Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 148 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1138 h |
| proteinina | 15.7 h | 76 h | 20.7% | 14% | 484 h |
| menaka | 9.5 h | 56 h | 17% | 11.5% | 589 h |
| rano | 73.7 h | 2273 h | 3.2% | 2.2% | 3084 h |
| Ash | 1.1 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 6% | 1125 h |
| Vitamina B1, thiamine | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 5.4% | 1250 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 4.7% | 1429 h |
| Vitamina B9, folat | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 h |
| Vitamina B12, cobalamin | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 63% | 107 h |
| Vitamina C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 h |
| Vitamina D, kaliferaola | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 118.2% | 57 h |
| Vitamina PP, TSIA | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 7.8% | 870 h |
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 8.4% | 806 h |
| Kalsioma, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 h |
| Manezioma, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 h |
| Sodium, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 5.2% | 1300 h |
| Solifara, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 12.8% | 526 h |
| Phosphore, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 17.8% | 381 h |
| Chlore, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 4.9% | 1394 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.6% | 1200 h |
| Iodine, I | 20 μg | 150 μg | 13.3% | 9% | 750 h |
| Cobalt, NY | 15 μg | 10 μg | 150% | 101.4% | 67 h |
| Manganese, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3% | 2222 h |
| Varahina, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 10.1% | 667 h |
| Molybdène, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 3.9% | 1750 h |
| Nickel, ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 7.3% | 930 h |
| Chrome, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 74.3% | 91 h |
| Zinc, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 3.9% | 1714 h |
| Asidra matavy tsy miangona | 4.33 h | min 16.8 g | 25.8% | 17.4% | |
| Asidra matavy polyunsaturated | 1.22 h | from 11.2 ho 20.6 | 10.9% | 7.4% | |
| 18:2 Linoleika | 0.05 h | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 0.03 h | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.03 h | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.11 h | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.67 h | ~ | |||
| Omega-3 tavy asidra | 1.06 h | from 0.9 ho 3.7 | 100% | 67.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 h | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.31 h | ~ | |||
| Omega-6 tavy asidra | 0.16 h | from 4.7 ho 16.8 | 3.4% | 2.3% |
Ny sandan'ny angovo dia 148 kcal.
- Vitamin B12 mitana andraikitra lehibe amin'ny metabolisma sy ny fanovana ny asidra amine. Ny folate sy ny vitamina B12 dia vitamina mifandraika ary tafiditra amin'ny fiforonan'ny rà. Ny tsy fahampian'ny vitamina B12 dia mitarika amin'ny fivoaran'ny tsy fahampian'ny folate ampahany na faharoa, ary koa ny anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D mitazona homeostasis ny calcium sy phosforus, manatanteraka ny fizotry ny mineraly taolana. Ny tsy fahampian'ny vitamina D dia mitarika amin'ny fihenan'ny metabolisma kalsioma sy fosfor amin'ny taolana, ny fitomboan'ny demineralization ny taolana, izay mitarika risika amin'ny osteoporose.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- potasioma no tena ion-intracellular izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte, dia mandray anjara amin'ny fizotran'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- Iodine mandray anjara amin'ny fiasan'ny fihary tiroida, manome ny fananganana hormonina (tiroxine sy triiodothyronine). Ilaina amin'ny fitomboana sy ny fanavahana ny sela amin'ny sela rehetra amin'ny vatan'olombelona, ny fifohana rivotra mitochondrial, ny fifehezana ny sodium sodium sy ny fifindran'ny hormonina. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika goiter endemika miaraka amin'ny hypothyroidism ary ny fihenan'ny metabolisma, ny fihenan'ny arterial, ny fitomboan'ny fitomboana ary ny fampandrosoana ny saina amin'ny ankizy.
- Cobalt dia ampahany amin'ny vitamina B12. Mampavitrika ny anzima an'ny metabolisma asidra matavy sy ny metabolisma asidra folika.
- Copper dia ampahany amin'ny anzima miaraka amin'ny hetsika redox ary tafiditra ao amin'ny metabolisma vy, manentana ny fandraisana ny proteinina sy ny gliosida. Mandray anjara amin'ny fizotran'ny fanomezana oxygen ny vatan'ny vatan'olombelona. Ny tsy fahampiana dia miseho amin'ny alàlan'ny fikorontanana amin'ny fiforonan'ny rafi-pitatitra sy ny taolana, ny fivoaran'ny displasia mampifandray.
- Chrome mandray anjara amin'ny fifehezana ny haavon'ny glucose amin'ny ra, manatsara ny vokatry ny insuline. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny fihenan'ny fandeferana glucose.
Sanda angovo, na atiny kaloria Ny habetsaky ny angovo mivoaka ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny sakafo mandritra ny fandevonan-kanina. Ny lanjan'ny angovo an'ny vokatra dia refesina amin'ny kila-kilao (kcal) na kilo-joule (kJ) isaky ny 100 grama. vokatra. Ny kilocalorie ampiasaina handrefesana ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia antsoina koa hoe "calorie sakafo", noho izany dia matetika no esorina ny fanampin-teny kilao rehefa mamaritra kaloria amin'ny kaloria (kilo). Afaka mahita latabatra angovo amin'ny antsipiriany momba ny vokatra Rosiana ianao.
Ny sandan'ny sakafo - ny atin'ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina ao amin'ny vokatra.
Sanda mahavelona amin'ny vokatra sakafo - andiana fananana amin'ny vokatra sakafo, izay misy ny filan'ny vatana ny olona ilaina ny zavatra ilaina sy ny angovo ilaina.
otrikaina, akora biolojika ilaina amin'ny habetsahana kely amin'ny sakafon'ny olombelona sy ny ankamaroan'ny hazondamosina. Matetika ny vitamina dia novolavolain'ny zavamaniry fa tsy biby. Miligrama na mikrogram vitsivitsy fotsiny ny filan'ny olombelona vitamina isan'andro. Tsy toy ny akora namboarina fa potiky ny fanafanana mahery vaika ny vitamina. Vitaminina maro no tsy milamina ary "very" mandritra ny fandrahoana sakafo na fikarakarana sakafo.