ankoatra ny vitaminina C, dia misy beta-carotene, vitaminina B, ary koa singa tsy fahita firy toy ny vitamina - vitamina izay manakana sy mampitony ny fery vavony (tsy mihatra amin'ny sauerkraut).
Ny kaopy iray amin'ny karaoty manta dia: 206% amin'ny vitaminina A ilaina isan'andro, 684% amin'ny RED an'ny vitamin K, 134% amin'ny RED an'ny vitamin C, 9% amin'ny RED an'ny calcium, 10% amin'ny RED amin'ny RED. varahina, 9% amin'ny potasioma mena ary 6% amin'ny magnesium mena. Izany rehetra izany dia 33 calories! Ahitana asidra matavy omega-3 izay manan-danja amin'ny fahasalamantsika ny ravin'ny kale. Ny antioxidant mahery ao amin'ny kale dia kaempferol sy quercetin.
Ny laisoa sinoa, na bok choy, dia misy fitambarana anti-inflammatoire, anisan'izany ny thiocyanate, antioxidant izay miaro ny sela amin'ny areti-maso. Sulforaphane dia manatsara ny tosidra sy ny fiasan'ny voa. Ny laisoa Bok choy dia misy otrikaina B6, B1, B5, asidra folika, otrikaina A sy C, ary phytonutrients maro. Ny vera iray dia misy kaloria 20.
Amin'ny ankavanana, ny broccoli dia mitana toerana ambony amin'ny legioma. Ny firenena telo voalohany amin'ny famokarana broccoli dia i Shina, India ary Etazonia. Ny broccoli dia mamadika ny vatana, manala poizina, mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo sy ny taolana, ary antioxidant mahery. Tena tsara izy io na amin'ny endrika salady manta sy amin'ny lasopy, lasopy ary casseroles.