Ireo manam-pahaizana momba ny sakafo maoderina indraindray dia mihorohoro amin'ny fanambaran'ireo marary izay tonga any amin'ny fanendrena ary manontany ny fomba hampihenana haingana sy marina. Indrindra fa matetika ny lohahevitra dia natsangana fa tsy afaka mihinana rehefa afaka adiny enina, satria izany no mahatonga ny fanangonan-karena tsy maintsy ho matavy sy ny fahasimban'ny ny metabolic toetry ny vatana.
Nalaza be ny resaka fihinanana aorian’ny enina hariva ka efa nahazoany anecdotes isan-karazany sy tranga mahatsikaiky. Azo antoka fa fantatry ny rehetra ny torohevitra anecdotal malaza izay manoro hevitra ny misotro borscht aorian'ny enina, satria tsy azo atao ny mitsako. Ilaina ny mahafantatra hoe inona no sakafo tsy tokony hohanina aorian'ny enina, mba hialana amin'ny fametrahana tavy "ho an'ny andro orana."
Ireo mpamaky izay efa naka sary an-tsaina ny sakafo hariva feno alahelo amin'ny endrika ravina salady sy rano iray vera dia afaka mamoaka tony, satria ny manam-pahaizana momba ny sakafo tsara indrindra dia manizingizina fa ny sakafo hariva dia tsy azo atao ihany, fa ilaina ihany koa. Zava-dehibe ihany ny mahafantatra hoe inona no sakafo sy lovia azo ekena ho sakafo farany, ary koa amin'ny fotoana inona no fotoana tsara indrindra hihinananao ny sakafo hariva mafonja sy mahasalama.
Mikhail Ginzburg, manam-pahaizana momba ny sakafo, dia milaza fa ny sakafo hariva dia filan'ny olombelona voajanahary, amin'ny maha zavaboary manana karazana sakafo hariva. Ankoatr'izay, ny tsy fahampian'ny sakafo hariva dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny asan'ny endocrine amin'ny vatana. Raha tsorina, raha tsy misy sakafo hariva, dia manimba ny tenantsika, miharatsy ny metabolism ary mampahatezitra ny fisian'ny tsy fetezana hormonina isan-karazany ao amin'ny vatana.
fitsipika sakafo hariva ara-pahasalamana
Ny fitsipika fototra tokony harahina ho an'ireo izay te ho mahia sy ho salama dia tsotra: mihinana sakafo misy proteinina mahia miaraka amin'ny legioma masaka na vaovao ho an'ny sakafo hariva. Ity drafitry ny sakafo ity dia azo ekena tanteraka na ho an'ny "larks" izay zatra matory aloha, na ho an'ny "vorondolo" izay tia mifoha tara sy matory tara. Tadidio fa tokony hisakafo adiny telo alohan'ny hatory ianao.
Ny fitsipika fototra momba ny sakafo hariva ara-pahasalamana na izay azonao hanina aorian'ny 6:
- ny tahan'ny legioma manta sy voahodina dia 2: 3;
- akondro, voaloboka ary voankazo tena mamy dia miala maraina;
- paty varimbazaha durum dia mety ho eo ambony latabatra amin`ny hariva amin`ny antonony;
- Ny saosisy, ny mayonnaise ary ny ketchup dia tsara indrindra tsy amin'ny sakafo hariva, fa koa amin'ny "fandaharana" sakafo.
Amin'ny fizarana sakafo hariva amin'ny ampahany kely maromaro dia azonao atao ny manala ny hanoanana amin'ny hariva. Ny fahatsapana fa alohan'ny hatory dia tsy misy na inona na inona ny vavony, misakafo miaraka amin'ny yaorta ambany matavy na kefir matavy. Ataovy azo antoka fa tsy misy starch na karazana siramamy ny yaourt.
- Loharanon'ny
- Mihinana tsara isika. Ny lalana mankany amin'ny sakafo ara-pahasalamana / Rudiger Dahlke. – M.: IG “Ves”, 2009. – 240 p.