Knife
Classic antsy tsotra. Saingy zava-dehibe ny fanananao "antsy chef" manokana - singa misaraka izay manana lelany midadasika, tantana mampahazo aina ary maranitra tsy tapaka. Ampiasao manokana amin'ny fanomanana lovia natao aesthetically. Ho an'ny "asa" isan'andro dia tokony hanana antsy misaraka amin'ny habe samihafa ianao. Fa ny "fitaovana manapaka" miaraka amin'ny lelany midadasika dia ampiasaina raha te hanatsara ny fanatsarana ianao.
Rehefa mifidy, tandremo tsara ny vy: "stainless steel" dia mora ampiasaina, fa vetivety dia manjavozavo. Noho izany, dia nanolorana azy ho mifidy karbaona vy. Marani-tsaina kokoa izy io, mitazona ny fandranitra lava kokoa, saingy mila fikarakarana tsara ny antsy. Ny tsara indrindra dia tokony ho maranitra hatrany amin'ny tahony ny lelany. Raha miresaka momba ny tahony, ny antsy tsara indrindra dia manana rantsana feno, izany hoe vy mivaingana manomboka eo amin'ny tendron'ny antsy ka hatrany amin'ny faran'ny tahony. Izany dia miteraka fifandanjana tsara.
MANDOLINE
Zavatra fanapahana tsotra, antsoina hoe zavamaneno, efa ela no fantatry ny manam-pahaizana momba ny sakafo. Ny famolavolana ny mandoline dia manana tombony azo ampiharina roa:
- fanovana ny haavon'ny fiaramanidina fanapahana;
- sliding sled miasa amin'ny fitaovana;
- sarona fiarovana ho an'ny asa azo antoka.
Miaraka amin'ny fanampian'ny fitaovana dia azonao atao haingana sy manify ny legioma sy voankazo rehetra, manome azy ireo ny endriky ny peratra manify na ny silaka. Mety tsara amin'ny fanomanana salady sy tapa-kazo. Ny lelany azo ovaina dia ahafahanao misafidy ny safidy tsara indrindra amin'ny famoronana lovia.
PELLER
Ny piller Y-Shaped dia antsoina toy izany noho ny bikany: ny tahony dia mandeha tsara ao amin'ny faritra miasa. Ny fitaovana dia natao hamahana asa manokana - peeling legioma sy voankazo. Ny famolavolana dia natao mba hanesorana haingana sy marina ny hoditra amin'ny voankazo, ary mitazona ny endriny sy ny rafitra. Misy modely maro ny pillers azo isafidianana: mitsangana sy mitsivalana, multifunctional ary miompana amin'ny legioma manokana, fanapahana tsotra sy olioly.
Rehefa mifidy, tandremo ny lelany tendrombohitra: safidy raikitra manala sosona somary lehibe kokoa noho ny pile miaraka amin'ny fitaovana fanapahana mitsingevana. Toy ny amin'ny antsy, seramika na vy no tena ampiasaina amin'ny fanamboarana pile.
TONGS LASA
Ny workhorse amin'ny lakozia matihanina rehetra. Mampiasa an'io fitaovana io ny chefs rehefa manendasa sakafo, rehefa miasa amin'ny lafaoro, ary koa rehefa manolotra sakafo efa vonona. Miaraka amin'ny fanampian'ny tongs, azonao atao ny mametraka tsara ny sakafo amin'ny lovia nefa tsy manimba ny firafitry ny legioma na voankazo.
Eo am-pototry ny tongs dia misy mekanika lohataona na tsipìka. Izy ireo dia manome fitaovana famatrarana ary manampy amin'ny fanamboarana ny vokatra. Ny "blades" amin'ny fitaovana dia samy hafa amin'ny endriny ary azo ampiasaina mba hiasa amin'ny sakafo lehibe, na amin'ny kely. Omeo safidy ny safidy manerantany, izay tsy lehibe kokoa noho ny atody akoho ny "tongotra" - izany dia ampy ho an'ny miasa ao an-dakozia.
Ny fikarakarana forceps dia tena tsotra - ampy ny manasa azy ireo tsy tapaka aorian'ny fampiasana.
COLANDER
Ny singa tsotra sy malaza any ivelany dia antsoina hoe "Pasta Strainer", ara-bakiteny hoe "sivana paty". Avy amin'ny teny alemana, ny "colander" dia azo adika hoe "mitsofoka", izay manafina ny singa fototra amin'ny fitaovana. Miaraka amin'izany dia afaka manasa haingana ny sakafo rehetra ianao, manala rano be loatra amin'ny lovia masaka.
Ny colander dia natao fotsiny hanasaraka ny rano sy ny sakafo, koa aza manandrana manosotra legioma na voankazo, toy ny amin'ny sivana!
Rehefa mifidy, tandremo tsara ny boky (salan'isa 1,5 l), ny savaivony ny vilia baolina (matetika 20-25 cm) sy ny endri-javatra famolavolana. Ny collapsible colander dia maka toerana kely ary mora ampiasaina. Tsy soso-kevitra ny hisafidy vokatra vita amin'ny galvanized - manimba ny olombelona izy ireo ary lasa tsy azo ampiasaina haingana. Ny safidy tsara indrindra dia Stainless vy, enameled coating, aluminium. Ny "sivana" silicone dia mahazatra ihany koa.
POTATO PRESS
Ny fandrahoana ovy voatoto miaraka aminy dia haingana sy avo lenta. Ny zavatra mora ampiasaina dia ahafahanao mahazo ovy malefaka malefaka ary manao ny sakafo tonga lafatra. Ankoatra izany, ny puree dia tsy miraikitra sy tsy mahafinaritra, fa velvety sy manitra.
Ny famolavolana dia tena tsotra ary mitovy amin'ny fitaovana mitovy amin'ny tongolo lay. Ny milina fanontam-pirinty dia manana vilia baolina midadasika izay asitrika ny ovy nandrahoina, ary singa manindry izay mamadika ny ovy ho lasa homogeneous. Ny fitaovana dia tsotra sy mateza, ary miaraka amin'ny fahaiza-manao sasany dia azonao atao ny manamboatra ovy voatoto miaraka aminy ao anatin'ny minitra vitsy. Aorian'ny fampiasana, ataovy azo antoka ny manasa sy manadio ny faritra rehetra amin'ny fitaovana.
FOTOANA SPICE
Na “fitotofana”. Ny fitaovana dia mizara ho singa telo: fitoeran-javatra ho an`ny voamadinika, fitoeran-javatra ho an`ny vokatry ny fangaro torotoro sy ny faritra miasa. Na manao ahoana na manao ahoana ny ezaka ataon'ireo mpanamboatra zava-manitra efa vonona, dia saika tsy azo atao ny mamerina ny fofon'ny voamaina vao voatoto. Noho izany, ho an'ny fandrahoan-tsakafo, dia asaina mampiasa zava-manitra izay vao azo avy amin'ny zavamaniry lehibe.
Ny milina dia mety ho automatique na manual. Ny safidy faharoa dia toa tena tany am-boalohany ary mahatonga ny fandrahoan-tsakafo ho tsotra sy "mamelombelona". Ny fitaovana ho an'ny fanamboarana ny vatana chopper dia mety ho samy hafa - seramika, metaly, plastika, hazo. Ny vokatra organika dia mifanaraka amin'ny atin'ny lakozia ary mamorona tsiro manokana.
SIEVE HO SAROSY
Sieve kely manokana amin'ny tahony lava. Somary mampahatsiahy ny dika kely kokoa amin'ny colander izy io, saingy misy tanjona hafa. Ny andraikitry ny sivana dia ny "mikapoka" ny ranon-javatra, mba hahatonga ny gravy (saosy na zavatra hafa) ho velvety sy hanitra. Alefaso fotsiny ny saosy dia hahazo tsiro sy hanitra kokoa.
Ny sivana dia vita amin'ny aluminium na fitaovana hafa izay tsy mifandray amin'ny sakafo, miantoka ny fahadiovan'ny tsiro.
SLICER (MPANETY SPIRAL)
Vokatra tsotra nefa tena mandaitra. Ny slicer dia natao hanamboarana "pasta" avy amin'ny legioma vaovao. Aza misalasala manandrama voankazo raha tianao. Tsotra ny endrika: singa manapaka raikitra ao anaty vata plastika. Ny legioma dia mihodina amin'ny tanana (na mandeha ho azy) amin'ny alalan'ny lelan-tsabatra izay miforona lava, "tahaka ny spaghetto". Rehefa avy nanapaka legioma dia afaka endasina na mahandro, na manao salady fotsiny.
Ny famolavolana dia mifatotra amin'ny latabatra (sokajy manokana na kaopy suction) na tazonina amin'ny tanana. Mora ny mihodinkodina legioma ary azonao atao haingana be ireo paty tsy mahazatra ireo. Tena ilaina ny mampiasa slicer amin'ny fandravahana lovia, ary koa amin'ny famahanana ny lovan'ny ankizy - ny ankizy dia tena liana amin'ny sakafo tsy manara-penitra.
BLENDER
Angamba iray amin'ireo fitaovana manan-danja indrindra amin'ny vegetarian.
Ny karazana smoothies sy smoothies tsy manam-petra, lasopy madio, voankazo manapaka, voanjo ary maro hafa - misy safidy maro amin'ny fampiasana blender ao an-dakozia. Ity fitaovana ity dia miasa isan'andro! Ny fahaiza-manao, ny fifandraisana amin'ny mains ary ny singa manapaka dia endrika fitaovana manara-penitra, izay matetika ampiana fitaovana tsy ilaina.
Rehefa mifidy dia tandremo ireto hevitra manaraka ireto:
- ny habetsahan'ny vilia baolina (arakaraka ny safidinao);
fitaovana (plastika na fitaratra). Ny vilia baolina mangarahara dia mahafinaritra amin'ny endriny ary mamela anao hifehy ny fandrahoan-tsakafo;
- mpanapaka azo ovana izay ahafahanao manapaka vokatra amin'ny endriny rehetra;
- herin'ny maotera; - ny blender dia mety ho submersible sy mijanona. Samy manana ny toetrany ireo karazany roa ireo ary natao ho an'ny asa manokana.
Ampio fitaovana mahasoa ny lakoziao ary ataovy traikefa manokana sy mahafinaritra ary mahafinaritra ny mahandro! Mazotoa homana!